هيفولا
07-08-2015, 12:55 PM
سفرة عطاء الخير الرمضانية
لعام 1436
{اليوم ال 21 }
نصيحة اليوم
ما تقلَّدت المرأةُ قلادةً أعظَمَ من قلادَةِ الحياء،
وما رُزق المؤمنُ شيئًا في قلبِه أعظَمَ من مُراقبةِ الربِّ تبارك وتعالى
.صالح_المغامسي
سفرتنا لعام 1436 سفرة غير
اولا :العصير
عصير المانجا مع الكيوى والليمون
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/IoV-7Od_vJ6z0AszWwjB8Z11Xmv0k3EELJrt7W3J6g17DcvIvIK4i0 _RCt5hFpziaOOzCpGxD6xWDgE5uAA=s0-d-e1-ft#http://img.t555t.com/imgcache/714377.jpg
المقادير :
حبة متوسطة مانجا
3 حبات كيوي-قطرات من الليمون
مقدار من الماء-عسل طبيعي
الطريقة ...
يتم تقشير الفاكهة و تقطيعها و وضعها في الخلاط
و وضع قطرات الليمون و الماء على حسب ما تحبي ...
يعني ممكن يكون الماء شوي و هايطلع العصير خاتر شوي
و ممكن يكون الماء معتدل بحيث يكون العصير معتدل في قوامه
و نضع ملعقتين أو حسب ما تحبين من العسل الطبيعي
و نضرب المقادير جيدا ثم نقدمها
ثانيا :الشوربة
-شوربة البطاطس
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/cm23WzXnu-VhqrkfWJdXnCnO88RWcwEDlKPypm6CCq5jSiB5oFPouvbdRFUF YesFZxmBH2uzjBxapih7F81X7N2ndA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145722.png
المقادير
4 شرائح توست-بطاطستان متوسطه الحجم
1 ك حليب سائل خالي الدسم
4 ك ماء
1م\ك زيت دوار الشمس
1\2 م\ص ثوم مهروس-ملح
للزينة
طماطم مفرومة + بقدونس مفري
الطريقة
يقطع التوست مكعبات ثم يحمر
يسلق البطاطس ثم يقشر و يقطع مكعبات ثم يؤخذ 1\2 ك منها للزينه
يقلب الثوم في الزيت مع عدم تغير لونه ثم يوضعالبطاطس حتى تلين
ثم يضاف الحليب ويترك على نار هادئه حتى يغلي ثم يخلط في الخلاط
يعاد المزيج الى النار مع اضافه الماء والملح ويترك حتى الغليان
ثم يزين بالبقدونس و البطاطس والطماطم ويقدم مع التوست
ثانيا :السلطة
-سلطة البيض
بالتفصيل روعة
أكيد هاتعجبكم الطريقة
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRt32iCfmI4dwjQ_RSC2bZdvn710UWh5 R7_MMrYPAHbvX4HQa9E5w
المقادير
بيض مسلوق أنصاف
طماطم مقطعة
خس شرائح
خبز توست محمص
ملح وفلفل
مايونيز
طريقة التحضيراخلطي المقادير كبها مع بعضها وضعي البيض على الوجه وتقدم بالهنا والشفا
ثالثا المعجنات
<b>فطاير بالسميد
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/Xyn1O-at7nuBzb0E9ge_h9DZ1Cw2eG0jabX204j0hPss_1M-1VS0NuVZTSy2kCHMXFm1jSRSeIqFxIAKQFFwfqBZe4defx48-fDh=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/all/Jul14/IoU3Hv07011329.jpg
فطاير السميد من كتاب فن الطبخ السعودي الجزء الثالث
العجينه
كاس دقيق-كاس سميد-ربع كاس زيت
ربع ملعقه صغيره ملح -حوالي ثلاثه ارباع كاس ماء
تعجن المكونات وتترك تترتاح
الحشوة
بصله كبيرة مفرومه -ملعقه شاي ثوم مطحون
4 حبات طماطم مقشره ومفرومه -كزبرة خضرا مفرومه
حوالي 3 حبات فلفل حار مفروم -نص ملعقه صغيره فلفل اسود وقرفه
ملح-زيت
