هيفولا
06-21-2017, 03:22 AM
سفرة الخير الرمضانية لعام 1438
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/ooQhox8lUYHHoCNJcB2ligMbEUbNvKDzYLEsXiCTM3GF4zUrFH BT-4u-R83odBtEcJC0EIUmeC27yGWna43pjsoGG45Dr2re8OsmZvBBe8 Y=s0-d-e1-ft#https://forum.imageslove.net/photos/img_1385457748_745.gif
{اليوم ال - 24- }
همسة اليوم
إن شهر رمضان قد عزم على الرحيل، ولم يبق منه إلا القليل،فمن منكم أحسن فعليه بالتمام،
ومن فرط فعليه بالتدارك والعمل بالختام..
اغتنموا ما بقي منه من الأيام اليسيرة،واستودعوه عملا صالحا يشهد لكم عند الملك العلام،
وودعوه عند فراقه بأزكى نية وأصدق دعاء.
سفرتنا اليوم فيها أكلات جديدة ومتنوعة
وح تعجب كل الصايمين ان شاء الله,استعدى وتعالى ندخل مطبخنا
اولا : الشوربة
حساء البروكولي
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/B3StoeNHfrhkjZdvdOaFGgH65Qwar6QcGnDvtkCedgZkjXiJJb jeQsX4lwB7-H4pRQ4Wjq6P0ydkXGslbVVgln49c_Bnt3GWBPJLZpSHXyuNAkR KCb0D1xlNjX8HK8KKOtdVPzC8kvcAaMkJM_NVXYhlLW85FQveb 5h08E9LCvUvuP_1asssKJUepS9FNDIrNDFX8q93lafuuksohfo gfVX0jyKQr_5h_3_sv0Man_gBOyuaxEAcjH-Wz467LN0=s0-d-e1-ft#http://img.3a2ilati.com/1-Es9QyMhMVe61Dh1SMMjfioNwg=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/8d/a1/8da1a762977bcf1dc2f19a3f44f99241910c891d.jpg
المكوّنات
بروكولي طازج - 5 أكواب=دقيق - 4 ملاعق كبيرة
مرق دجاج - 4 أكواب=حليب - كوبان
بصل مفروم - نصف كوب=أوريغانو مجفف - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - رشّة=ملح - حسب الرغبة
1- سخّني المرق في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.
أضيفي البروكولي والبصل واتركيهم لخمس دقائق
، أو حتى يصبح البروكولي طريّاً. ضعي بعض حبّات البروكولي المطهوّة جانباً.
2- إمزجي الدقيق مع الحليب في وعاء حتى الحصول على خليط متجانس،
ثم اسكبيه فوق المرق والبروكولي.
3- بعد خمس دقائق، إرفعي الحساء عن النار
واهرسيه في خلاط كهربائي لدقيقتين. أعيديه إلى القدر،
نكّهي بالملح والفلفل الأبيض واتركيه حتى يبدأ بالغليان ويكثف.
4- . إرفعي الشوربة عن النار واسكبيها في صحون االتقديم
. زيّنيها بزهرات البروكولي المطهوّة.
ثانيا : العصير والمشروبات
العصير السعودي
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/7nYbdhKTz_hbReJtq3Z4rLsbgPYPxjEKNyZlQjNzIMhbuITsRe x6yjY_gkr1koCmmNfZvKd8Sb88ab3VrdZ2YTYM77FYtVBuiLbe dt54Q3zuCRo_YvF_wtj_-H21TBoWtHemsAns1hmlnM_R_rxo5o1bJw5g-2xHm4PeII8egjSiIqvEedoa5aPK_Cca3UYo8la7JFpYLVZxtw= s0-d-e1-ft#http://altabkh.net/wp-content/uploads/2013/06/%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A-1.jpg
المقادير
علبة كبيرة عصير تفاح ( راوخ )
علبة صغيرة ( بيريه ) مياه معدنيه
نصف علبة سفن آب
ربع علبة بيره خالية من الكحول
شرائح من التفاح والبرتقال واوراق نعناع .
طريقة التحضير
تخلط السوائل مع بعض ثم يوضع عليه التفاح والبرتقال واوراق النعناع ثم يوضع عليه الثلج ويقدم .
