هيفولا
06-14-2016, 09:45 AM
سفرة الخير الرمضانية لعام 1437
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/69VNIBaDPPc120Gp8J1k70ylF6RSz12RZNt1vZtTjXgzRGmbAD _Tq9eoxpLLni6p-sWznqZL9wv_IFj77qZ4Ci6o7oEG5N3njsWL=s0-d-e1-ft#http://i52.servimg.com/u/f52/12/22/46/94/2ii87810.gif
ورجعتلكم تانى ومعايا سفرة رمضانية لذيذة وشهية
ومختلفة عن الأكلات التقليدية التى نقدمها على طول فى البيت,
سفرتنا جميلة وتستحق التعب,
تعالى يلا نشوف مقاديرنا اليوم وحضريها بسرعة
نقدم أشهى الأكلات من صنع يديك
{اليوم الثامن}
همسة اليوم
* السواك للصائم: قال صلى الله عليه وسلم:
" لولا أن أشق على أمتي لأمرتهم بالسواك عند كل وضوء " [متفق عليه]
فلم يخص الرسول صلى الله عليه وسلم الصائم من غيره،
ففي هذا دلالة على أن السواك للصائم ولغيره
عند كل وضوء وكل صلاة عام، وفي كل الأوقات قبل الزوال أو بعده.
اولا : الشوربة
الحريره
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/VNiDxD7tGb9_LPCGU6zXYoxZX18dCG1oSW-nN0Lo8DdW-yJoD3W5VbgKMBYoP2kj6lquhAb5fRwVmAIwQvYXgubS=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/imgcache/23357.png
المقادير
ربع كيلو لحمة خروف -بصلة متوسطة
ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا
ستة ملاعق حساء كزبرة وبقدونس مقطعين جيدا
كوب حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم-نصف كوب عدس
ملعقة حساء سمن حر أو زيت-نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)
ملعقة قهوة زنجبيل-ربع ملعقة قهوة زعفران ملون-ملعقة قهوة ملح
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
لتر ماء-ثلاث ملاعق حساء شعرية=ملعقة حساء طماطم مصبرة
الطريقة:
في طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والكزبرة والبصل
والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح
ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء
شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء.
ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.
وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية
ثانيا : العصير والمشروبات
مشروب المشمش المثلج
لذيذ ومنعش جداااا
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/cshCEley44dCWJGxhaIaijLOBRE1RS523EHPUNkgTABxkWJVLF nS4LhPxHNg6Q1WYzpZ4gmN4px35K9AGM3uX6KhLd_MeoXiGCDB Ap9vDcNMfKH4dddjg_inb9p6=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2010/12/212-150x150.jpg
المقادير
1/2 مشمش مُجفف قطع-1/2 حليب طازج
1/4 حبوب شكولاتة ملونة
1كوب آيس كريم بنكهة الڤانيليا
طريقة التحضير
• تُخفق قطع المشمش مع الحليب الطازج في الخلاط الكهربائي.
• تُضاف حبوب الشكولاتة والآيس كريم مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• يصب الخليط في كأس التقديم، ويُقدم بارداً.,
ثالثا : السلطاتسلطة الجرجير على الطريقة الخليجية
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/WhMZEjAUuepEdMnzGdjwdizUyESPODI_MchzyVkSxZfrPGjPfX 9D6b1Aw60YMVLGf38mFGytM9mwabLlcZGjia8q_tpEEepjn5wb e47fP2A=s0-d-e1-ft#http://justfood.nawa3em.com/userfiles/image/12%2833%29.jpg
مقادير
2 باقة جرجير-بصلة
1 فلفل احمر
10 بندورات صغيرة بحجم الكرز
مقادير الصلصة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل
اغسلي الجرجير جيدا و صفيه
قطعى الجرجير قطع متوسطة
قشرى البصل و قطعيه شرائح
اغسلى الفلفل و قطعيه مكعبات
اغسلى البندورات و قطعيها انصاف
فى صحن جانبى اخلطى كل المقادير الخاصة بالصلصة جيدا
فى صحن التقديم اخلطى كل مقادير السلطة
صبى الصلصة على السلطة و قدميها
رابعا : المعجنات
مافن البيتزا ..