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/FfJ__1xljOPURY01kKA89rbOeM94x-8GLFIYXcWnUIpCbmxF8Wmc1wDR4ZWAe56M_OhCa3PwXSdP7JS6 twZD8CNXacatGfvOTftI=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/all/Jul14/luENrA07011325.jpg
نضع الزيت في قدر ونضع البصل ونقلب ثم نضيف الثوم ونقلب
نضيف الطماطم والفلفل الاسود والملح والقرفه ونقلب
نضيف الفلفل والكزبره ونطفي النار
نفتح العجينه ونقص دائتين وحده اكبر من الثانيه
نضع ملعقه من الحشوة على الدائره الكبيره
نغطيها بالدائره الصغيره ونزم من اربع زوايا
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/-rETJSN8nI55QpZJucAoWyt5IsKyd7uslAa6B3tgXoDpZ8M1gmC aHs7V7TAFUsenU3ZK3VfehiC-lO5LPlheVBD8oh_WCCmCHJxU=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/all/Jul14/GR0as607011326.jpg
ترص في صينيه مدهونه وتدهن بالسمن السايح
وتدخل الفرن تتحمر من تحت ثم من فوق وتقدم
</b></b>
رابعا الطبق الرئيسي
ارز بالبازلاء والمكسرات
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Ft6-ospINMMLwTuuyjwjY0PWethsTNE3GWiBvMAXvJbDLfoGQfbFJQ YtGrSqTJ-yQw5ouLC0v55ZztofB6oG5TwxN13O=s0-d-e1-ft#http://dc03.arabsh.com/i/00315/au0q6oqxw7ox.gif
https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9XXRAAW0I/AAAAAAAAOsE/yowFV1S98yQ/s400/1.jpgالمقادير
لحم مفروم _ بازلاء مجمدة _ مكسرات محمصة _ شوية زبيب
_ كمية من الرز *واللي بالصورة كاسين = مكيالين * _ ملح فلفل .. وزيت
https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9YCsToa6I/AAAAAAAAOtM/CGTzdOQtEEc/s400/10.jpg
الطريقة:
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Ft6-ospINMMLwTuuyjwjY0PWethsTNE3GWiBvMAXvJbDLfoGQfbFJQ YtGrSqTJ-yQw5ouLC0v55ZztofB6oG5TwxN13O=s0-d-e1-ft#http://dc03.arabsh.com/i/00315/au0q6oqxw7ox.gif
نسخن الزيت في القدر .. نحط اللحم المفروم ونحمره لين ينضج وتنشف ميّّته
https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9X8gTTzCI/AAAAAAAAOtE/jX0QTquPRN8/s400/9.jpg
نضيف البازلا وملح والفلفل الاسود المطحون
https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9X30k6miI/AAAAAAAAOs8/AUXQipH5Snw/s400/8.jpg
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Ft6-ospINMMLwTuuyjwjY0PWethsTNE3GWiBvMAXvJbDLfoGQfbFJQ YtGrSqTJ-yQw5ouLC0v55ZztofB6oG5TwxN13O=s0-d-e1-ft#http://dc03.arabsh.com/i/00315/au0q6oqxw7ox.gif
وفي هالاثناء نكون سلقنا الرز *مشخول بالطريقة العادية
ملح وماي وشوية بهارات صحيحة "هيل عود دارسين شوية مسمار"
* ونحط نص كمية الرز في قاع القدر
https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9Xx9vxSsI/AAAAAAAAOs0/36B_2clbLFM/s400/7.jpg
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Ft6-ospINMMLwTuuyjwjY0PWethsTNE3GWiBvMAXvJbDLfoGQfbFJQ YtGrSqTJ-yQw5ouLC0v55ZztofB6oG5TwxN13O=s0-d-e1-ft#http://dc03.arabsh.com/i/00315/au0q6oqxw7ox.gif
