حساء-جمبري- الكلام شاودر

[هيفولا]

حساء الكلام شاودر

http://img.3a2ilati.com/jn80MTKFehoS-A21SUg9A6ymn1Q=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/48/5d/485dcdabc9728cd303b58f4b7f88e0f9353a73be.jpg

المكوّنات


جمبري مقشّر - 250 غرام
محار - 250 غرام
سمك أبيض فيليه - 400 غرام
مرق سمك - 4 اكواب
دقيق - ثلث كوب
كريمة طازجة - كوب
بطاطس - 1
كرفس - عود
جزر - 1
كراث - 1
زبدة - 60 غرام
بقدونس مفروم - ثلث كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة




طريقة العمل

1- ضعي الزبدة في قدر على النار حتى تذوب.
2- أضيفي اليها الكراث، الجزر والبطاطس وقلّبيها حتى تحمرّ.
3- أضيفي الدقيق ومرق السمك إلى المكونات، وحرّكي جيداً لمدة خمس دقائق.
44- أضيفي السمك، المحار، الكريمة، الملح والفلفل الأسود واخلطي المقادير جيداً.
أتركيها على النار حتى تنضج الماكولات البحرية جيداً.
55- أسكبي الحساء في طبق التقديم.