باذنجان بالكفتة خطير

[هيفولا]

باذنجان بالكفتة-خطير

طبخه روعه تصلح للغداء بالصور!!!!!!!!


https://v.3bir.net/3bir/2010/04/img_3010-1.jpg

المقادير
باذنجان من الحجم المتوسط

للكفته
,لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفوم ناعم ,
قرن فلفل اخضر حار مفوم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسمات
. ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب

وللصلصه
حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم بقدونس مكعب ماجي
رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسب الرغبه

الطريقه راح اشرحها مع الصور

الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد
وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره
https://v.3bir.net/3bir/2010/04/07210-1.jpg


ثم يقلى بالزيت نصف قلوه وبيكون لونه اشقر فاتح
بس ان شوي انقلى معي زياده لاني التهيت عنه شوي


يعني هيك
https://v.3bir.net/3bir/2010/04/08210-1.jpg



https://v.3bir.net/3bir/2010/04/08310-1.jpg


وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي الباذنجان
https://v.3bir.net/3bir/2010/04/07110-1.jpg



وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم
وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حد وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه
ومكعب ماجي وبقدونس مقروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع ر شه ملح ورشه فلفل
https://v.3bir.net/3bir/2010/04/07010-1.jpg



https://v.3bir.net/3bir/2010/04/07710-1.jpg



نرجع للباذنجان بنحشيه باقراص الكفته زي الصوره
https://v.3bir.net/3bir/2010/04/08510-1.jpg



https://v.3bir.net/3bir/2010/04/08610-1.jpg



https://v.3bir.net/3bir/2010/04/08810-1.jpg


والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه
https://v.3bir.net/3bir/2010/04/09010-1.jpg


وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان
https://v.3bir.net/3bir/2010/04/09110-1.jpg



بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان
https://v.3bir.net/3bir/2010/04/09410-1.jpg





بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره
https://v.3bir.net/3bir/2010/04/09510-1.jpg


حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريبا على الر ف بالاسفل
https://v.3bir.net/3bir/2010/04/09910-1.jpg


وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن
https://v.3bir.net/3bir/2010/04/img_3010-1.jpg



ويقدم مع الارز ساخنا

بينفع يتاكل مع الخبز كمان

:o