هيفولا
06-05-2016, 11:50 PM
سفرة الخير الرمضانية
لعام 1437
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/69VNIBaDPPc120Gp8J1k70ylF6RSz12RZNt1vZtTjXgzRGmbAD _Tq9eoxpLLni6p-sWznqZL9wv_IFj77qZ4Ci6o7oEG5N3njsWL=s0-d-e1-ft#http://i52.servimg.com/u/f52/12/22/46/94/2ii87810.gif
ورجعتلكم تانى ومعايا سفرة رمضانية لذيذة وشهية
ومختلفة عن الأكلات التقليدية
اللى نقدمها على طول فى البيت,
سفرتنا جميلة وتستحق التعب,
تعالى يلا نشوف مقاديرنا اليوم وحضريها بسرعة
نقدم أشهى الأكلات من صنع يديك
سفرة الخير لليوم الاول
طبعا فى رمضان بتحلى لمة العيلة
وكلنا بنحتار فى أطباقنا اللى ح نقدمها
وباتمنى تكون من أشهى ما يمكن ,
وضعت لك اليوم سفرة شهية
اولا :العصـــائر والحــلويــــات
عصير قمر الدين المثلج بالموز
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/BHfPu4YFdyWjKBguTvuV2C5oOUklSUWbQznH7utzDSFP-Pg6IwLM_yc1_bknSdDVmwkxl-JM0pcJG9WJZPcnaH631OxgbbmgQ9HiDzj5bXmJ5K3mAnO-IbEdTA=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2012/07/7-300x255.jpg
المقادير
3 ملاعق صغيرة ماء زهر
300 جرامقمر الدين -ماء ساخن , لتر
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ثمرات موز
طريقة التحضير:
– قطعي قمر الدين إلى قطع صغيرة
( انتبهي إلى اختيار شرائح مستطيلة كبيرة).
– قومي بتقطيع الموز إلى شرائح
ثم ضعيها في الخلاط مع قمر الدين واخلطيهم جيداً.
– ضعي القطع في إناءٍ وصبي الماء الساخن واتركيه لمدة ساعتين أو أكثر
مع التحريك من حين إلى أخر حتى تذوب الشرائح .
– قومي بتصفيته بمصفاةٍ ناعمةٍ وأضيفي السكر وماء الزهر.
– يقدم العصير بارداً
ثانيا : الشوربات
لازم اول يوم
شوربة الحب
هذه الشوربة خاصة بأهل الحجاز والجنوب ويتم عملها في رمضان فقط
وفي بعض اهل الحجاز يعملوها بيضاء وبعض ما تنضج يتم تصفيتها من الحب
شوربة الحب
وهي الشوربة المفضلة لدى الجميع في شهر الخير والبركة
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/fTb8_X3ZmsZgxmBRkDulH4wjQVOvtsKPmN1tlPz3HQ6tn6tJ-zBDDTwdhM0MYpDeLUt6i5uWIfRJTNdp00dDK5RXW75RVv_EEUf PtybFG_4jZkr4YsNHQ3G86bJN3VnNbOJjHq9g-gcoVJafGF7_cNo=s0-d-e1-ft#http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/up1/images/images-106/126833.jpeg
المقادير:
ربع كيلو لحم بعظامه مقطع قطع صغيرة
6 حبات طماطم معصورة مع 2 ملعقة صلصة
1 كاس حب أمريكي
والاكتفاء بالمرق الثخين لكن هذه الطريقة المعتمدة لدى الأغلبية
( حب هريس حجمه صغيرة ومدور ولونه ابيض )
بهارا حب (هيل وقرفة وقرنفل وخولنجان وفلفل اسود
وكمون وورقة شيبة اللي هي الشناه )
3 لتر ماء مغلي
الطريقة :
نضع البهارات في شاش ونربطه جيدا
توضع كل المقادير معا ماعدا الماء والحب وتترك لتغلي حتى تتسبك
ثم يضاف عليها الحب والماء وتغطى وترك على النار بدون تحريك
( التحريك يجعلها تلتصق أسفل القدر )
وكلما بدأ يقل الماء للنصف نزيد عليه 3كاسات ماء مغلي
وتترك على النار مدة 3 ساعات حتى تنضج مع مراعاة عدم تحريكها نهائياً
أيضا قد تلاحظين أن الطماطم أصبحت على حواف القدر
احضري مغرفة الشوربة وابدأي بملئها بقليل من المرق
ومرريه على الحواف حتى تنظف الحواف
لان وجود الطماطم على الإطراف ستجعل الشوربة خفيفة
ولن تثقل معك بالسمك المطلوب
بعد مرور ساعتين ونصف تصبح الشوربة ثخينة واللحمة والحب ناضجان
المقادير :
4 قطع من اللحمة الضأني الأوصال مع العظم.