وبعدها طبقة اللحم والبازلاء
https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9XtGEpahI/AAAAAAAAOss/JTmCOshPa-k/s400/6.jpg
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Ft6-ospINMMLwTuuyjwjY0PWethsTNE3GWiBvMAXvJbDLfoGQfbFJQ YtGrSqTJ-yQw5ouLC0v55ZztofB6oG5TwxN13O=s0-d-e1-ft#http://dc03.arabsh.com/i/00315/au0q6oqxw7ox.gif
وطبقة الزبيب المحمص والمكسرات المحمصة
https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9XpA6lEFI/AAAAAAAAOsk/eXBXhmnz4yE/s400/5.jpg
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Ft6-ospINMMLwTuuyjwjY0PWethsTNE3GWiBvMAXvJbDLfoGQfbFJQ YtGrSqTJ-yQw5ouLC0v55ZztofB6oG5TwxN13O=s0-d-e1-ft#http://dc03.arabsh.com/i/00315/au0q6oqxw7ox.gif
نرجع نضيف الطبقة الثانية من باقي الرز ونحط عليه قطع زبدة
ونغطي القدر ونخلية على نار هادية 20 دقيقة
https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9XkrQXJBI/AAAAAAAAOsc/oAicvS4Eua4/s400/4.jpg
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Ft6-ospINMMLwTuuyjwjY0PWethsTNE3GWiBvMAXvJbDLfoGQfbFJQ YtGrSqTJ-yQw5ouLC0v55ZztofB6oG5TwxN13O=s0-d-e1-ft#http://dc03.arabsh.com/i/00315/au0q6oqxw7ox.gif
وقدمية بالشكل اللي تحبيــــــن
https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9XcWmjIvI/AAAAAAAAOsM/V-IGes--P18/s400/2.jpg
خامسا السحور
اللفت المحشي
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/KOjqN0Et0RNcSaVlHto8WUA7d837G0Imyf6EhmC3pcghNKIIlH yrm9SpxvzCbTvjgq8PF4IM5w1_r9xv9Pqh1HPJgn8=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14203229111.jpg
المقادير
2 كيلو لفت-كاس رز منقوع-نص كاس لحم مفروم-م ص سماق
م ص ملح
3 ملاعق زيت-بقدونس-فلفل اسود-بهار مشكل -كركم
للصوص
بشر حبتين بندورة-نص كوب تمر هندي
م ك سماق-ملح وماء
الطريقة
نحفره ونقشره ونضعه بماء ملحي وكذلك اللب
نخلط مكونات الحشو نحشيهم ونضعهم جانبا
يقلى على كل الجوانب من اجل ازالة الطعم المر
بنفس الزيت نقلي اللب ونضعه باسفل الطنجرة
نصفهم بالطنجرة فورق اللب نضع عليهم ماء ويغلى ربع ساع
نضع مكونات الصوص ويترك على نار هادية حتى النضج
اخيرا الحلويات
مهلبية قمر الدين
المكونات:
3 كوب عصير قمر الدين(مصفى وغير محلى)
4 ملعقة كبيرة نشا
نصف كوب سكر(ممكن تزودوه او تنقصوه حسب الرغبة)
ماء ورد(اختيارى)
بندق مجروش للتزيين(او حسب الرغبة)
الطريقة:
دى صورة المكونات
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/cWVT12fVYSM6ESh181HH2gMjxgUxAUKFXYPpvOpAiOBUH388mp st5woUQfxCmA9khoxsIV9zmCCUxRlY_LIp_GymwJotwA=s0-d-e1-ft#http://i39.servimg.com/u/f39/15/33/51/98/112.jpg
فى وعاء هنحط كل المكونات مع بعض وبالنسبة للنشا ممكن تزودوه لو بتحبوا قوام المهلبية سميك لأن المكونات دى هتخلى قوام المهلبية خفيف
