المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سفرة عطاء الخير الرمضانية لعام 1436 سفرة غير-14-


هيفولا
07-01-2015, 10:39 AM
سفرة عطاء الخير الرمضانية لعام 1436

{اليوم ال14 }

نصيحة اليوم


ليس الخائف من بكى وعصر عينيه؛


وإنما الخائف: من ترك ما اشتهى من الحرام إذا قدر عليه.


الإمام ابن رجب رحمه الله



سفرتنا لعام 1436 سفرة غير

اولا :العصير
عصير الاناناس بالبرتقال
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/j39YeTHsCQGS2k2gtA1_U-YAz4bHaUuxui7FFPF2ZAkvY11sCLMiFSA62wyYe0MaeSLCD1uN UewO6LYOqY9DZbxUKFScQig9sjVEZoRr3yyUhRhI7CPXZSLen7 y5qsDb=s0-d-e1-ft#http://www.tran33m.com/uploadcenter/uploads/04-2013/PIC-953-1366623260.jpg

المقادير


عسل أبيض ,4 ملاعق-ثلج مكعبات, كوب
أناناس قطع, علبة-عصير برتقال طازج,2 كوب
شراب الورد , كوب

طريقة التحضير
- ضعي جميع المقادير ما عدا شراب الورد في الخلاط،
واخلطي المقادير إلى أن تصبح ناعمة.
- اسكبي المشروب في كاسات التقديم،
ثم اسكبي شراب الورد فوقها بالتساوي.



ثانيا :الشوربة

طريقة عمل شوربة بصل بالكريمة

https://ci3.googleusercontent.com/proxy/pwtOtPZr37GA1BUMKfQB1p3uzngla3jdPkjSdzBZuBPjc7xArc 9VO_ZKfw6kUhS65zJtiYtWcyULLIFbAWry07aUHQaHksHOd7Ij AHOtLXJJziaJj_sic_L2rQ=s0-d-e1-ft#http://amatbakh.com/wp-content/uploads/2013/06/Corbis-42-25271120.jpg

المقادير

٤ بصل متوسط الحجم
٤ فص ثوم كبير
زيت أو سمن, حسب الرغبة
٤ كوب مرقة دجاج، او 4كوب متوسط شوربة لحم أو دجاج
٤ ملعقة صغيره دقيق أبيض، زيرو
١ ملعقة كبيرة خل
١ ملعقة كبيرة قشدة، او كريمه لبانى
للزينة:
بقدونس
طريقة التحضير

١. يُقطع البصل إلى مكعبات والثوم إلى شرائح ويُقلّبوا بالزيت حتى يتحمّروا.
٢. تُسكب المرقة فوق الثوم والبصل بعد إضافة التوابل حسب الرغبة،
ويتركوا حتى الغليان.
٣. نحمر الدقيق بالزيت ونضيف فوقه المرقة بالبصل والثوم
مع التقليب الجيد وبسرعه، يفضل أستخدام مضرب البيض اليدوي.
٤. تترك الشوربة تبرد قليلا ثم تُضرب بالخلاط.
٥. تعاد الشوربة مرة أخرى على النار مع إضافة القشدة والخل حتى الغليان.
٦. نزينها بالبقدونس وتصبح جاهزة للتقديم.



ثانيا :السلطة
سلطة الباذنجان بجبنة البرمزان
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/ZCx-7CWt1nORKPj3h5yXqaWyTMeh2DanYiqBgLsDycAk5wp7k1WRH2--fB4oSxe3vsguXeR37h4uQSix-WjXkgVvNOVusEFHd8ogHRO_nJis8EGnonVnTfTvRp4pKK96WrP 3nrh2Rg=s0-d-e1-ft#http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/7/photo/100711141041olnwxjp6dyse99a77ceg.jpg
المقادير ..
حبه بادنجان - حبه طماط - خس
- نص حزمه جرجير - 3 ملاعق جبنه بارميزان مبشوره
التتبيله ..
عصير ليمون - ملح - بلسميك ملعقه صغيره - رشه نعناع مجفف
الطريقه ..
يقطع الجرجير والخس ويخلط معه 2 ملعقهجبن ويفرش بالصحن ..
تقطع البادنجانه وتقلى او تشوى ..
ثم تصف على وجه الصحن مع الطماط وترش بالتتبيله.
. ثم بباقي الجبن وتقدم