كاسة حب .-صرة من بهار الشوربة .
3 كاسات ماء .- كاسة عصير طماطم .
مكعب مرقة ماجي .-نصف ملعقة أكل ملح .
عصير ليمونة .-ملعقتان من الزيت .
طريقة أخرى
في هذه المرحلة لا تضيفي الماء
وبالأخير يضاف لها 2 مكعب ماجي وعصير ليمونة وتقدم مع السمبوسة
الطريقة :
ضعي اللحمة مع الماء على النار مع إزالة الزفرة الناتجة
عن غليان اللحمة وتركها على النار حتى تقترب من النضج .
اغسلي الحب وضعيه مع صرة البهار مع اللحمة واتركيه حتى ينضج .
اضيفي عصير الطماطم والملح و الماجي واتركيه على النار
حتى تغلظ الشوربة ثم اعصري الليمونة وأضيفيها الى الشوربة .
وصحتين .
ثالثا المعجنات
سمبوسة البف
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/SA2L-XVARIAR27bwYn2fk3n_9azQ1O_HY_fbuWa8hNvPGi_LnDdJ2ok UBw5czOy1s792PkZMtcWkawd0iau6fCpZAtfbHDjwFUGRho_lA 6N93g=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1390004394_488.png
المقاديرر:
3 كاسات دقيق
ملعقة كبيره نشا
فنجان زيت
رشه ملح
تعجن بمويه دافيه تقريبا كاسه ونصف
لنجاح العجينة :
1-مهم تكون قاااسيه مرره مو مثل الفطاير
2-وانا افردها افردها بقوة ويصير سمكها نفس المسطره
الحشوة تكون من اختيارك
واخر خطوة القلي واستمتعي بالذ سمبوسه
بامكانك تعملي كميات وتفرزنيها لوقت الحاجة
رابعا :السلطات
الطماطم المتبلة بالبقدونس
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/uwQh_VcRz865swcRIWt7tGO49dtrXN5ZpSjgq9qZn_cFEKh54W qEhfxjFoVyvZucBQcNvyzyepJZXhtMNBozV24qYceAWh3hHTVc CkVw5OCvsv2N=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2012/07/71.jpgالمقادير:
7 طماطم صغيرة فى الحجم وجامده
3 فصوص ثوم-ربع حزمة شبت
نصف ملعقة صغيرة ملح-عصير ليمونه
شطة حسب الرغبه-نصف ملعقة صغيرة خل
نصف ملعقة صغيرة زيت نباتى ويفضل زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير:
تشق الطماطم من أعلى على هيئة حرف اكس لمنتصفها فقط
يفرم الثوم ناعم جدا ويضاف له الملح والكمون
وعصير الليمون والخل والزيت ويخلط جيدا
يفرم الشبت ناعم جدا ويضاف لتتبيلة الثوم وتحشى وحدات الطماطم بطبقة خفيفة من التتبيلة
وتوضع فى طبق وتغطى وتترك حتى تأخذ طعم التتبيلة ثم تقدم.
خامساً : الطبق الرئيسى
..."طاجن جمبري"
ونقدم اليوم الجمبري بشكل مختلف بطريقة سهلة وبسيطة،
وطريقة الإعداد هي :
المقادير:
_ كيلو جمبرى مقشر.
_ ثمرة فلفل رومي "شرائح"._ عصير 2 ليمون.
_ 1/4 كوب مايونيز._ ملعقة زبد.
_ 1/2 ملعقة كزبرة._ 3 فصوص ثوم.
_ ملح وفلفل._ 3 ملاعق جبن موتزريلا.
الطريقة:
1- يخلط الجمبري وعصير الليمون والفلفل الرومى والثوم فى وعاء.