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/HAME0l0qvYV6DO7tTb3dxtisHrWyQc3FlX8p8e1tEfJuKwi2uD LmOHWsvZC80H6fehbR6Sv9wnMfQ0_2cQFuvVQEMOfUuqUYDIgk F4W9teAUIw=s0-d-e1-ft#http://i1200.photobucket.com/albums/bb333/Hams-el-reem/1.png
سوف تحتاجين الى
2 كوب دقيق جميع الإستعمالات
2 كوب دقيق أسمر (رقم 2) -1/2 كوب حليب بودرة
2 بيض -1 ملعقة طعام خميرة
1/4 كوب سكر -1/2 كوب زيت
2 كوب ماء -رشة ملح
الحشوة:
2 ملعقة طعام كاتشب -2 ملعقة طعام صلصة بيتزا
2 ملعقة طعام صلصة فلفل أي نوع
رشة ملح -1 و1/2 كوب جبن شيدر مبشور
طريقة التحضير:
اخلطي جميع المقادير مع بعض جيدا.
ادهني قوالب الكاب كيك بالزيت.
اسكبي مقدار ملعقة طعام من الخليط في القالب.
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/lDx7Q2jV3TQZC_BCPjBDwftkldVFYOzf5aLcpm9wmHXDca7E1M 58m3cQp0LFOhHnO_adRnP4oCrbFm2JaEHuvriFLIyQVvfVvzHI zWdux6hixQ=s0-d-e1-ft#http://i1200.photobucket.com/albums/bb333/Hams-el-reem/2.png
اخلطي الكاتشب مع صلصة البيتزا وصلصة الفلفل والملح.
ضعي عليها الحشوة، ثم رشي عليها الجبن. أدخليها الفرن حتى تنضج
خامسا : الاطباق الرئسية
قالب الأرز المصرى باللحم المفروم
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/wWkkxYPvO5tGckFTpQCYN6Pgueyk1Cvfu-SGwZkgDgm7kefEbjQp61f3gXT5BewLSqAjAv0khNz9XU2GP13I ZsV2JniZwuUXSdWqU8mqD6giur2gupob8HgGSE2LjR1p3nqGle 1rP4GouaJmVz9fMGE7fAtrPd1-Tr27pye8t0YcpdN1lD_6ACPrYTbTi3gvoG_IB6dFCGuK0ON1Y_ VhMsP9qb2p0dcxdasVfnIIQ68SZoWd_9M5dZFWqkVmIevop4Pr Hou4_B9ULstgOGTY-C3cIT6nFJTYxVxt4AUB4qLJkmNWEGj7vg85L1AG-1FkpQglhbmKMjD_dSReX43l=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2015/06/%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85.jpg
طريقة جميلة جدااا للأرز هيحبها كل أفراد أسرتك.
المقادير :
1 كيلو لحم مفروم-3 كوب أرز مصرى
4/1 كوب زبدة-بصل “مفروم”
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود-ملح”حسب الرغبة”
2/1 ملعقة كبيرة دارسين
2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل-2/1 كوب بيون
2/1 كوب مكسرات مقلية
طريقة التحضير :
قومى بغسل الأرز جيداً ،و انقعيه بالماء المملح
احضرى إناء متوسط الحجم وسيحى فيه الزبدة
شوحى اللحم المفروم مع التقليب المستمر إلى أن يجف اللحم وينضج
ثم قومى بوضع البصل فوق اللحم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة
وقومى بتتبيل الخليط بالفلفل والملح والدارسين والبهارات وقلبى جيداً
ثم ضيفى البيون واتركى الخليط حتى يغلى .
ثم ضيفى الأرز المصفى وقلبي جيداً ثم هدئى من النار وغطي الإناء بإحكام واتركيه إلى أن ينضج
ويوضع الأرز فى قالب كيك له شكل فنى واملئيه بالكامل بالأرز ، ثم يقلب
على طبق التقديم ليكون بصورة جميلة و ضيفى فوقه المكسرات .