ثالثا المعجنات
الكريب بالدجاج

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/pMWyEfw_pstJ03hAP2KBW0E8vzHRAE-kJjPcDYKOfqyuJoKDlBq49iUHRTYBnul_3jiGIK2oANAZyFb17 8wV-rMLybxafHcVLskhEuw=s0-d-e1-ft#http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1227004371.jpg

المقادير
2 بيض
كوب ونص حليب سايل-ثلاثة ارباع ك طجين-ملح م ص بكنج باودر-
ربع اصبع زبده ذايبه
اخلطيها كلها مع بعض وبتكون سايله

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/KEAHObEjKQzIIvWB3rrWx327sE2gxmloxsnWGa-uryHo3di7eADVrxlmJTbpXN72AuGvqkIuTHqqYyuCQr_MF-THdHpxL_lvjXVhAp0=s0-d-e1-ft#http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1227004518.jpg
سخني التيفال وصبي مقدار مغرفه واتركيها حتى تستوي واقلبيها على الوجه الاخر
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/gSruPiNMjPS06hYn3W83uYOtCFM9WuOGg7w5YGoS-C-Wj4SRk0sXpTar2bJy_pmneeh95YgMBTZ6wj1Cljjq7SU1aYl9D Pd97F76vfc=s0-d-e1-ft#http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1227004585.jpg

https://ci5.googleusercontent.com/proxy/dG57L6DA-DlRjSeId5QYX3Fzi4kaJvg7uVWbfOeX-TxJ5h2W0gVRPBpMnKbs9JiPT-T15KbrFhvj_LUghf1gij4zqHKpwO3ccGoMb7E=s0-d-e1-ft#http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1227004665.jpg

اذا انتهيت من الكريب جهزي حشوة الدجاج
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/x8QgTiHyAJ9C8AFoLogExqvP2qun4xhSO38ySFlZUakjwVxxSy E4VsLyr1Au-kyLpGC2cB5-xahjZYMsiUWCaURyFl5KrC31t2RZT3E=s0-d-e1-ft#http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1227004738.jpg

ممكن اي حشوة دجاج تفضليها
انا سلقت الدجاجه بعدين تنتفي الدجاج وتخلطيه علشان يتفتفت

https://ci5.googleusercontent.com/proxy/rN8g-FT7_e24vWRxvZyRGPXdOu3uv0SXzJwmR4l2uuUXtKjcYC1HZdC CAlAL4X4aUoO68gwujKOXbUmL9EWIl2W53HbtS2lVKMfKUVk=s 0-d-e1-ft#http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1227004813.jpg
كشني بصل مع ثوم وزيت حتى يذبل ثم اضيفي عليه الدجاج المفروم وقلبيه
ثم اضيفي 3 م ك مايونيز
وبطاطس مقلي مقطع مربعات صغيره ورشي عليها ملح وكمون ثم ابدئي
خذي من الكريب وضعي فيه قليل من الحشوه ولفيه مثل السوس رول والافضل

https://ci5.googleusercontent.com/proxy/JzVtsjnUQHOws7BAKiIaq6hbOuiR7vi3j2Zv12Tg5E9KTMzSh3 GoxPchrj2wq86g1YSm-M1qBoFDA_Hc7QwvsaA3g9rXBh_CRNGL1E4=s0-d-e1-ft#http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1227004900.jpg
من الجوانب اطويه ثم رصيه في صينيه حتى تنتهي الكميه
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/omGy7aS3kRENbtzo1B-UMBXZj9dPXhsrxGcN-r_OVdklSURkCulKcAOres3jlJNW3M8dTiz_se06I9UXl9-xDnZXMLPE3raJ5TOpwS8=s0-d-e1-ft#http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1227005007.jpg

