الفيتامين

[حور العين]

من: الأخت / الملكة نــور
الفيتامين‎

فيتامين A :

يساعد فيتامين A على تجديد خلايا الجلد والاغشية المخاطية
التي تشكل جزءا من المناعة حيث تعمل كجدار عازل عن الميكروبات
التي تحاول دائما اختراق الجسم .

كم يساعد على المحافظة على سلامة العين .

يوجد فيتامين A في الطعام الحيواني مثل البيض الكامل ،
الحليب ، والكبد كما يوجد في المصادر النباتية مثل الجزر ،
السبانخ ، الشوفان .

فيتامين B1 :

الثيامين (thiamin)
هو الأسم العلمي لما كان يعرف سابقا بفيتامين B1

هو أحد فيتامينات B المركبة القابلة للذوبان في الماء .

الثيامين تم عزله والتعرف على تركيبه الكيميائي
في عشرينات القرن العشرين ، حيث كان من أوائل المركبات العضوية
التي صنفت على أنها من الفيتامينات .

وهو مهم جدا للقيام بالعديد من المهام الحيوية
في الجسم ، ومنها :
* الجهاز العصبي وأداء العضلات

* تدفق السيالات العصبية

* هضم الكربوهيدرات

* إنتاج حمض الهيدروكلوريك
الضروري لعملية الهضم .

النقص الحاد و المزمن للثيامين يؤدي مرض البري بري
كما يؤدي النقص الشديد الي مضاعفات قد تشكل خطورة بالغة
على الجهاز العصبي والمخ والعضلات والقلب والمعدة والامعاء .

فيتامين B2 :

يدعي الريبوفلافين

وهو مهم لنمو الجسم وإنتاج خلايا الدم الحمراء ،
ويساعد علي اطلاق الطاقه من الكربوهيدرات .

يوجد في اللحوم الخفيفة ، البيض ، المكسرات ، البقوليات ،
الخضروات ذات الأوراق الخضراء ، الالبان ، الحليب .

فيتامين B3 :

يدعي النياسين

ويساعد على خفض مستوى الكولسترول في الدم

ويمكن الحصول عليه من الخضراوات الورقية والطماطم والجزر
واللحوم الحمراء واللبن والبيض والأسماك والدواجن .

فيتامين B5 :

حمض بانتوثينيك

هو اسم آخر لفيتامين B5 يوجد في معظم الأطعمة خاصةً
في البقوليات والخضراوات والبيض واللحوم الحمراء
وغذاء ملكات النحل .

يتسبب نقصه في حدوث نقص هرمونات الغدة الكظرية
ومرض أديسون وامراض المفاصل .

فيتامين B6

يتوفر في الكبد وثمار الآفوكادو واللحوم الحمراء
والبيض والموز والخضراوات .

يؤدي نقصه الى اعتلال في الاعصاب الطرفية .

فيتامين B7

يطلق عليه البيوتين

هو متوفر في جميع الأطعمة الطبيعية تقريباً .

نقصه نادر لأن كمية كبيرة منه يعاد استخدامها عدة مرات
قبل إخراجها في البول أو البراز .

الأعراض الأولى في نقص البيوتين متعلقة بالجلد والشعر
مثل التهاب الجلد الدهني والالتهابات الفطرية وتساقط الشعر .

فيتامين B9

يسمى ب حمض الفوليك
تكمن اهميته في الوقاية وعلاج بعض حالات فقر الدم
كما والوقاية من التشوهات الخلقية المتعلقة بالجهاز العصبي للجنين
حيث يستهلك الجنين مخزون الأمّ من حمض الفوليك وينصح حينها
بامداد الام الحامل بهذا الفيتامين .

يساهم كذلك في خفض مستوى الهوموسيستين في الدم
والتي بدورها تعمل على تكون الخثرات او الجلطات الدموية .

كذلك له دور في الوقاية من سرطان الجهاز الهضمي والامعاء .

فيتامين B12

الكوبالامين

هو فيتامين B12 من أصل حيواني مثل الكبد
واللحوم الحمراء والدواجن .

هذا الفيتامين مهم لنمو كريات الدم الحمراء ،
وعمل الجهاز العصبي .

فيتامين C

هو حمض الأسكوربيك

عامل مختزل ولهذا فهو مطلوب لحفظ المعادن
في الحالة المختزلة مثل الحديد وبذلك فهو يعزز امتصاص
الأخير عن طريق إبقائه في الحالة المختزلة اللازمة لامتصاصه .

نقص فيتامين C يحدث نتيجة أمراض الأمعاء الدقيقة وإدمان الكحوليات
وأحياناً التدخين والاعتماد على الأطعمة السريعة
والإقلال من تناول الخضراوات و الفاكهة .

و هذا النقص يؤدي إلى مرض الإسقربوط .

فيتامين D

منظّم الجسم الأساسي لتوازن الكالسيوم .

يساعد على تزويد العظم بالمعادن وتطوير الهيكل العظمي .

يساعد في تشكيل خلايا الدم ، المناعة ، ويساعد تمييز الخلايا ،
الأمرالذي قد يقلل من أخطار السرطان .

أظهر فيتامين D قدرته على توفير الحماية من أمراض المناعة
كالتهاب المفاصل المناعي ، تصلّب الأنسجة المتعدّد ،
وسكّري الأطفال .

يساعد فيتامين D الجسم على الحفاظ على مستويات الأنسولين
الضرورية في الدم .

فيتامين E

يعمل كمضاد للأكسدة ، تحسين الدورة الدموية
ويوجد في بذور الحنطة زيت الخضروات الطبيعي , الجوز , الخس ,
الطماطم , الجزر , صفار البيض , اللحوم .

فيتامين K

مهم لعمليات التخثر ووقاية الجسم من النزيف
هو متوفر في الخضروات .

بقي أن نذكر أن تناول الطعام المتوازن والمتنوع يكفل للجسم حاجته
ويغنيه باذن الله تعالى عن تناول المستحضرات الدوائية
من الفيتامينات في غير استطباباتها والتي قد تكون سلبياتها
أكبر من الفائدة المرجوة منها .