المنتو الحجازي

[هيفولا]

المنتو الحجازي

مقادير العجينه:
من 4 الى 5كاسات دقيق ابيض
ملح _ بيضة _ ماء للعجين
مقادير الحشوة:
من ثلاثة ارباع الى كيلو لحم مفروم
كيلو الى كيلوو نصف بصل مفروم ناعم
ملعقة ملح _ ملعقة فلفل _ ملعقة كمون



٥٠ دقيقة وقت التحضير بالدقائق
60دقيقة وقت الطبخ بالدقائق


http://tabke.net/data/uploads/recipes/f0ac2d3d2b618b1931848d6167e6f667/A_83601f3b866953550f479b1a0e091981.jpg

http://tabke.net/data/uploads/recipes/f0ac2d3d2b618b1931848d6167e6f667/steps/B_5de91443978d4f8ab45c718dfcb90205.jpg
1-نخلط الدقيق مع الملح والبيضة وتعجن بالماء حتى تتماسك
وتغطى وتترك لمدة ساعة ثم تفرد وتقصقص


http://tabke.net/data/uploads/recipes/f0ac2d3d2b618b1931848d6167e6f667/steps/B_4389aef834b693d8589ab205bbe42206.jpg
2-نخلط المكونات على النار وتقلب مع قليل من الزيت
وتترك مدة حتى تنضج وتتبل نجهز بقية العجينة

http://tabke.net/data/uploads/recipes/f0ac2d3d2b618b1931848d6167e6f667/steps/B_5fe851eb359585033f813be96baad619.jpg
3-تقسم الى كرات صغيرة وترقق بالنشابة حتى تصبح دوائر رقيقة جدا
نضع على كل عجينة جزء من الحشوة ونغلقها باليد


http://tabke.net/data/uploads/recipes/f0ac2d3d2b618b1931848d6167e6f667/steps/B_e44ef33dfe6d443eb56f6e697cb23a84.png

4-نضعها بعد الأنتهاء من الحشوة واللف
في صينية البخار الخاصة في المنتو





الف هنا وعافية




هيفولا