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/BuUBkjUjODKv48v4gRB9uj92v3KoMnVbm9XgEoEq8Q-MNSlGXQEeQTH8zxiTqXUtVyAn0UsfvKY83nE35_J88SzxXd2WE lTwyDu8nY0=s0-d-e1-ft#http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1227005191.jpg
ضعي على الوجه الصلصه وطريقتها
4 م ك زيت ضعيه في القدر حتى يسخن ضعي عليه 2 م ك صلصه طماطم
وحركيه ثم صبي عليها ملء
الغطا خل وحركيه اعصري 2 طماطم واضيفيها عليها وملح وخليها ربع ساعه
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/IXri-dZDM9D4Qxknh5xX_SNhA2DXbSB1FJe9XFOaWVDAOXlxlJD15l7 ofyjqwR0uGzFQuQMIGmOCzHN06wYvaMavkDe5BADQXDH4yCw=s 0-d-e1-ft#http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1227005277.jpg
ثم رشي على الوجه جبن مازرولا ودخليها الفرن وهو ساخن الى ان تذوب الجبنه وقدميها

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/VuVj5rSIS5WqQ4OrNmp0-SWeZmtgCvGCxuxrGoYcjXY5nrdQt_2x0LlyYZUaJrt76OFfKmF g-4EHtWT-U1M2Re0P9hUAvLyKkOA9JOQ=s0-d-e1-ft#http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1227005416.jpg



رابعا الطبق الرئيسي
احلى صينية دجاج

المقادير


https://ci5.googleusercontent.com/proxy/ZU6OiHNdmW7pBUoSiB90tiwoQv2_ym1JS_Axwj-z1OfFNdf7wHPVinBj4XOGnkh4XyoiRFHZ4Vq5fKitNd1Hdyxaf H1eMg0iQbpNrw=s0-d-e1-ft#http://forum.hawahome.com/nupload/87371_1250364713.jpg

دجاجه مقطعه ثمان قطع وبطاطس "بصل"طماط"
فلفل بارد"فلفل حار"مقطعه حلقات وبهارات مشكله
انا حطيت ملح وبهار مشكل وفلفل اسود وكركم وكزبره مطحونه
ونخلطها مع بعض ونبدا

https://ci3.googleusercontent.com/proxy/LrWsF8ixRYs-kFKgzVgfUnqFlhFil0qo69rmgD1byyKR6ajo_kXMOxPfv5kZbs-BHwjJpEEmi0wzNR86utPOWuvNhDvNdfToWC-8SQ=s0-d-e1-ft#http://forum.hawahome.com/nupload/87371_1250365102.jpg

اول شي نصف البطاطس

https://ci5.googleusercontent.com/proxy/VbWlLJJpfvbEWZQsiFZkl6J6XTdmCUwngCXG2LW3IErHLJv5cW 4TAfBp7hQGZ50wDSiqSvviTAe36KIxMR0PINA6iOPLxaIbS63j Qw=s0-d-e1-ft#http://forum.hawahome.com/nupload/87371_1250365178.jpg
وبعدين البصل

https://ci4.googleusercontent.com/proxy/liC71Q6H4ij2ZfPnzkcFXu-EkooiHuwX05GPGGWAl9ZrHhc7ItRuhSRq5Zvi5WuF7K9_JwNoF HMiaeZS373DTFANNDXhg7bPO17hIA=s0-d-e1-ft#http://forum.hawahome.com/nupload/87371_1250365241.jpg
وبعدين الفلفل والطماط ونجيب البهارات ونفرك قطع الدجاج فيها
وكذا اكتملت ونصف الفلفل الحار فوقها وثوم حسب الرغبه
ونضيفلها المويه من بين الدجاج يعني مو فوقه علشان ماتنزل البهارات
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/hXcmK73L-TgwYwlw7onIUe7Bpr1_PDVOylZw0O5EVTwnypxZdZa0qo2njoG-WXIkc1EyHTFRLXO1MYbpPBdM-BkdIygrKseMtTpMRA=s0-d-e1-ft#http://forum.hawahome.com/nupload/87371_1250365466.jpg

ونغطيها بالقصدير مع وضع ثقوب للبخار
وندخلها الفرن اق شي ساعه وبعدين نشيل القصدير
ونخليها شوي من تحت وبعدين فوق


