طريقة عمل المهلبية السورية

[هيفولا]

طريقة عمل المهلبية السورية





http://www.almrsal.com/wp-content/themes/Broadcast/thumb.php?src=http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2013/09/430210_459064287506509_469614309_n-604x198.jpg&w=650&h=200&zc=1&q=100





المهلبية او المحلايه الشامية مشهورة جدا في بلاد الشام

وتقدم في المطاعم في البلاد العربية لها طريقة خاصه الان بين يديكي
المقادير :
– 1 ليتر من الحليب
– نشاء الذرة مقدار 5 ملاعق طعام
– سكر مقدار نصف كوب
– كأس ماء
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير:
يذوب النشاء بكوب الماء جيدا ويضاف إلى الحليب البارد





ويضاف السكر ويحرك جيدا حتى يذوب السكر
يرفع على النار ويحرك بشكل متواصل ومنتظم وقبل أن يصل إلى مرحلة الغليان تضاف الفانيليا
ثم يستمر في التحريك حتى يغلي المزيج فيبدأ المزيج بالتماسك ويصبح قوامه ثخينا
يترك حوالي 5 دقائق بعد الغليان ثم يرفع عن النار

ويترك حتى يبرد قليلا ثم يصب بأكواب ويوضع في البراد ليبرد

الوجبة تكفي 4 اشخاص


هيفولا:o