ثالثا : السلطات
ســـلـــطــة الـبـــطـاطــــــس عـلـى الـطــــريـــــــقـة الـهـــــنـديـــــة
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/b4RCLBSupYzc2Jencxp0q4sWuAqrLl_xbVV1ktu8czjJkBdpto WUn_EWYl2PhZPE4lUcq88lYQjfpuWOtbnkQpCctD4=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14669908474.jpg
المقادير
بسلة
بطاطس مكعبات
شطة (اهم شي فى الهندى الشطة والسبايسى☻)
ملح=فلفل اسود
كمون=بهارات مشكلة
بصل وثوم=كركم
حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
الطريقة
**نسلق البطاطس والبسلة فى ماء وقليل من الملح وتصفى
**على النار نشوح فى الزيت البصل والثوم والطماطم وخليط البهارات الملح والفلفل .....
**نضيف البطاطس والبسلة على المقادير السابقة ونقلبها حتى تتجانس
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/OGVpNgoGNuvh0tR00ErW1qlHOIz-RuhHfZosUmEEDkD4O2KQzQ7oDijuzDIOF_qqZlV77XnB2rUkLs W6MWIziv9xC2A=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14669908471.jpg
**عند التقديم نضيف لها طماطم مقطعة ونزينها بالليمون
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/S0R3msl3JZ3QzMLkbBYhO3wkhAdfJ4nKXhFWmLIvY8UqPn0kjp vmU-dMisCRDXEK-ynyY3D4OK6FwQPcNjAgJyMzRBM=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14669908472.jpg
وبالهنا
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/QvQuloeEV8Tdxnj5EHl1cKPKtYbzIdiyGI-wgM_cq8R8bauJXBLsvWDewNXW3xL9pCorh2456V1yLzKarSb-BZgYNls=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14669908473.jpg
لذيذة =جربوها
رابعا : المعجنات
فطاير الجبنة
المقادير:
4/1 3 كوب دقيق
1 معلقه كبيره خميره فوريه ناعمه
3 معلقه كبيره سكر
1 معلقه صغيره ملح
4/1 كوب زيت ذره
4/1 كوب زبادى
1 كوب حليب
الحشو
14/1 كوب جبن فيتا
1 معلقه كبيره نعناع مجفف
1 معلقه كبيره زيت زيتون
خليط التلميع
1 حبه كبيره بيض
1 معلقه كبيره حليب
حبة البركه للتزيين
الطريقة:
في وعاء الخلاط ضعي ٣ كوب من الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الزيت، اللبن والحليب،
ثبتي مضرب العجين وشغلي على سرعة متوسطة لتتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء.
أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة جدا
. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق إلى أن تصبح العجينة مطاطية وناعمة الملمس
ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، امسحي سطح العجينة بقليل من الزيت.
غلفي الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة ليتضاعف حجمها
الحشو : في طبق عميق ضعي الجبن، النعناع وزيت الزيتون،
فتتي الجبن بالشوكة وقلبي مع النعناع والزيت لتختلط المواد جيدا
خليط التلميع : في طبق صغير ضعي البيض والحليب،
قلبي المواد بالشوكة لتتجانس. أحضري فرشاة صغيرة
على سطح مرشوش بالدقيق أو باستعمال ماكينة مد عجينة المكرونة، مدي العجينة لتصبح بسماكة ٣ او ٤ ملم تقريبا.
باسعتمال قطاعة بسكويت مستديرة مقاس ٣ او ٤ بوصة قطعي العجينة إلى دوائر أو أقراص
ضعي مقدار ملعقة صغيرة على طرف الدوائر واثني الطرف الثاني على الحشو
واضغطي على الحوف جيدا كي تلتصق ولا يخرج الحشو أثناء الخبز. ضعي الفطائر في صواني قصيرة الحافة
مع ترك مسافة ٢ بوصة بين كل فطيرة والأخرى. دعي الفطائر لترتاح لمدة ١٠ دقائق
سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م
إدهني سطح الفطائر بخليط التلميع وانثري حبات البركة
أخبزي الفطائر لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون
أخرجي الفطائر من الفرن وضعي عليها فوطة قطنية نظيفة لعدة دقائق ثم قدميها دافئة
خامسا : الاطباق الرئسية
يخنة الكوسا باللبن
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/3o2RVPsQye4DVfulYHooJuNsDHoiV88-kdUB0TEDU9mo-BGPv314xVmNHPqOHFmO6E7R9XaHveRUlZQVN0iAuKO0lpBKPP0 NEJjnhtdYPKY-bE5S38u3cIZrx5Vk4TH7hgJqYZRz-RclEsLXWqzE1oUTD8ODn_nwO4iEab43siqJue6nF76kdN610Jt zaPSURGTCLZIYSL6kc8K04Gg6EGc_R_w=s0-d-e1-ft#http://cdn.tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/08/%D9%8A%D8%AE%D9%86%D8%A9-%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86.jpg
يخنة الكوسا باللبن
مقادير
كيلو كوسا مغسل ومقطع الى قطع متوسطة الحجم.-١/٢ كيلو لحم غنم شقف
٣ بصلات متوسطة الحجم=١/٤ كأس من الزيت النباتي
٢ كأس من اللبن=ملح / فلفل
٤ فصوص ثوم مدقوق=نعنع يابس=ماء للطبخ
طريقة تحضير يخنة الكوسا باللبن:
١-في وعاء على نار متوسطة يوضع اللبن ويتبل بالملح ويستمر في التحريك لمدة ٢٠ دقيقة
حتى يغلي اللبن ويضاف اليه الثوم المدقوق و النعنع اليابس ويوضع على حدة.
