خضار مشوية مع صلصة الباشميل

[هيفولا]

خضار مشوية مع صلصة الباشميل



https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xlf1/v/t1.0-9/1977299_872385639517915_2501505894741622954_n.jpg? oh=4e9c9de7d7c6db1254c1fe5dfb5eea2a&oe=56C932A2&__gda__=1455201512_30d151dfc1687d289941452737e201b a


المقادير:
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 400 غ من البطاطا مقطّعة إلى مكعّبات متوسطة
* 3 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من الكوسا مقطّعة إلى شرائح سميكة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء مقطّعة إلى قطع كبيرة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء مقطّعة إلى قطع كبيرة
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مقطّعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم
* 1 حبة صغيرة الحجم من الشمّار الطازج مقطّعة إلى شرائح سميكة
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* ½ ملعقة طعام من إكليل الجبل المجفف
* ½ ملعقة طعام من الزعتر المجفف
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 4 أكواب أو 1000 مل من الحليب
* 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي
* 1½ كوب أو 150 غ من جبنة الموتزاريلا المبشورة
طريقة التحضير:
* تُمزج كافة أنواع الخضار مع الزيت النباتي في وعاء كبير.
* يُضاف إليها إكليل الجبل (حصى البان) المجفّف والزعتر الأخضر المجفّف
والفلفل الأسود والملح حسب المذاق.
* يوضع مزيج الخضار في طبق للخبز ويُشوى في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية
لمدّة 35 دقيقة أو حتّى تنضج الخضار.
* في هذه الأثناء، يُمزج الحليب مع مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر كبيرة.
* يُغلى الخليط مع الاستمرار في التحريك ويُترك على نار هادئة
لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتّى تصبح الصلصة كثيفة.
* عند الانتهاء من شَوي الخضار، يتمّ إخراجها من الفرن
وتُسكب صلصة البشاميل بشكل متجانس فوقها.
* تُرشّ جبنة الموتزاريلا المبشورة على الوجه.
* يُخبز الطبق من جديد لمدّة تتراوح بين 10- 5 دقيقة
أو حتّى يصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.


الف هنا وعافية