الكشرى المصرى

[هيفولا]

الكشرى المصرى

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/by3YS9p19Z79UtIF2DKIfbyLI8l3BTYyPUls_OxDElHkac_3ZL JOvitBDpuHnVG5R04xW87xUhVTZ2Mcm9BZ11gr=s0-d-e1-ft#http://up.foraten.net/uploads/0ba575e37d.jpg

المقادير
مكرونه صغيره مسلوقه
ارز ابيض
شعريه
حلقات بصل
ملعقه دقيق
صلصه صماطم
عدس بجبه او اصفر
ثوم
زيت

الطريقه
تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت
وتصفى وترفع على ورق ماص
يوخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر
فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج
نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعه زيت
من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون
نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق
ويمكن ان نسلق حمص شامى ايضا لعمل الصلصه
ناخود مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر
فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات
والفلفل الحلو ملعقه كبيرهثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك

لعمل صلصه الخل
نحمر قليل من الثوم ونضع معه كزبره ناشفه
والقليل من الخل



طريقه التقديم
نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم
صلصه الطماطم وحلقات البصل المقرمشه





الف هنا وعافية


هيفولا:o