هيفولا
07-27-2015, 12:39 PM
الكبة
https://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKIbEqsFOI/AAAAAAAAH-c/ijI_MavqM4M/s400/1.jpg
المقادير
برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوبر ( اذا عجبكم ) وبهارات وملح وزيت
https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJr-S7wsI/AAAAAAAAH_k/DNdeW3T7JMc/s400/10.jpg
طريقة العملنقوم بنقع البرغل في ماء
ويترك جانبا
انتبهوا مو تتأخرون في النقع
المدة القصوى ربع ساعة
https://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJizZ1G4I/AAAAAAAAH_c/nm9Yyt1xH5E/s1600/9.jpg
ومن ثم نصفي البرغل من الماء
https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJb_YMGGI/AAAAAAAAH_U/86yK9_Xd2-8/s400/8.jpg
وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس
وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي..
وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من المي
https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJShdhdfI/AAAAAAAAH_M/-Xb-WQ-RhZo/s400/7.jpg
وهذا شكل عجينة الكبة
https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJJCc7GdI/AAAAAAAAH_E/y-78L8TY6a0/s400/6.jpg
بعدين نجي الى الحشوة
نحمر البصل على النار
https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJAIDlK5I/AAAAAAAAH-8/wTNGqRj7oJM/s400/5.jpg
ونضع بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)
https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKI3kXDUuI/AAAAAAAAH-0/KEEgVvZfHWI/s400/4.jpg
و الآن نجي لتشكيل الكبة ..
ناخذ مقدار كرة صغيرة من العجين ونحشيها
https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKItm1JQKI/AAAAAAAAH-s/d3ObJORiXgI/s400/3.jpg
وهذا شكلها بعد التكبيب
https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKIlNAD9GI/AAAAAAAAH-k/FpGuLzWPvx0/s400/2.jpg
بعدين نقليها .. ونقدمها
و بالعافية على قلوبكم
https://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKIbEqsFOI/AAAAAAAAH-c/ijI_MavqM4M/s400/1.jpg
هيفولا:o
https://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKIbEqsFOI/AAAAAAAAH-c/ijI_MavqM4M/s400/1.jpg
المقادير
برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوبر ( اذا عجبكم ) وبهارات وملح وزيت
https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJr-S7wsI/AAAAAAAAH_k/DNdeW3T7JMc/s400/10.jpg
طريقة العملنقوم بنقع البرغل في ماء
ويترك جانبا
انتبهوا مو تتأخرون في النقع
المدة القصوى ربع ساعة
https://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJizZ1G4I/AAAAAAAAH_c/nm9Yyt1xH5E/s1600/9.jpg
ومن ثم نصفي البرغل من الماء
https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJb_YMGGI/AAAAAAAAH_U/86yK9_Xd2-8/s400/8.jpg
وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس
وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي..
وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من المي
https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJShdhdfI/AAAAAAAAH_M/-Xb-WQ-RhZo/s400/7.jpg
وهذا شكل عجينة الكبة
https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJJCc7GdI/AAAAAAAAH_E/y-78L8TY6a0/s400/6.jpg
بعدين نجي الى الحشوة
نحمر البصل على النار
https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJAIDlK5I/AAAAAAAAH-8/wTNGqRj7oJM/s400/5.jpg
ونضع بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)
https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKI3kXDUuI/AAAAAAAAH-0/KEEgVvZfHWI/s400/4.jpg
و الآن نجي لتشكيل الكبة ..
ناخذ مقدار كرة صغيرة من العجين ونحشيها
https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKItm1JQKI/AAAAAAAAH-s/d3ObJORiXgI/s400/3.jpg
وهذا شكلها بعد التكبيب
https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKIlNAD9GI/AAAAAAAAH-k/FpGuLzWPvx0/s400/2.jpg
بعدين نقليها .. ونقدمها
و بالعافية على قلوبكم
https://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKIbEqsFOI/AAAAAAAAH-c/ijI_MavqM4M/s400/1.jpg
هيفولا:o