السحور
ساندوتش الدجاج بالتتبيلة الخاصة
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/KyyN08Flmu51KiliUCHlY7XER03ewlb393WArCgvCBlk2yMvKt yd8wWeC0nhUC6db_E1S6rRYurE98-wkLnisZ0SdKPEUt7pP0j36Jd3LWRMJxSv=s0-d-e1-ft#http://farm5.staticflickr.com/4033/4657900762_eff9c8f34c_z.jpg
المقادير
صامولي لوزين وسط-دجاج مقطع اطواال
بطاطس شرايح-جرجير
مقادير تتبيله الدجاج
نصف كاس كتشب
بهارات مشكله + ملح + فلفل + كمون + فلفل احمر مطحون
زيت زيتون + ليمون + صلصه صويا
مقادير الصوص
علبة زبادي-ملعقتين كبيره جبن سايل كرافت
ملعقه مايونيز-ليمون-فلفل
( نخلطهم سوا في زبديه لين يعطي قوام سايل غليظ )
الطريقه
نخلط مقادير التتبيله سوا ونتبل فيها الدجاج نخليه مده لحد مايمسك التتبيله
تجيب الشوايه الكهرب ونصف فيها الدجاج ونشويه لحد مايستوي
نقلي البطاطس الشرايح
نحشي الساندوتش
ندهنه بمايونيز او جبن سايل
طبقه جرجير-طبقه بطاطس-
طبقه دجاج
نغطيه بالصوصونقدمه
سادسا : الحلويات
القطايف الرمضانية بالمكسرات
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/tzYU6odggx12NuknFRjFcF1vzxPt3ssIuMHVLtCU3NE0B2ZZtz X8hd1zJ7lSHbP6_dR3lyPOjZlentXf15v9SxaZc4b3tAx0hpnY mheBHV0sXK_XOw=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2012/07/132.jpg
المقادير:
1/2 كيلو قطايف عصافيري “صغيرة”
كوب بندق مجروش-كوب لوز مجروش
كوب سوداني مجروش-1/2 كوب سكر
معلقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد-زيت للقلي
شربات
الشربات:
1/2 كوب سكر-3/4 كوب مية
عصير ليمونة-فانيليا
طريقة التحضير::
1- هاتي طبق واخلطي فيه البندق واللوز والسكر، وضيفي ليهم ماء الزهر أو الورد.
2- هاتي القطايف واحشيها معلقة كبيرة من خليط المكسرات اللي عندك،
خدي بالك إن الحشو ده يكون في وسط قرص القطايف،
واقفلي قرص القطايف بالضغط عليه بإيدك،
وخدي بالك إنك تتأكدي من عدم وجود أي حشو ظاهر.
3- بعد ما تخلصي حشو القطايف كلها هاتي طاسة وسخني فيها الزيت كويس،
وبعد كده اقلي القطايف على درجة حرارة متوسطة،
لغاية ما تلاقي إن لون القطايف بقى ذهبي شيليها من الزيت وحطيها في الشربات،
وبعد كده طلعيها من الشربات وحطيها في مصفاة علشان تتخلصي من الشربات الزيادة،
وبعد كده حطيها في طبق الحلويات.
الشربات:
حطي السكر والمية كلهم مع بعض في إناء على نار هادئة لمدة ربع ساعة،
وبعد كده ضيفي الليمون وسيبيه لمدة 5 دقائق لغاية ما يغلي، وحطي الفانيليا
وشيليه من على الناروسيبيه لغاية ما يبرد.
الف هنا وعافية
مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .
لا تنسوني من دعواتكم .
اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية ال 8 قد نالت اعجابكم
اختاروا منها مايناسبكم
جربوها لن تندموا
بعضها مننا و بعضها منقول مع الشكر لأصحابها
و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/58l9vqmLfBR7a5NCiXKyHHDO_E-pRjX80wlrvdPwp7arSZDCS5zhO-BNZbtLU4GyPR9KaC1lQaVlAXvaErYi6xsO18Ssfws=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/12083553648068.gif
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XM__AbrDQsUadSnjJBcbNumRdklBd7T6uSOR4c9W0vOHavunkt o2YZ6ql544lvLW-35Gu_WcV2XDobiwHKjMjs9bE__BbWc=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/11966137750253.gif
هذا الرابط الرئيسي للمطبخ
http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/69VNIBaDPPc120Gp8J1k70ylF6RSz12RZNt1vZtTjXgzRGmbAD _Tq9eoxpLLni6p-sWznqZL9wv_IFj77qZ4Ci6o7oEG5N3njsWL=s0-d-e1-ft#http://i52.servimg.com/u/f52/12/22/46/94/2ii87810.gif
ورجعتلكم تانى ومعايا سفرة رمضانية لذيذة وشهية
ومختلفة عن الأكلات التقليدية التى نقدمها على طول فى البيت,
سفرتنا جميلة وتستحق التعب,
تعالى يلا نشوف مقاديرنا اليوم وحضريها بسرعة
نقدم أشهى الأكلات من صنع يديك
{اليوم الثامن}
همسة اليوم
* السواك للصائم: قال صلى الله عليه وسلم:
" لولا أن أشق على أمتي لأمرتهم بالسواك عند كل وضوء " [متفق عليه]
فلم يخص الرسول صلى الله عليه وسلم الصائم من غيره،
ففي هذا دلالة على أن السواك للصائم ولغيره
عند كل وضوء وكل صلاة عام، وفي كل الأوقات قبل الزوال أو بعده.
اولا : الشوربة
الحريره
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/VNiDxD7tGb9_LPCGU6zXYoxZX18dCG1oSW-nN0Lo8DdW-yJoD3W5VbgKMBYoP2kj6lquhAb5fRwVmAIwQvYXgubS=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/imgcache/23357.png
المقادير
ربع كيلو لحمة خروف -بصلة متوسطة
ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا
ستة ملاعق حساء كزبرة وبقدونس مقطعين جيدا
كوب حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم-نصف كوب عدس
ملعقة حساء سمن حر أو زيت-نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)
ملعقة قهوة زنجبيل-ربع ملعقة قهوة زعفران ملون-ملعقة قهوة ملح
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
لتر ماء-ثلاث ملاعق حساء شعرية=ملعقة حساء طماطم مصبرة
الطريقة:
في طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والكزبرة والبصل
والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح
ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء
شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء.
ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.
وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية
ثانيا : العصير والمشروبات
مشروب المشمش المثلج
لذيذ ومنعش جداااا
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/cshCEley44dCWJGxhaIaijLOBRE1RS523EHPUNkgTABxkWJVLF nS4LhPxHNg6Q1WYzpZ4gmN4px35K9AGM3uX6KhLd_MeoXiGCDB Ap9vDcNMfKH4dddjg_inb9p6=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2010/12/212-150x150.jpg
المقادير
1/2 مشمش مُجفف قطع-1/2 حليب طازج
1/4 حبوب شكولاتة ملونة
1كوب آيس كريم بنكهة الڤانيليا
طريقة التحضير
• تُخفق قطع المشمش مع الحليب الطازج في الخلاط الكهربائي.
• تُضاف حبوب الشكولاتة والآيس كريم مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• يصب الخليط في كأس التقديم، ويُقدم بارداً.,
ثالثا : السلطاتسلطة الجرجير على الطريقة الخليجية
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/WhMZEjAUuepEdMnzGdjwdizUyESPODI_MchzyVkSxZfrPGjPfX 9D6b1Aw60YMVLGf38mFGytM9mwabLlcZGjia8q_tpEEepjn5wb e47fP2A=s0-d-e1-ft#http://justfood.nawa3em.com/userfiles/image/12%2833%29.jpg
مقادير
2 باقة جرجير-بصلة
1 فلفل احمر
10 بندورات صغيرة بحجم الكرز
مقادير الصلصة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل
اغسلي الجرجير جيدا و صفيه
قطعى الجرجير قطع متوسطة
قشرى البصل و قطعيه شرائح
اغسلى الفلفل و قطعيه مكعبات
اغسلى البندورات و قطعيها انصاف
فى صحن جانبى اخلطى كل المقادير الخاصة بالصلصة جيدا
فى صحن التقديم اخلطى كل مقادير السلطة
صبى الصلصة على السلطة و قدميها
رابعا : المعجنات
مافن البيتزا ..