2- يضاف إليه المايونيز والزبد والملح والفلفل والكزبرة والجبن الموتزريلا.
3- يسكب الخليط فى صينية وتدخل الفرن على درجة حرارة 225 مئوية حتى تذوب الجبنة أو لمدة 15 دقيقة.
وبهذا يكون اكتمل طبق اليوم...
.وبالهنا والشفا
السحور
صينية البطاطس المهروسة باللحم المفروم
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/fydVfPP8gFkGsx3nPqvTF6h-AhyeC5NtjUBpRNYt2e99_HakTXcyg2VehQVeeA1vN90EozRqWj B5Lh9bVjmriPHY13eSJA1j3fcW57t5yiVw5KVgBmtdN5P2WMMs Qs5wqpMInCYn6Qz2cGeBNu0afqv4xV8=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2013/07/25975_521022117953673_1062577222_n.jpg
المقادير:
500 جرام بطاطس مسلوقة
نصف كوب لبن طازج-نصف ملعقة فلفل احمر
نصف كوب صنوبر مقلي-بهارات مشكلة
ملح-فلفل اسود
ملعقة زيت زيتون
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
نصف كيلو لحم مفروم-بصلة مفرومة
نصف كوب بصل اخضر-نصف كوب كويكر
طريقة التحضير
نهرس البطاطس المسلوقة
نضع الزبدةواللبن والجبنة المبشورة
نضيف كويكر ورشة ملح وفلفل اسود
ونقلب
الحشوة
نضع الزيت في المقلاة
نضيف البصل والفلفل الأحمر والبهارات والفلفل الأسود والملح
ونقلب مع بعضثم نضع اللحم المفروم
والصنوبر المقلي ونحمره حتي الاحمرار
و نضيف البصل الأخضر ثم نضع طبقة من البطاطس
و نضع حشوة اللحم المفروم
نضيف طبقة أخري من البطاطسوالجبنة المبشورة
وترش بكويكر وندخلها بالفرن لمدة نصف ساعة
مثلثات الكنافه
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/mXpR_Bs3CoJ-QEt8AWfr3oIqfRJ2-wQsjQGMWK3Lw64LFO9lSV5pSQyKI9gqSFr6mzSJJ-iGDWgtRJsIcLHGwo-CORHrFdq-3PX1SGD0wJ2jqrw6X9O3TvAyZQI8NlcZiVegOkk4K0wZnnlrJw F2S1pjXtmy=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2013/07/523255_335489956506891_1456058425_n.jpg
– تُمد خصلات الكنافة على سطح أملس ونظيف وتُساوى باليد بحيث تُملأ الفراغات.
– يُخلط الفستق المجروش مع قليل من العسل الابيض و ماء الزهر في وعاء عميق
مع التقليب حتى يلتصق الفستق ببعضه.
– يُوضع جزء من خليط الفستق مع قليل من القشطه الكدابه من ملف الصوصات الحلوه
على حرف خصلات الكنافة ثم تُلف الكنافة حول الحشو بشكل مثلثي مائل
( كما هو الحال عند لف السمبوسك).
– تُكرر العملية مع استخدام ملعقة كبيرة من حشو القشطة الكدابة.
– تُرص الكنافة المحشوة في صينيه مدهونه مع مراعاة الضغط عليها قليلاً
باستخدام ملعقة ثم ترش بالزيت وتدخل الفرن
– وتقلب بعد فتره قصيره و تُترك الكنافة حتى تأخذ لوناً ذهبياً من كل الجوانب.
– توضع بالقطر (الشربات) البارد.
الف هنا وعافية
لا تنسوني من دعواتكم .
اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية الأولى قد نالت اعجابكم
اختاروا منها مايناسبكم
جربوها لن تندموا
بعضها مننا و بعضها منقول مع الشكر لأصحابها
و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية
أختكم / هيفولا
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/58l9vqmLfBR7a5NCiXKyHHDO_E-pRjX80wlrvdPwp7arSZDCS5zhO-BNZbtLU4GyPR9KaC1lQaVlAXvaErYi6xsO18Ssfws=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/12083553648068.gif
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XM__AbrDQsUadSnjJBcbNumRdklBd7T6uSOR4c9W0vOHavunkt o2YZ6ql544lvLW-35Gu_WcV2XDobiwHKjMjs9bE__BbWc=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/11966137750253.gif
http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=25
لعام 1437
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/69VNIBaDPPc120Gp8J1k70ylF6RSz12RZNt1vZtTjXgzRGmbAD _Tq9eoxpLLni6p-sWznqZL9wv_IFj77qZ4Ci6o7oEG5N3njsWL=s0-d-e1-ft#http://i52.servimg.com/u/f52/12/22/46/94/2ii87810.gif
ورجعتلكم تانى ومعايا سفرة رمضانية لذيذة وشهية
ومختلفة عن الأكلات التقليدية
اللى نقدمها على طول فى البيت,
سفرتنا جميلة وتستحق التعب,
تعالى يلا نشوف مقاديرنا اليوم وحضريها بسرعة
نقدم أشهى الأكلات من صنع يديك
سفرة الخير لليوم الاول
طبعا فى رمضان بتحلى لمة العيلة
وكلنا بنحتار فى أطباقنا اللى ح نقدمها
وباتمنى تكون من أشهى ما يمكن ,
وضعت لك اليوم سفرة شهية
اولا :العصـــائر والحــلويــــات
عصير قمر الدين المثلج بالموز
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/BHfPu4YFdyWjKBguTvuV2C5oOUklSUWbQznH7utzDSFP-Pg6IwLM_yc1_bknSdDVmwkxl-JM0pcJG9WJZPcnaH631OxgbbmgQ9HiDzj5bXmJ5K3mAnO-IbEdTA=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2012/07/7-300x255.jpg
المقادير
3 ملاعق صغيرة ماء زهر
300 جرامقمر الدين -ماء ساخن , لتر
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ثمرات موز
طريقة التحضير:
– قطعي قمر الدين إلى قطع صغيرة
( انتبهي إلى اختيار شرائح مستطيلة كبيرة).
– قومي بتقطيع الموز إلى شرائح
ثم ضعيها في الخلاط مع قمر الدين واخلطيهم جيداً.
– ضعي القطع في إناءٍ وصبي الماء الساخن واتركيه لمدة ساعتين أو أكثر
مع التحريك من حين إلى أخر حتى تذوب الشرائح .
– قومي بتصفيته بمصفاةٍ ناعمةٍ وأضيفي السكر وماء الزهر.
– يقدم العصير بارداً
ثانيا : الشوربات
لازم اول يوم
شوربة الحب
هذه الشوربة خاصة بأهل الحجاز والجنوب ويتم عملها في رمضان فقط
وفي بعض اهل الحجاز يعملوها بيضاء وبعض ما تنضج يتم تصفيتها من الحب
شوربة الحب
وهي الشوربة المفضلة لدى الجميع في شهر الخير والبركة
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/fTb8_X3ZmsZgxmBRkDulH4wjQVOvtsKPmN1tlPz3HQ6tn6tJ-zBDDTwdhM0MYpDeLUt6i5uWIfRJTNdp00dDK5RXW75RVv_EEUf PtybFG_4jZkr4YsNHQ3G86bJN3VnNbOJjHq9g-gcoVJafGF7_cNo=s0-d-e1-ft#http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/up1/images/images-106/126833.jpeg
المقادير:
ربع كيلو لحم بعظامه مقطع قطع صغيرة
6 حبات طماطم معصورة مع 2 ملعقة صلصة
1 كاس حب أمريكي
والاكتفاء بالمرق الثخين لكن هذه الطريقة المعتمدة لدى الأغلبية
( حب هريس حجمه صغيرة ومدور ولونه ابيض )
بهارا حب (هيل وقرفة وقرنفل وخولنجان وفلفل اسود
وكمون وورقة شيبة اللي هي الشناه )
3 لتر ماء مغلي
الطريقة :
نضع البهارات في شاش ونربطه جيدا
توضع كل المقادير معا ماعدا الماء والحب وتترك لتغلي حتى تتسبك
ثم يضاف عليها الحب والماء وتغطى وترك على النار بدون تحريك
( التحريك يجعلها تلتصق أسفل القدر )
وكلما بدأ يقل الماء للنصف نزيد عليه 3كاسات ماء مغلي
وتترك على النار مدة 3 ساعات حتى تنضج مع مراعاة عدم تحريكها نهائياً
أيضا قد تلاحظين أن الطماطم أصبحت على حواف القدر
احضري مغرفة الشوربة وابدأي بملئها بقليل من المرق
ومرريه على الحواف حتى تنظف الحواف
لان وجود الطماطم على الإطراف ستجعل الشوربة خفيفة
ولن تثقل معك بالسمك المطلوب
بعد مرور ساعتين ونصف تصبح الشوربة ثخينة واللحمة والحب ناضجان
المقادير :
4 قطع من اللحمة الضأني الأوصال مع العظم.
