كوزي دجاج

[هيفولا]

كوزي دجاج
http://imagecache.te3p.com/imgcache/c98c7d17109af2e01e34030f0e28e0d0.jpg




المقادير والطريقه ,,,

دجاجه مبرده تفتح من الصدر
وتسلق بماء مضاف اليه
حبتين ليمون اسود
ورق غار
ملح وهيل ودارسين
بصل مقطع ارباع


http://imagecache.te3p.com/imgcache/d4dd832499d1b3566d8cbcd829bab619.jpg


تترك على النار حتى تنضج

واثناء ذلك نجهز للارز
يقطع بصل قطع صغيرة ويوضع عليه زيت
ويترك على النار حتى يتحمر
ثم يضاف اليه طماط مقطع صغير
ونضيف اليه بهارات وملح
و مكعب او نصف مكعب دجاج
حسب كمية الارز

يترك على النار حتى يتسبك


http://imagecache.te3p.com/imgcache/761fabdbb2721965830bde7468213195.jpg

يضاف اليه الارزالمغسول


http://imagecache.te3p.com/imgcache/2f0b988740242212e2cff8cce6d41d46.jpg

ثم ناخذ من ماء الدجاج ونضيفه الى الارز


http://imagecache.te3p.com/imgcache/b05583c1a5a3fe4f9d440057a5f80080.jpg


ويترك على النار اذا بدأ يغلي نهدي النار

ويترك حتى وقت التقديم من ربع الى نصف ساعه


http://imagecache.te3p.com/imgcache/f120a6b945870e46afa4b7797abb3de1.jpg


نطلع الدجاجه اذا استوت ونضع عليها
م ص سمن + م ص صلصة الصويا
+ ملح +بهارات صفرا
تخلط مع بعض وتوضع على الدجاجه


http://imagecache.te3p.com/imgcache/d483a4bff898da37da4f59f79a8d99b1.jpg


وتدخل للفرن حتى تتحمر من فوق ثم تقلب للتتحمر من تحت

تسلق المكرونه بشوي من ماء الدجاج ويضاف اليها مصفر


http://imagecache.te3p.com/imgcache/fefa18f6afebcd7252ea7152a1968f38.jpg

اخيرا

يوضع الارز في صحن التقديم

ثم توضع المكرونه
ونضع الدجاجه
ويزين باليمون والبيض المسلوق


http://imagecache.te3p.com/imgcache/c98c7d17109af2e01e34030f0e28e0d0.jpg


وهذا الشكل النهائي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9256d9f77f7b663652f3bbc01dc7e4fd.jpg


http://imagecache.te3p.com/imgcache/edf653632c8556f785d88b3b45676bc6.jpg



الف هنا وعافية

اختكم /

هيفولا

:o