خامسا السحور
كباب حله

https://ci3.googleusercontent.com/proxy/fT-D0jL92FRqRd2JYJKTrgxRdk5bKRvermhNYe8WwtTPwUniQsJDb z72RH9QTgTUb7fyimXVfUNBEyxlfEBMds3gaomZAQlmNK20jz6-XZdPuraR8JgM4g=s0-d-e1-ft#http://www.girls-ly.com/vb/storeimg/img_girls-ly1376509522_203.jpg

المكونات:-
كيلو لحمة مكعبات مسلوقة

طريقه التحضير:
نسلق الحمة اولا ونحضرها وبعد ذلك نشوح البصل فى معلقه سمنه مع زيت لما تلاقى لونه دخل يصفر
حطى الثوم المهروس وسيبى البصل يتحمر وبعدين ننزل مكعبات اللحم مع البصل
وقلبى انا كنت حطيت معها قطع بطاطس مكعبات وحطى البهارات اللحم وكبابه الصينى والفلفل
وتسيبها لحد ما تنزل مياتها عشان هتنزل الصوص بتاعها لما تلاقى الصوص بيقل زودى نصف كوب ماء ساخن
اهم شئ ساخن مش بارده عشان البارده هتخليها صعبه انها تستوى بسرعه
ملحوظه لما تكون لحمه موزه ومسلوقه مش بتاخد وقت فى الاستواء
وتقدم مع رز ابيض وعيش



اخيرا الحلويات
قطايف
رووووووووووووعه تستحق التجربه
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/3ayYk61CwGC8hFrP2g1BiL-zFZTRriREKH-iK7lTa7Nnlcji0z5fl02K9k8h-PQMSNO5-z5KXpW4Yr7bk2jYIj058h8TUESs--H6sxo=s0-d-e1-ft#http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230256629.jpg

https://ci3.googleusercontent.com/proxy/BSIAf22mPqeFlL6teHt92JqHDdLAJkqka7hmjQZLAxHyzPkhV0 UAB3XGMuYgYvFkWeIs9NYmRhJC_K49YQrCaQ5uzv6IWkDAhIks 6us=s0-d-e1-ft#http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230256893.jpg
ك سميد ناعم
2 ك طحين
1 م صغيره خميره
2 م وسط بيكن باودر
رشة ملح
ربع كاس سكر
3 ك ماء او اكثر حسب الطحين
الطريقه:
تخلط المقادير وتكون سائله وقابله للصب نتركها نص ساعه
وفي القلايه نضع مقدار مغرفه صغيره في المقلى الغير قابله للالتصاق.
.. تكون النار وسط وحتى ينشف شكلها وتحمر من جهه وحده فقط...
ملاحظه : لا تتركينها مده طويله على النار حتى ماتنشف اطرافها كثير وبعدين ما تلصق
... يعني من تنشف وتتحمر خفيف شليها من النار
وبعدها نحشيها مكسرات او قشطه ... ونطويها بالشكل هذا
ثم نقليها بالزيت ونتركها في المصفى اشوي وبعدها نضعها بالشيره
... راح تطلع مقرمشه ولذيذه ولونها ذهبي




الف هنا وعافية

لا تنسوني من دعواتكم .

اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية ال14 قد نالت اعجابكم
اختاروا منها مايناسبكم
جربوها لن تندموا
جمعتها لكم مع الشكر لأصحابها

و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية







https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا

https://ci4.googleusercontent.com/proxy/58l9vqmLfBR7a5NCiXKyHHDO_E-pRjX80wlrvdPwp7arSZDCS5zhO-BNZbtLU4GyPR9KaC1lQaVlAXvaErYi6xsO18Ssfws=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/12083553648068.gif


















https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XM__AbrDQsUadSnjJBcbNumRdklBd7T6uSOR4c9W0vOHavunkt o2YZ6ql544lvLW-35Gu_WcV2XDobiwHKjMjs9bE__BbWc=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/11966137750253.gif

هذا الرابط الرئيسي للمطبخ


http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8