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/6WWswRuZeBvjKS7XeBubXJ_om30GE-juIU-nZ4vUUTX54xx4rjSNi5KYGiLDQQ75XFbqHdkrKJ8rnGFTBnEJB oGT_83pcg=s0-d-e1-ft#http://i39.servimg.com/u/f39/15/33/51/98/211.jpg
وهنخفقهم بالخلاط اليدوى عشان المكونات تتجانس
وممكن فى الخلاط العادى لو اليدوى مش متوفر
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/URYR0Pb3zLKvWuzEGRPKqXH0JFnJx2ND48G0AwJfuXWVPSeBNE 51K2hLcX7glk0RAYImQPsJNQkPQTda_zPvj6MdMIlWNA=s0-d-e1-ft#http://i39.servimg.com/u/f39/15/33/51/98/312.jpg
وهنحطه على نار هادية مع التقليب لغاية مايبدأ يغلى
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/ffnAwegHrdYwjrzUxp2IUcec9YmLDTir6PCo__1F-Fl0JoF9ozJzKINB0WT0Z-GpnbOB-YH2NUdw1i1fZ-OqfEyhYGHZuA=s0-d-e1-ft#http://i39.servimg.com/u/f39/15/33/51/98/412.jpg
ونسيبه يغلى لغاية ماقوامه يغلظ والنشا يستوي
ولو تلاحظوا من الصورة بعد مايستوى النشا
هيرجع لون قمر الدين لطبيعته
اللى هون اللون الغامق
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/c46t6WUw4zC_NqsUb1Lgl4ZwOVj8DPeCiHShYjwvzevUkeF0tx 7IYlCvBDO-WX5w3RhpWIiUU5Jn9sk1vhb_nois907SXA=s0-d-e1-ft#http://i39.servimg.com/u/f39/15/33/51/98/512.jpg
نحطه فى اطباق التقديم ونسيبه يبرد فى التلاجه ونقدمه
الف هنا وعافية
لا تنسوني من دعواتكم .
اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية ال 21 قد نالت اعجابكم
اختاروا منها مايناسبكم
جربوها لن تندموا
جمعتها لكم مع الشكر لأصحابها
و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/58l9vqmLfBR7a5NCiXKyHHDO_E-pRjX80wlrvdPwp7arSZDCS5zhO-BNZbtLU4GyPR9KaC1lQaVlAXvaErYi6xsO18Ssfws=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/12083553648068.gif
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XM__AbrDQsUadSnjJBcbNumRdklBd7T6uSOR4c9W0vOHavunkt o2YZ6ql544lvLW-35Gu_WcV2XDobiwHKjMjs9bE__BbWc=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/11966137750253.gif
هذا الرابط الرئيسي للمطبخ
http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8
لعام 1436
{اليوم ال 21 }
نصيحة اليوم
ما تقلَّدت المرأةُ قلادةً أعظَمَ من قلادَةِ الحياء،
وما رُزق المؤمنُ شيئًا في قلبِه أعظَمَ من مُراقبةِ الربِّ تبارك وتعالى
.صالح_المغامسي
سفرتنا لعام 1436 سفرة غير
اولا :العصير
عصير المانجا مع الكيوى والليمون
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/IoV-7Od_vJ6z0AszWwjB8Z11Xmv0k3EELJrt7W3J6g17DcvIvIK4i0 _RCt5hFpziaOOzCpGxD6xWDgE5uAA=s0-d-e1-ft#http://img.t555t.com/imgcache/714377.jpg
المقادير :
حبة متوسطة مانجا
3 حبات كيوي-قطرات من الليمون
مقدار من الماء-عسل طبيعي
الطريقة ...
يتم تقشير الفاكهة و تقطيعها و وضعها في الخلاط
و وضع قطرات الليمون و الماء على حسب ما تحبي ...