كاسة حب .-صرة من بهار الشوربة .
3 كاسات ماء .- كاسة عصير طماطم .
مكعب مرقة ماجي .-نصف ملعقة أكل ملح .
عصير ليمونة .-ملعقتان من الزيت .
طريقة أخرى
في هذه المرحلة لا تضيفي الماء
وبالأخير يضاف لها 2 مكعب ماجي وعصير ليمونة وتقدم مع السمبوسة
الطريقة :
ضعي اللحمة مع الماء على النار مع إزالة الزفرة الناتجة
عن غليان اللحمة وتركها على النار حتى تقترب من النضج .
اغسلي الحب وضعيه مع صرة البهار مع اللحمة واتركيه حتى ينضج .
اضيفي عصير الطماطم والملح و الماجي واتركيه على النار
حتى تغلظ الشوربة ثم اعصري الليمونة وأضيفيها الى الشوربة .
وصحتين .
ثالثا المعجنات
سمبوسة البف
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/SA2L-XVARIAR27bwYn2fk3n_9azQ1O_HY_fbuWa8hNvPGi_LnDdJ2ok UBw5czOy1s792PkZMtcWkawd0iau6fCpZAtfbHDjwFUGRho_lA 6N93g=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1390004394_488.png
المقاديرر:
3 كاسات دقيق
ملعقة كبيره نشا
فنجان زيت
رشه ملح
تعجن بمويه دافيه تقريبا كاسه ونصف
لنجاح العجينة :
1-مهم تكون قاااسيه مرره مو مثل الفطاير
2-وانا افردها افردها بقوة ويصير سمكها نفس المسطره
الحشوة تكون من اختيارك
واخر خطوة القلي واستمتعي بالذ سمبوسه
بامكانك تعملي كميات وتفرزنيها لوقت الحاجة
رابعا :السلطات
الطماطم المتبلة بالبقدونس
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/uwQh_VcRz865swcRIWt7tGO49dtrXN5ZpSjgq9qZn_cFEKh54W qEhfxjFoVyvZucBQcNvyzyepJZXhtMNBozV24qYceAWh3hHTVc CkVw5OCvsv2N=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2012/07/71.jpgالمقادير:
7 طماطم صغيرة فى الحجم وجامده
3 فصوص ثوم-ربع حزمة شبت
نصف ملعقة صغيرة ملح-عصير ليمونه
شطة حسب الرغبه-نصف ملعقة صغيرة خل
نصف ملعقة صغيرة زيت نباتى ويفضل زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير:
تشق الطماطم من أعلى على هيئة حرف اكس لمنتصفها فقط
يفرم الثوم ناعم جدا ويضاف له الملح والكمون
وعصير الليمون والخل والزيت ويخلط جيدا
يفرم الشبت ناعم جدا ويضاف لتتبيلة الثوم وتحشى وحدات الطماطم بطبقة خفيفة من التتبيلة
وتوضع فى طبق وتغطى وتترك حتى تأخذ طعم التتبيلة ثم تقدم.
خامساً : الطبق الرئيسى
..."طاجن جمبري"
ونقدم اليوم الجمبري بشكل مختلف بطريقة سهلة وبسيطة،
وطريقة الإعداد هي :
المقادير:
_ كيلو جمبرى مقشر.
_ ثمرة فلفل رومي "شرائح"._ عصير 2 ليمون.
_ 1/4 كوب مايونيز._ ملعقة زبد.
_ 1/2 ملعقة كزبرة._ 3 فصوص ثوم.
_ ملح وفلفل._ 3 ملاعق جبن موتزريلا.
الطريقة:
1- يخلط الجمبري وعصير الليمون والفلفل الرومى والثوم فى وعاء.
2- يضاف إليه المايونيز والزبد والملح والفلفل والكزبرة والجبن الموتزريلا.
