ارز بالحمص-ارز بالشعرية

[هيفولا]

ارز بالحمص
***



https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/v/t1.0-9/559012_563063567061423_375128637_n.jpg?oh=756a4a9f a0b31858944a061a301b47f2&oe=56DAEC65&__gda__=1457403785_f2140f57e196380869c0fe354d20996 8
كوبان من الارز ذو الحبه الطويله
ثمن كيلو حمص منقوع في الماء مضاف اليه ربع ملعقه بيكربونات الصودا قبل بيوم
ثم يغسل جيدا او علبتين حمص جاهزين


بصلتان مفرومتان

نص راس ثوم مدقوق ناعم

بهارات حب كامله ٣ حبات من الحبهان وكبش القرنفل وعودين قرفه

3ورقات غار

ملعقتين زيت او حسب الرغبه

مكسرات

بقدونس

ريع ملعقه بهارات مشكله

ربع ملعقه كركم

ربع ملعقه صغيره زنجبيل

شوربه منزوعه الدسم



يقلب البصل مع الثوم والبهارات المشكله والكركم والزنجبيل
في الزيت ويضاف الحمص ويقلب بين فتره واخرى وتضاف البهارات الصحيحه


ويضاف الشوربه ويترك على النار دقائق ليغلي
ثم يضاف اليهم الأرز والحمص ويترك لحد ما يتفلفل الأرز قليلا


ثم يقدم الأرزبالحمص مع المكسرات والبقدونس ويقدم مع الزبادي
والسلطه والشنينه البارده
وهي كالآتي
نص كيلو من اللبن الرايب ونفس العيار ماء بارد وفص ثوم وملح
ونص ملعقه صغيره من ملح الليمون





ارز بالشعرية*

https://scontent-mrs1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/v/t1.0-9/625493_560249847342795_918582458_n.jpg?oh=d35aa807 05c2229e0c99ed3de8a51f3c&oe=56F734B2

شعيرية كوب الا ربع
ملح 2 ملعقة صغيرة
زيت نباتي 3 ملاعق
أرز منقوع2 كوب
ماء 3أكواب
مرقة الدجاج ماجي مكعب
طريقة التحضير
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز جيداً بالماء الساخن، وصفّه جيداً.
- ضعي الزيت في قدرٍ على النار وقلّي الشعيريه فيه إلى أن تحمرّ.
- ذوّبي مكعب الماجي في القدر، وضيفي له الأرز وقلّبيه،
ثم ضعي فوقه الماء الساخن.
- اتركي الأرز يغلي مدة دقيقة ثم غطّي القدر
وخففي النار واتركيه إلى أن ينضج.