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/HAME0l0qvYV6DO7tTb3dxtisHrWyQc3FlX8p8e1tEfJuKwi2uD LmOHWsvZC80H6fehbR6Sv9wnMfQ0_2cQFuvVQEMOfUuqUYDIgk F4W9teAUIw=s0-d-e1-ft#http://i1200.photobucket.com/albums/bb333/Hams-el-reem/1.png
سوف تحتاجين الى
2 كوب دقيق جميع الإستعمالات
2 كوب دقيق أسمر (رقم 2) -1/2 كوب حليب بودرة
2 بيض -1 ملعقة طعام خميرة
1/4 كوب سكر -1/2 كوب زيت
2 كوب ماء -رشة ملح
الحشوة:
2 ملعقة طعام كاتشب -2 ملعقة طعام صلصة بيتزا
2 ملعقة طعام صلصة فلفل أي نوع
رشة ملح -1 و1/2 كوب جبن شيدر مبشور
طريقة التحضير:
اخلطي جميع المقادير مع بعض جيدا.
ادهني قوالب الكاب كيك بالزيت.
اسكبي مقدار ملعقة طعام من الخليط في القالب.
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/lDx7Q2jV3TQZC_BCPjBDwftkldVFYOzf5aLcpm9wmHXDca7E1M 58m3cQp0LFOhHnO_adRnP4oCrbFm2JaEHuvriFLIyQVvfVvzHI zWdux6hixQ=s0-d-e1-ft#http://i1200.photobucket.com/albums/bb333/Hams-el-reem/2.png
اخلطي الكاتشب مع صلصة البيتزا وصلصة الفلفل والملح.
ضعي عليها الحشوة، ثم رشي عليها الجبن. أدخليها الفرن حتى تنضج
خامسا : الاطباق الرئسية
قالب الأرز المصرى باللحم المفروم
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/wWkkxYPvO5tGckFTpQCYN6Pgueyk1Cvfu-SGwZkgDgm7kefEbjQp61f3gXT5BewLSqAjAv0khNz9XU2GP13I ZsV2JniZwuUXSdWqU8mqD6giur2gupob8HgGSE2LjR1p3nqGle 1rP4GouaJmVz9fMGE7fAtrPd1-Tr27pye8t0YcpdN1lD_6ACPrYTbTi3gvoG_IB6dFCGuK0ON1Y_ VhMsP9qb2p0dcxdasVfnIIQ68SZoWd_9M5dZFWqkVmIevop4Pr Hou4_B9ULstgOGTY-C3cIT6nFJTYxVxt4AUB4qLJkmNWEGj7vg85L1AG-1FkpQglhbmKMjD_dSReX43l=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2015/06/%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85.jpg
طريقة جميلة جدااا للأرز هيحبها كل أفراد أسرتك.
المقادير :
1 كيلو لحم مفروم-3 كوب أرز مصرى
4/1 كوب زبدة-بصل “مفروم”
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود-ملح”حسب الرغبة”
2/1 ملعقة كبيرة دارسين
2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل-2/1 كوب بيون
2/1 كوب مكسرات مقلية
طريقة التحضير :
قومى بغسل الأرز جيداً ،و انقعيه بالماء المملح
احضرى إناء متوسط الحجم وسيحى فيه الزبدة
شوحى اللحم المفروم مع التقليب المستمر إلى أن يجف اللحم وينضج
ثم قومى بوضع البصل فوق اللحم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة
وقومى بتتبيل الخليط بالفلفل والملح والدارسين والبهارات وقلبى جيداً
ثم ضيفى البيون واتركى الخليط حتى يغلى .
ثم ضيفى الأرز المصفى وقلبي جيداً ثم هدئى من النار وغطي الإناء بإحكام واتركيه إلى أن ينضج
ويوضع الأرز فى قالب كيك له شكل فنى واملئيه بالكامل بالأرز ، ثم يقلب
على طبق التقديم ليكون بصورة جميلة و ضيفى فوقه المكسرات .
