لحم مشوي وكباب ع الفحم

[هيفولا]

لحم مشوي وكباب علي الفحم


لحم مشوي وكباب على الفحم بالصور

http://www.kenrockwell.com/mercedes/starfest-2006/images/03/IMG_3882-steak.jpg




لحم مشوي وكباب ع الفحم

خير ما يحلو من الطعام اللحوم بأشكالها وألوانها

وأطباقها الكثيرة والمتنوعة ،

واليوم ننتقي لك مجموعة من أطباق اللحوم الشهية واللذيذة


ولك أن تعلم أن الخبراء يؤكدون أن لحم الضأن أسهل اللحوم هضماً ،
وأقلها غداءاً ، وأكثرها دسماً ،
وأحسنها ما يذبح بين تسعة شهور إلى سنتين من عمره ،

وأجود أنواع الضأن ما كان لحمه ممتلئاً ، وعظمه رفيعاً ،
ويجب أن يكون لون اللحم أحمر قانياً ومتماسكاً
على أن تكون المادة الدهنية بيضاء تشبه الشمع ،
لكن هذا لا يمنع من أخذ الحذر من الإفراط في تناول اللحوم
للحفاظ على سلامتك وصحة أسرتك .


ريش اللحم المشوي بالعسل والروز ماري


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/3_126_1614_46.jpg


المقادير :
8 قطع ريش لحم
4 ملاعق كبيرة عسل
2 فصوص ثوم مفروم
1 ملاعق كبيرة روزماري مفروم
1 ملاعق كبيرة خل
1 ملاعق كبيرة مياه
2 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
500 مل من الزيوت النباتية
1 ملاعق كبيرة مسطردة
1 ملعقة مايونيز
1 ملاعق كبيرة من الشعير المفروم
ملح
الفلفل

الخطوة الأولى : نضع الأدوات الخاصة بكِ


الخطوة الثانية : نجهز الشواية " كهرباء أو فحم "



الخطوة الثالثة : تحضير خلطة العسل والروزماري
في الإناء الصغير وعلى نار هادئة نضع العسل
والثوم والروزماري والخل والماء حتى الغليان ثم نضعها جانباً.


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/4_126_1614_46.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/5_126_1614_46.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/6_126_1614_46.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/7_126_1614_46.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/8_126_1614_46.jpg


الخطوة الرابعة : قلي مكعبات البطاطس

نقدح الزيت على حرارة معتدلة ثم نقلي البطاطس على دفعات
إلى أن يحمر لونها فى حوالى 7 :10 دقائق ، ونخرجها بالمعلقة المشقوقة
ونضعها على المناديل للتخلص من الزيت الزائد.

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/9_126_1614_46.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/10_126_1614_46.jpg



الخطوة الخامسة : إنهاء تحضير البطاطس بالخلطة

نضع البطاطس فى سلطانية زجاجية ونضيف لها المسطردة ،
والمايونيز ، والشعير مع الملح والفلفل وثم نخلط جيدا جميع المكونات.


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/11_126_1614_46.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/12_126_1614_46.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/13_126_1614_46.jpg



الخطوة السادسة : شي ريش اللحم


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/14_126_1614_46.jpg

نرش اللحم بالملح والفلفل
ثم ندهن جانبي اللحم بخلطة العسل التى قمت بإعدادها من قبل.



http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/15_126_1614_46.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/16_126_1614_46.jpg


نرص اللحم على الشواية مع الحرص على تقليب الجانبين.


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/17_126_1614_46.jpg

ندهن الجوانب بخليط العسل مرتين تقريباً أثناء التقليب.


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/18_126_1614_46.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/19_126_1614_46.jpg



نرش من آن لآخر الماء على اللحم حتى لا يحترق .


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/20_126_1614_46.jpg

الخطوة السابعة : تحضير الطبق
فى البداية نضع البطاطس على طبق التقديم مسطح
بالطريقة الموضحة بالصورة ،
وبصورة عكسية نرص فوقها اللحم المشوي.


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/21_126_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/22_126_1614_47.jpg

http://n4hr.com/up/uploads/35b683c452.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/23_126_1614_47.jpg



http://www.lakii.net/images/Apr04/Sima_trib5.jpg

http://www.lakii.net/images/Apr04/Sima_trib10.jpg


http://i49.tinypic.com/kbetdh.jpg




http://www.m5zn.com/uploads/2010/11/9/photo/gif/1109100711180dp4qpyc.gif



https://feedads.g.doubleclick.net/%7Ea/iqOk-P187gyrFKqZs9vXYz7hIew/lnLq1FSsnJPg7DUNnfEGKgrvIUI/0/pi (https://feedads.g.doubleclick.net/%7Ea/iqOk-P187gyrFKqZs9vXYz7hIew/lnLq1FSsnJPg7DUNnfEGKgrvIUI/0/pa)
https://feedads.g.doubleclick.net/%7Ea/iqOk-P187gyrFKqZs9vXYz7hIew/lnLq1FSsnJPg7DUNnfEGKgrvIUI/1/pi (https://feedads.g.doubleclick.net/%7Ea/iqOk-P187gyrFKqZs9vXYz7hIew/lnLq1FSsnJPg7DUNnfEGKgrvIUI/1/pa)




الف هنا وعافية

اختكم /

هيفولا