يعني ممكن يكون الماء شوي و هايطلع العصير خاتر شوي
و ممكن يكون الماء معتدل بحيث يكون العصير معتدل في قوامه
و نضع ملعقتين أو حسب ما تحبين من العسل الطبيعي
و نضرب المقادير جيدا ثم نقدمها
ثانيا :الشوربة
-شوربة البطاطس
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/cm23WzXnu-VhqrkfWJdXnCnO88RWcwEDlKPypm6CCq5jSiB5oFPouvbdRFUF YesFZxmBH2uzjBxapih7F81X7N2ndA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145722.png
المقادير
4 شرائح توست-بطاطستان متوسطه الحجم
1 ك حليب سائل خالي الدسم
4 ك ماء
1م\ك زيت دوار الشمس
1\2 م\ص ثوم مهروس-ملح
للزينة
طماطم مفرومة + بقدونس مفري
الطريقة
يقطع التوست مكعبات ثم يحمر
يسلق البطاطس ثم يقشر و يقطع مكعبات ثم يؤخذ 1\2 ك منها للزينه
يقلب الثوم في الزيت مع عدم تغير لونه ثم يوضعالبطاطس حتى تلين
ثم يضاف الحليب ويترك على نار هادئه حتى يغلي ثم يخلط في الخلاط
يعاد المزيج الى النار مع اضافه الماء والملح ويترك حتى الغليان
ثم يزين بالبقدونس و البطاطس والطماطم ويقدم مع التوست
ثانيا :السلطة
-سلطة البيض
بالتفصيل روعة
أكيد هاتعجبكم الطريقة
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRt32iCfmI4dwjQ_RSC2bZdvn710UWh5 R7_MMrYPAHbvX4HQa9E5w
المقادير
بيض مسلوق أنصاف
طماطم مقطعة
خس شرائح
خبز توست محمص
ملح وفلفل
مايونيز
طريقة التحضيراخلطي المقادير كبها مع بعضها وضعي البيض على الوجه وتقدم بالهنا والشفا
ثالثا المعجنات
<b>فطاير بالسميد
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/Xyn1O-at7nuBzb0E9ge_h9DZ1Cw2eG0jabX204j0hPss_1M-1VS0NuVZTSy2kCHMXFm1jSRSeIqFxIAKQFFwfqBZe4defx48-fDh=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/all/Jul14/IoU3Hv07011329.jpg
فطاير السميد من كتاب فن الطبخ السعودي الجزء الثالث
العجينه
كاس دقيق-كاس سميد-ربع كاس زيت
ربع ملعقه صغيره ملح -حوالي ثلاثه ارباع كاس ماء
تعجن المكونات وتترك تترتاح
الحشوة
بصله كبيرة مفرومه -ملعقه شاي ثوم مطحون
4 حبات طماطم مقشره ومفرومه -كزبرة خضرا مفرومه
حوالي 3 حبات فلفل حار مفروم -نص ملعقه صغيره فلفل اسود وقرفه
ملح-زيت
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/FfJ__1xljOPURY01kKA89rbOeM94x-8GLFIYXcWnUIpCbmxF8Wmc1wDR4ZWAe56M_OhCa3PwXSdP7JS6 twZD8CNXacatGfvOTftI=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/all/Jul14/luENrA07011325.jpg
نضع الزيت في قدر ونضع البصل ونقلب ثم نضيف الثوم ونقلب
نضيف الطماطم والفلفل الاسود والملح والقرفه ونقلب
نضيف الفلفل والكزبره ونطفي النار
نفتح العجينه ونقص دائتين وحده اكبر من الثانيه
نضع ملعقه من الحشوة على الدائره الكبيره
نغطيها بالدائره الصغيره ونزم من اربع زوايا
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/-rETJSN8nI55QpZJucAoWyt5IsKyd7uslAa6B3tgXoDpZ8M1gmC aHs7V7TAFUsenU3ZK3VfehiC-lO5LPlheVBD8oh_WCCmCHJxU=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/all/Jul14/GR0as607011326.jpg
ترص في صينيه مدهونه وتدهن بالسمن السايح
وتدخل الفرن تتحمر من تحت ثم من فوق وتقدم
</b></b>
رابعا الطبق الرئيسي
ارز بالبازلاء والمكسرات
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Ft6-ospINMMLwTuuyjwjY0PWethsTNE3GWiBvMAXvJbDLfoGQfbFJQ YtGrSqTJ-yQw5ouLC0v55ZztofB6oG5TwxN13O=s0-d-e1-ft#http://dc03.arabsh.com/i/00315/au0q6oqxw7ox.gif
