الرز الايراني بالزبيب

[هيفولا]

الرز الايراني بالزبيب



http://www.up-king.com/almaciat/nekwkxi9x5vd7nrmnoh8.jpg


٦ كاسات صغيره رز مغسل ومنقوع
كيلو لحم بعظمو مقطع قطع متوسطه يسلق اللحم مع بصله ويصفى ونحتفظ بالمرق
الدجاج لايسلق يوضع مع كشنة البصل
٥ حبات بصل مقطع شرائح او مفروم
كاس ونص زبيب منقوع في ماء
نص ملعقة شاي زعفران قرفه هيل
ملعقة شاي ملح ليمون فلفل اسود خولنجان
ماجي
ثوم مطحون ممكن الاستغناء عنو
نكشن البصل مع الزبيب بعد ما نصفيه ونقلب ونحط اللحم عالبصل
وبعدين نحط كاس من مرق اللحم في زبديه ونحط عليها البهارات والماجي والثوم
ونضيفها عليه يتشربها
في قدر اخر نضع زيت وحبتين مستكه ونصفي الرز ونحطو عليها
ونحط الباقي من مرق اللحم او ماء اعلى من الرز بشوي ونتركه
يستوي بعدين نحطو على خليط اللحم ونذوب شوي زعفران في ماء ساخن
ونرش على الوجه نغطيه
ونتركو ١٠ دقايق يتشرب الخلطه ويستوي
ثم يقدم

:o