المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : صينية الجلاش بالجبنة والخضار


هيفولا
06-06-2017, 12:58 PM
صينية الجلاش بالجبنة والخضار


http://img.3a2ilati.com/gu5YkTIaj1tUo1F6qSX4KWWOlZQ=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/52/28/52286db4f1f6927111f9c2a50ffa5e0954880a4e.jpg

المكوّنات



عجينة جلاش أي بقلاوة – علبة
بصل (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D8%A8%D8%B5%D9%84-1457198) مفروم فرماً ناعماً – 2
زيت (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D8%B2%D9%8A%D8%AA-1457548) – 4 ملاعق كبيرة
فليفلة صفراء (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D9%81%D9%84%D9%8A%D9%81%D9%84%D8%A9-1457787) مقطّعة إلى قطع صغيرة – 1
فليفلة حمراء (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D9%81%D9%84%D9%8A%D9%81%D9%84%D8%A9-1457787) مقطّعة غلى قطع صغيرة – 1
فليفلة خضراء (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D9%81%D9%84%D9%8A%D9%81%D9%84%D8%A9-1457787) مقطّعة غلى قطع صغيرة – 1
فطر طازج (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D9%81%D8%B7%D8%B1-1457749) مقطّع إلى شرائح – ربع كوب
زيتون أسود (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86-1457571) مقطّع إلى شرائح – ربع كوب
جبن شيدر (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D8%AC%D8%A8%D9%86-%D8%B4%D9%8A%D8%AF%D8%B1-1457309) طازج مبشور – ربع كوب
جبن موزاريلا (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D8%AC%D8%A8%D9%86-%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D9%84%D8%A7-1457338) مبشور – كوب
بيض (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D8%A8%D9%8A%D8%B6-1457253) مخفوق – 2
حليب سائل (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8-1457393) – كوب
ملح (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D9%85%D9%84%D8%AD-1458002) – بحسب الرغبة
فلفل أسود (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84-%D8%A3%D8%B3%D9%88%D8%AF-1457775) – بحسب الرغبة
سمسم (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D8%B3%D9%85%D8%B3%D9%85-1457611) – بحسب الرغبة




طريقة العمل

1- في مقلاة غير لاصقة، حمّي الزيت.
2- قلّي البصل حتى يذبل.
3- أضيفي الفليفلة الملوّنة والفطر وقلّبي حتى تذبل الخضار.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أتركيه الخضراوات جانباً.
5- حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
6- إدهني قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة بالزيت.
7- ضعي طبقة من عجينة الجلاش وادهنيها بالزيت.
8- أعيدي الكرة للحصول على 100 طبقات من الجلاش
مع الحرص على دهن الزيت بين الطبقة والأخرى أو بين كلّ طبقتين.
9- ضعي خليط الخضار والزيتون.
10- وزّعي جبن الموزاريلا وجن الشيدر.
11- ضعي 10 لفالفات من عجينة الجلاش مع دهن الزيت بين الطبقات.
12- قطّعي الجلاش بالشكل الذي تريدينه.
13- في وعاء صغير، أخلطي البيض مع الحليب والقليل من الملح والفلفل الأسود.
14- أسكبي السائل فوق صينية الجلاش ورشّي السمسم.
15- أدخلي صينية الجلاش إلى الفرن حوالى 300 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.


:o