3- يسكب الخليط فى صينية وتدخل الفرن على درجة حرارة 225 مئوية حتى تذوب الجبنة أو لمدة 15 دقيقة.
وبهذا يكون اكتمل طبق اليوم...
.وبالهنا والشفا
السحور
صينية البطاطس المهروسة باللحم المفروم
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/fydVfPP8gFkGsx3nPqvTF6h-AhyeC5NtjUBpRNYt2e99_HakTXcyg2VehQVeeA1vN90EozRqWj B5Lh9bVjmriPHY13eSJA1j3fcW57t5yiVw5KVgBmtdN5P2WMMs Qs5wqpMInCYn6Qz2cGeBNu0afqv4xV8=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2013/07/25975_521022117953673_1062577222_n.jpg
المقادير:
500 جرام بطاطس مسلوقة
نصف كوب لبن طازج-نصف ملعقة فلفل احمر
نصف كوب صنوبر مقلي-بهارات مشكلة
ملح-فلفل اسود
ملعقة زيت زيتون
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
نصف كيلو لحم مفروم-بصلة مفرومة
نصف كوب بصل اخضر-نصف كوب كويكر
طريقة التحضير
نهرس البطاطس المسلوقة
نضع الزبدةواللبن والجبنة المبشورة
نضيف كويكر ورشة ملح وفلفل اسود
ونقلب
الحشوة
نضع الزيت في المقلاة
نضيف البصل والفلفل الأحمر والبهارات والفلفل الأسود والملح
ونقلب مع بعضثم نضع اللحم المفروم
والصنوبر المقلي ونحمره حتي الاحمرار
و نضيف البصل الأخضر ثم نضع طبقة من البطاطس
و نضع حشوة اللحم المفروم
نضيف طبقة أخري من البطاطسوالجبنة المبشورة
وترش بكويكر وندخلها بالفرن لمدة نصف ساعة
مثلثات الكنافه
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/mXpR_Bs3CoJ-QEt8AWfr3oIqfRJ2-wQsjQGMWK3Lw64LFO9lSV5pSQyKI9gqSFr6mzSJJ-iGDWgtRJsIcLHGwo-CORHrFdq-3PX1SGD0wJ2jqrw6X9O3TvAyZQI8NlcZiVegOkk4K0wZnnlrJw F2S1pjXtmy=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2013/07/523255_335489956506891_1456058425_n.jpg
– تُمد خصلات الكنافة على سطح أملس ونظيف وتُساوى باليد بحيث تُملأ الفراغات.
– يُخلط الفستق المجروش مع قليل من العسل الابيض و ماء الزهر في وعاء عميق
مع التقليب حتى يلتصق الفستق ببعضه.
– يُوضع جزء من خليط الفستق مع قليل من القشطه الكدابه من ملف الصوصات الحلوه
على حرف خصلات الكنافة ثم تُلف الكنافة حول الحشو بشكل مثلثي مائل
( كما هو الحال عند لف السمبوسك).
– تُكرر العملية مع استخدام ملعقة كبيرة من حشو القشطة الكدابة.
– تُرص الكنافة المحشوة في صينيه مدهونه مع مراعاة الضغط عليها قليلاً
باستخدام ملعقة ثم ترش بالزيت وتدخل الفرن
– وتقلب بعد فتره قصيره و تُترك الكنافة حتى تأخذ لوناً ذهبياً من كل الجوانب.
– توضع بالقطر (الشربات) البارد.
الف هنا وعافية
لا تنسوني من دعواتكم .
اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية الأولى قد نالت اعجابكم
اختاروا منها مايناسبكم
جربوها لن تندموا
بعضها مننا و بعضها منقول مع الشكر لأصحابها
و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية
أختكم / هيفولا
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/58l9vqmLfBR7a5NCiXKyHHDO_E-pRjX80wlrvdPwp7arSZDCS5zhO-BNZbtLU4GyPR9KaC1lQaVlAXvaErYi6xsO18Ssfws=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/12083553648068.gif
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XM__AbrDQsUadSnjJBcbNumRdklBd7T6uSOR4c9W0vOHavunkt o2YZ6ql544lvLW-35Gu_WcV2XDobiwHKjMjs9bE__BbWc=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/11966137750253.gif
http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=25