المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الرافيولي بالجبن**


هيفولا
01-02-2016, 08:34 PM
الرافيولي بالجبن**





https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfa1/v/t1.0-9/305286_558444267523353_1913820367_n.jpg?oh=795a4f6 7fa0ed8f11c69e1af7298e0b9&oe=574720C0&__gda__=1461269833_9c3a4ee5be33ebfcb06adc06787416b b


المقادير
• 1 ½ كوب من الطحين • 3 بيضات
• ¾ كوب من الزبدة • كوبان من جبنة الموزاريللا أو الغرويار المبشورة
• ½ كوب من جبنة الفيتا المبشورة
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم • ¾ كوب من الحليب • ملح وبهار حسب الرغبة

طريقة التحضير:
• يخلط الطحين مع الزبدة ختى نحصل على عجينة تشبه الفرك،
ثم نضيف اليها الحليب فنحصل عندئذ على عجينة متماسكة.

• نخلط الجبنة الصفراء مع الجبنة البيضاء والبقدونس والملح والبهار
وصفار البيضات الثلاثة وزلال واحد.

• نقسم العجينة الى قسمين ويتم توزيع الحشوة على القسم الأول
بعد أن يرق ويمد على طاولة العمل.

• نضع بعد ذلك القسم الثاني من العجينة فوق القسم الأول.
وبالسكين نقطع العجين طولا وعرضا.

• نضع الرافيولي في جاط تم دهن قعره بالزبدة والثوم
ونغمره بالكريما وندخله الفرن.
يمكن استبدال الكريما بصلصة البندورة.
الف هنا وعافية

هيفولا:o