حور العين
06-09-2015, 10:38 PM
الأخ السفير / حسن الشافعي
خضروات لكنها تنتمى الى الفواكه
هل تساءلت يوماً عن المعيار الذى نستند عليه فى منتجاتنا الطبيعية
و الذى يفصل ما بين الخضروات و الفواكه؟ .. الطعم الحلو ليس مقياساً ،
فـ للفواكه تعريف علمى يُفيد بأنه ” منتج طبيعى طعمه حلو او حامض ،
يحتوى على كميات كبيرة من الماء ، تحتوى على البذور نتيجة زرعها
فى شجرة ، كما يُمكن تناوله كطعام”
قد يظهر هذا التعريف عادل ، لكن ما تجهله هو ان المقياس العلمى
لا ينطبق تماماً على تصنيفنا المعروف للفواكه و الخضروات ، حيث ان
هناك الكثير من الخضروات تكاد تُستخدم بصورة يومية فى كل المنازل ،
لكننا نجهل انها بالفعل من الفواكه !!
1_الفلفل الرومى :
كلنا نحب تناول الفلفل الرومى بألوانه المختلفة ، لكن هل تعلم ان كل
ألوان الفلفل الرومى تبدأ من اللون الأخضر و تنضج على مراحل مختلفة
لتظهر هذه الألوان؟ .. و على الرغم من تصنيفنا للفلفل الرومى دائماً على
انه من الخضروات ، لكن تعريفها العلمى بأنه ينتمى الى الفواكه ،
مناسب بشكل اكبر.
2_الطماطم :
الطماطم ايضاً نوع من الفواكه ينتمى الى فصيلة التوتيات ،
و هى من الفواكه اللذيذة الغنية بفيتامين “سى”.
3_الخيار :
على غرار البطيخ ، فإن الخيار يتم تصنيفه علمياً على انه نوع
من الفواكه ، لأنه يحتوى على نسبة تزيد عن 95% من الماء.
4_الزيتون :
من اقدم انواع الاطعمة فى العالم التى تستخدم على انه نوع من
الخضروات ، لكن من يصدق بأن الزيتون نوع من الفواكه !
5_الافوكادو :
الاستخدام السائد للافوكادو يعتمد على السلطات المالحة ، و هذا ما جعلنا
نعتقد بأنه نوع من الخضروات ، لكنه ينتمى الى الفواكه.
انه فعلاً شىء غريب و غير متوقع .. لكن هل هذا يعنى بأن سلطة
الخيار مع الطماطم و الافوكادو و زيت الزيتون سلطة فواكه !!!
خضروات لكنها تنتمى الى الفواكه
هل تساءلت يوماً عن المعيار الذى نستند عليه فى منتجاتنا الطبيعية
و الذى يفصل ما بين الخضروات و الفواكه؟ .. الطعم الحلو ليس مقياساً ،
فـ للفواكه تعريف علمى يُفيد بأنه ” منتج طبيعى طعمه حلو او حامض ،
يحتوى على كميات كبيرة من الماء ، تحتوى على البذور نتيجة زرعها
فى شجرة ، كما يُمكن تناوله كطعام”
قد يظهر هذا التعريف عادل ، لكن ما تجهله هو ان المقياس العلمى
لا ينطبق تماماً على تصنيفنا المعروف للفواكه و الخضروات ، حيث ان
هناك الكثير من الخضروات تكاد تُستخدم بصورة يومية فى كل المنازل ،
لكننا نجهل انها بالفعل من الفواكه !!
1_الفلفل الرومى :
كلنا نحب تناول الفلفل الرومى بألوانه المختلفة ، لكن هل تعلم ان كل
ألوان الفلفل الرومى تبدأ من اللون الأخضر و تنضج على مراحل مختلفة
لتظهر هذه الألوان؟ .. و على الرغم من تصنيفنا للفلفل الرومى دائماً على
انه من الخضروات ، لكن تعريفها العلمى بأنه ينتمى الى الفواكه ،
مناسب بشكل اكبر.
2_الطماطم :
الطماطم ايضاً نوع من الفواكه ينتمى الى فصيلة التوتيات ،
و هى من الفواكه اللذيذة الغنية بفيتامين “سى”.
3_الخيار :
على غرار البطيخ ، فإن الخيار يتم تصنيفه علمياً على انه نوع
من الفواكه ، لأنه يحتوى على نسبة تزيد عن 95% من الماء.
4_الزيتون :
من اقدم انواع الاطعمة فى العالم التى تستخدم على انه نوع من
الخضروات ، لكن من يصدق بأن الزيتون نوع من الفواكه !
5_الافوكادو :
الاستخدام السائد للافوكادو يعتمد على السلطات المالحة ، و هذا ما جعلنا
نعتقد بأنه نوع من الخضروات ، لكنه ينتمى الى الفواكه.
انه فعلاً شىء غريب و غير متوقع .. لكن هل هذا يعنى بأن سلطة
الخيار مع الطماطم و الافوكادو و زيت الزيتون سلطة فواكه !!!