ميني بيتزا

[هيفولا]

]ميني بيتزا


http://www.almstba.com/vb/imgcache/almstba.com_1351859517_325.jpg

كآستين دقيق
ملعقتين (ك) حليب بودره
ملعقه (ك) خميره
1/2 ملعقه (ك) سكر
1/4ملعقه (ص) ملح
4 ملآعق (ك) زيت زيتون
مويــآ ع حسب العجينه


آلطــريقـه

نحط المقآدير كولهآ ف العجآنه و ازا مافي عجآنه نعجنهم باليد ونحط شوية مويآ
ونخليه ينعججن وهيك المويآ , انا صرآحهه م آعرف قد ايش المويآ بالزبط
هوآ ع حسسب م تتمآسك العجينه
وتككون لينه شويآ م نككتر مويآ وبعدد م تنعجن مزبووط
نخليهآ ترتآح نص سسآعه وبعدين نعملهآ دوآئر وكددآ

الصـلصه

2 طمآطم
1 بصصل
زيت
بهآرآت البيتزآ
1مرقة مآجي
كآتشب

# زيتون اخضر وآسود , فلفل اخضر , جبنة موزآريلآ وكرآفت .

آلطريقه

تبعآ نحط الزيت ونحط البصصل المفروم ونخليه آلين م يسسير دهبي ححلو نحط الطمآطم
تككون مطحونه نآعمه وكدآ ونخليهآ شويآ تتسبك نحط شوية كتشب ومرقة مآجي وشوية مويآ
لاتكترو بس شويآ لحد م تتسبك الصلصه وتسير ححلوة نشيلهآ من النــآر ,
وبعدين نحط بهآرات البيتزآ تقريبآ ملعقه كبيره , وطبعآ نحطهآ عالبيتزآ
ونحط الزيتون والفلفل والججبن , نكون مشغلين الفرن قبلهآ
وندخلهآ من تححت لحد م تتحمر ونفتــح من فوق بس شويتين ونخرجهآ
وبآلعــآفيآ ععليكم

هيفولا:o
[/FONT]

[هيفولا]

وصفة ميني بيتزا

http://food.fatakat.com/photos/big/8851.jpg
ميني بيتزا ، طريقة تحضير الميني بيتزا ، مكونات عمل البيتزا


المقاديرللعجين:

كل كوب من الدقيق يحتاج إلى:

1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
1 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ماء دافىء (نصف إلى ثلاثة أرباع كوب) حسب نوع الدقيق

لصلصة الطماطم:

1 كغ من الطمام، مقشرة ومقطعة
2 حبة بصل مفرومة
1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة
1ملعقة صغيرة من الأوريغانو
1 علبة فطر مقطع
1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
شرائح من المورتديلا

الطريقة:

يخلط الدقيق مع باقي المكونات الناشفة ثم يوضع الزيت وأخيرا الماء وتترك العجينة لمدة نصف ساعة مغطاة بمنشفة حتى تتخمر.

يقلى البصل بزيت الزيتون في وعاء على النار، ثم يضاف الفلفل والطماطم ويحرك. تترك لتغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم يضاف الفطر المقطع والأوريغانو.

يذوب النشا في قليل من الماء ويوضع فوق صلصة الطماطم ثم تترك لتغلي لمدة 5 دقائق حتى تتخثر.







تدهن الصينية بالزيت ثم تفرد عليها العجينة وتخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة 5 دقائق.

تخرج من الفرن، ثم تدهن بصلصة الطماطم وتغطى بشرائح المورتديلا ثم بطبقة من الجبن وتخبز لمدة 10 دقائق.

يمكن فردالعجين وتقطيعه قطع صغيرة بواسطة قاطع خاص للعجين وتقدم بشكل حبات صغيرة.

وبالهناء والعافيه

هيفولا