السحور
ساندوتش الدجاج بالتتبيلة الخاصة
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/KyyN08Flmu51KiliUCHlY7XER03ewlb393WArCgvCBlk2yMvKt yd8wWeC0nhUC6db_E1S6rRYurE98-wkLnisZ0SdKPEUt7pP0j36Jd3LWRMJxSv=s0-d-e1-ft#http://farm5.staticflickr.com/4033/4657900762_eff9c8f34c_z.jpg
المقادير
صامولي لوزين وسط-دجاج مقطع اطواال
بطاطس شرايح-جرجير
مقادير تتبيله الدجاج
نصف كاس كتشب
بهارات مشكله + ملح + فلفل + كمون + فلفل احمر مطحون
زيت زيتون + ليمون + صلصه صويا
مقادير الصوص
علبة زبادي-ملعقتين كبيره جبن سايل كرافت
ملعقه مايونيز-ليمون-فلفل
( نخلطهم سوا في زبديه لين يعطي قوام سايل غليظ )
الطريقه
نخلط مقادير التتبيله سوا ونتبل فيها الدجاج نخليه مده لحد مايمسك التتبيله
تجيب الشوايه الكهرب ونصف فيها الدجاج ونشويه لحد مايستوي
نقلي البطاطس الشرايح
نحشي الساندوتش
ندهنه بمايونيز او جبن سايل
طبقه جرجير-طبقه بطاطس-
طبقه دجاج
نغطيه بالصوصونقدمه
سادسا : الحلويات
القطايف الرمضانية بالمكسرات
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/tzYU6odggx12NuknFRjFcF1vzxPt3ssIuMHVLtCU3NE0B2ZZtz X8hd1zJ7lSHbP6_dR3lyPOjZlentXf15v9SxaZc4b3tAx0hpnY mheBHV0sXK_XOw=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2012/07/132.jpg
المقادير:
1/2 كيلو قطايف عصافيري “صغيرة”
كوب بندق مجروش-كوب لوز مجروش
كوب سوداني مجروش-1/2 كوب سكر
معلقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد-زيت للقلي
شربات
الشربات:
1/2 كوب سكر-3/4 كوب مية
عصير ليمونة-فانيليا
طريقة التحضير::
1- هاتي طبق واخلطي فيه البندق واللوز والسكر، وضيفي ليهم ماء الزهر أو الورد.
2- هاتي القطايف واحشيها معلقة كبيرة من خليط المكسرات اللي عندك،
خدي بالك إن الحشو ده يكون في وسط قرص القطايف،
واقفلي قرص القطايف بالضغط عليه بإيدك،
وخدي بالك إنك تتأكدي من عدم وجود أي حشو ظاهر.
3- بعد ما تخلصي حشو القطايف كلها هاتي طاسة وسخني فيها الزيت كويس،
وبعد كده اقلي القطايف على درجة حرارة متوسطة،
لغاية ما تلاقي إن لون القطايف بقى ذهبي شيليها من الزيت وحطيها في الشربات،
وبعد كده طلعيها من الشربات وحطيها في مصفاة علشان تتخلصي من الشربات الزيادة،
وبعد كده حطيها في طبق الحلويات.
الشربات:
حطي السكر والمية كلهم مع بعض في إناء على نار هادئة لمدة ربع ساعة،
وبعد كده ضيفي الليمون وسيبيه لمدة 5 دقائق لغاية ما يغلي، وحطي الفانيليا
وشيليه من على الناروسيبيه لغاية ما يبرد.
الف هنا وعافية
مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .
لا تنسوني من دعواتكم .
اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية ال 8 قد نالت اعجابكم
اختاروا منها مايناسبكم
جربوها لن تندموا
بعضها مننا و بعضها منقول مع الشكر لأصحابها
و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/58l9vqmLfBR7a5NCiXKyHHDO_E-pRjX80wlrvdPwp7arSZDCS5zhO-BNZbtLU4GyPR9KaC1lQaVlAXvaErYi6xsO18Ssfws=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/12083553648068.gif
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XM__AbrDQsUadSnjJBcbNumRdklBd7T6uSOR4c9W0vOHavunkt o2YZ6ql544lvLW-35Gu_WcV2XDobiwHKjMjs9bE__BbWc=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/11966137750253.gif
هذا الرابط الرئيسي للمطبخ
http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8