https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9XXRAAW0I/AAAAAAAAOsE/yowFV1S98yQ/s400/1.jpgالمقادير
لحم مفروم _ بازلاء مجمدة _ مكسرات محمصة _ شوية زبيب
_ كمية من الرز *واللي بالصورة كاسين = مكيالين * _ ملح فلفل .. وزيت
https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9YCsToa6I/AAAAAAAAOtM/CGTzdOQtEEc/s400/10.jpg
الطريقة:
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Ft6-ospINMMLwTuuyjwjY0PWethsTNE3GWiBvMAXvJbDLfoGQfbFJQ YtGrSqTJ-yQw5ouLC0v55ZztofB6oG5TwxN13O=s0-d-e1-ft#http://dc03.arabsh.com/i/00315/au0q6oqxw7ox.gif
نسخن الزيت في القدر .. نحط اللحم المفروم ونحمره لين ينضج وتنشف ميّّته
https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9X8gTTzCI/AAAAAAAAOtE/jX0QTquPRN8/s400/9.jpg
نضيف البازلا وملح والفلفل الاسود المطحون
https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9X30k6miI/AAAAAAAAOs8/AUXQipH5Snw/s400/8.jpg
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Ft6-ospINMMLwTuuyjwjY0PWethsTNE3GWiBvMAXvJbDLfoGQfbFJQ YtGrSqTJ-yQw5ouLC0v55ZztofB6oG5TwxN13O=s0-d-e1-ft#http://dc03.arabsh.com/i/00315/au0q6oqxw7ox.gif
وفي هالاثناء نكون سلقنا الرز *مشخول بالطريقة العادية
ملح وماي وشوية بهارات صحيحة "هيل عود دارسين شوية مسمار"
* ونحط نص كمية الرز في قاع القدر
https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9Xx9vxSsI/AAAAAAAAOs0/36B_2clbLFM/s400/7.jpg
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Ft6-ospINMMLwTuuyjwjY0PWethsTNE3GWiBvMAXvJbDLfoGQfbFJQ YtGrSqTJ-yQw5ouLC0v55ZztofB6oG5TwxN13O=s0-d-e1-ft#http://dc03.arabsh.com/i/00315/au0q6oqxw7ox.gif
وبعدها طبقة اللحم والبازلاء
https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9XtGEpahI/AAAAAAAAOss/JTmCOshPa-k/s400/6.jpg
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Ft6-ospINMMLwTuuyjwjY0PWethsTNE3GWiBvMAXvJbDLfoGQfbFJQ YtGrSqTJ-yQw5ouLC0v55ZztofB6oG5TwxN13O=s0-d-e1-ft#http://dc03.arabsh.com/i/00315/au0q6oqxw7ox.gif
وطبقة الزبيب المحمص والمكسرات المحمصة
https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9XpA6lEFI/AAAAAAAAOsk/eXBXhmnz4yE/s400/5.jpg
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Ft6-ospINMMLwTuuyjwjY0PWethsTNE3GWiBvMAXvJbDLfoGQfbFJQ YtGrSqTJ-yQw5ouLC0v55ZztofB6oG5TwxN13O=s0-d-e1-ft#http://dc03.arabsh.com/i/00315/au0q6oqxw7ox.gif
نرجع نضيف الطبقة الثانية من باقي الرز ونحط عليه قطع زبدة
ونغطي القدر ونخلية على نار هادية 20 دقيقة
https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9XkrQXJBI/AAAAAAAAOsc/oAicvS4Eua4/s400/4.jpg
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Ft6-ospINMMLwTuuyjwjY0PWethsTNE3GWiBvMAXvJbDLfoGQfbFJQ YtGrSqTJ-yQw5ouLC0v55ZztofB6oG5TwxN13O=s0-d-e1-ft#http://dc03.arabsh.com/i/00315/au0q6oqxw7ox.gif
وقدمية بالشكل اللي تحبيــــــن
https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Si9XcWmjIvI/AAAAAAAAOsM/V-IGes--P18/s400/2.jpg
خامسا السحور
اللفت المحشي
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/KOjqN0Et0RNcSaVlHto8WUA7d837G0Imyf6EhmC3pcghNKIIlH yrm9SpxvzCbTvjgq8PF4IM5w1_r9xv9Pqh1HPJgn8=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14203229111.jpg
المقادير
2 كيلو لفت-كاس رز منقوع-نص كاس لحم مفروم-م ص سماق
م ص ملح
3 ملاعق زيت-بقدونس-فلفل اسود-بهار مشكل -كركم
للصوص
بشر حبتين بندورة-نص كوب تمر هندي
م ك سماق-ملح وماء
الطريقة
نحفره ونقشره ونضعه بماء ملحي وكذلك اللب
نخلط مكونات الحشو نحشيهم ونضعهم جانبا
يقلى على كل الجوانب من اجل ازالة الطعم المر
بنفس الزيت نقلي اللب ونضعه باسفل الطنجرة
نصفهم بالطنجرة فورق اللب نضع عليهم ماء ويغلى ربع ساع
نضع مكونات الصوص ويترك على نار هادية حتى النضج
اخيرا الحلويات
مهلبية قمر الدين
المكونات:
3 كوب عصير قمر الدين(مصفى وغير محلى)
4 ملعقة كبيرة نشا
نصف كوب سكر(ممكن تزودوه او تنقصوه حسب الرغبة)
ماء ورد(اختيارى)
بندق مجروش للتزيين(او حسب الرغبة)
الطريقة:
دى صورة المكونات
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/cWVT12fVYSM6ESh181HH2gMjxgUxAUKFXYPpvOpAiOBUH388mp st5woUQfxCmA9khoxsIV9zmCCUxRlY_LIp_GymwJotwA=s0-d-e1-ft#http://i39.servimg.com/u/f39/15/33/51/98/112.jpg
فى وعاء هنحط كل المكونات مع بعض وبالنسبة للنشا ممكن تزودوه لو بتحبوا قوام المهلبية سميك لأن المكونات دى هتخلى قوام المهلبية خفيف
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/6WWswRuZeBvjKS7XeBubXJ_om30GE-juIU-nZ4vUUTX54xx4rjSNi5KYGiLDQQ75XFbqHdkrKJ8rnGFTBnEJB oGT_83pcg=s0-d-e1-ft#http://i39.servimg.com/u/f39/15/33/51/98/211.jpg
وهنخفقهم بالخلاط اليدوى عشان المكونات تتجانس
وممكن فى الخلاط العادى لو اليدوى مش متوفر
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/URYR0Pb3zLKvWuzEGRPKqXH0JFnJx2ND48G0AwJfuXWVPSeBNE 51K2hLcX7glk0RAYImQPsJNQkPQTda_zPvj6MdMIlWNA=s0-d-e1-ft#http://i39.servimg.com/u/f39/15/33/51/98/312.jpg
وهنحطه على نار هادية مع التقليب لغاية مايبدأ يغلى
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/ffnAwegHrdYwjrzUxp2IUcec9YmLDTir6PCo__1F-Fl0JoF9ozJzKINB0WT0Z-GpnbOB-YH2NUdw1i1fZ-OqfEyhYGHZuA=s0-d-e1-ft#http://i39.servimg.com/u/f39/15/33/51/98/412.jpg
ونسيبه يغلى لغاية ماقوامه يغلظ والنشا يستوي
ولو تلاحظوا من الصورة بعد مايستوى النشا
هيرجع لون قمر الدين لطبيعته
اللى هون اللون الغامق
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/c46t6WUw4zC_NqsUb1Lgl4ZwOVj8DPeCiHShYjwvzevUkeF0tx 7IYlCvBDO-WX5w3RhpWIiUU5Jn9sk1vhb_nois907SXA=s0-d-e1-ft#http://i39.servimg.com/u/f39/15/33/51/98/512.jpg
نحطه فى اطباق التقديم ونسيبه يبرد فى التلاجه ونقدمه
الف هنا وعافية
لا تنسوني من دعواتكم .
اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية ال 21 قد نالت اعجابكم
اختاروا منها مايناسبكم
جربوها لن تندموا
جمعتها لكم مع الشكر لأصحابها
و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/58l9vqmLfBR7a5NCiXKyHHDO_E-pRjX80wlrvdPwp7arSZDCS5zhO-BNZbtLU4GyPR9KaC1lQaVlAXvaErYi6xsO18Ssfws=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/12083553648068.gif
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XM__AbrDQsUadSnjJBcbNumRdklBd7T6uSOR4c9W0vOHavunkt o2YZ6ql544lvLW-35Gu_WcV2XDobiwHKjMjs9bE__BbWc=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/11966137750253.gif
هذا الرابط الرئيسي للمطبخ
http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8