٢- في وعاء على نار متوسطة يوضع الزيت النباتي ويدبل البصل لمدة ٢ دقيقة
ثم تضاف اليه قطع اللحم
ويشوح جيدا ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم يضاف كأس من الماء
ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة ٢٥ دقيقة
حتى تستوي اللحم ثم تضاف الى قطع الكوسا ويترك لمدة ربع ساعة
ثم يضاف اللبن إليه ويترك لمدة خمس دقائق .
ويقدم ساخنا مع الارز المفلفل
سادسا:
السحور
كانيلونى بالجبنة الفيتا والسبانخ
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=fimg&th=15bc2e4274d10d35&attid=0.1&disp=emb&realattid=ii_15bbf15e4f5a6ca9&attbid=ANGjdJ9EyLHeGiZYktjZhuDlg5nOqqliorO9x28v4j4 G3ZD6lg3UH7XXinSMie-Dfih5k1EHSYy1lGIPlbISR0ACnvsLskm8WtOZQPjfLM1uQYVJ7 Gf2K13gef8pRCI&sz=w334-h188&ats=1498004157066&rm=15bc2e4274d10d35&zw&atsh=1
المقادير:
4 شرائح كبيرة لازانيا
1 كجم سبانخ مجمدة، خارج الفريزر حتى يفك الثلج عنها
200 جرام جبنة فيتا قليلة الدسم
كمية جيدة من جوزة الطيب المبشور
حفنة كبيرة من الزيتون، منزوع البذور ومقطع
1 ملعقة كبيرة كيبر، مشطوف
400 جرام طماطم مقطعة
25 جرام بارميزان، مبشورة
الطريقة:
1 سخنى الفرن على 200 درجة مئوية.
ضعى شرائح اللازانيا فى وعاء كبير، وغطيهم بالماء المغلى.
انقعيهم لمدة 5 دقائق.
فى الوقت نفسه حضرى الحشو:
إضغطى الماء قدر المستطاع من السبانخ،
ثم امزجيها مع الفيتا، وجوزة الطيب وتبليهم بالملح والفلفل.
صفى المكرونة، ثم قطعى كل ورقة من المنتصف عمودياً.
ضعى 4 ملاعق كبيرة من الحشو على طول كل شريحة، ثم لفيها لتشكل رول.
ضعيهم فى صينية الخبز مدهونة بقليل من الزيت.
اخلطي الزيتون والكيبر والطماطم معا فى وعاء وتبليهم، ثم افرديهم فوق الكانيلونى.
رشى البارميزان على الوجه، وغطى الصينية بورق الفويل
ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة
سابعا : الحلويات
حلا البسكوت بالمارس
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/UgFDeW3lRblcjv3C-PNRbFpXkCqezk8XY7e1vWX1UvyxNHHU91JLUj0-lgLwfg4wlsctJ9UCInZiRQJ6FADTAUK9L7sho97nw11WBD0M7j qnABiHYQ=s0-d-e1-ft#http://farm2.static.flickr.com/1303/4671203982_d241b92dc2_z.jpg
المقادير:
[ 1 ]
علبه كبيرة بسكويت شاي مطحون
حليب مركز محلى - نستله - -قشطة نص علبه
[ 2 ]
2 مارس
1 ظرف دريم ويب- 1علبه قشطة
الطريقة :
تخلط المقادير [ 1 ] حتى تتكون لدينا عجينة
نشكلها على شكل كرات و نصفها بطبق التقديم
نخلط المقادير [ 2 ] في حمام مائي حتى تتجانس
تصب فوق الكرات و من ثم تزين بشكولاته هرشي
الف هنا وعافية
مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .لا تنسوني من دعواتكم .
بعضها منقول مع الشكر لأصحابها
انتظرونا غداإن شاء الله
إن كان فى العمر بقية
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/ooQhox8lUYHHoCNJcB2ligMbEUbNvKDzYLEsXiCTM3GF4zUrFH BT-4u-R83odBtEcJC0EIUmeC27yGWna43pjsoGG45Dr2re8OsmZvBBe8 Y=s0-d-e1-ft#https://forum.imageslove.net/photos/img_1385457748_745.gif
{اليوم ال - 24- }
همسة اليوم
إن شهر رمضان قد عزم على الرحيل، ولم يبق منه إلا القليل،فمن منكم أحسن فعليه بالتمام،
ومن فرط فعليه بالتدارك والعمل بالختام..
اغتنموا ما بقي منه من الأيام اليسيرة،واستودعوه عملا صالحا يشهد لكم عند الملك العلام،
وودعوه عند فراقه بأزكى نية وأصدق دعاء.
سفرتنا اليوم فيها أكلات جديدة ومتنوعة
وح تعجب كل الصايمين ان شاء الله,استعدى وتعالى ندخل مطبخنا
اولا : الشوربة
حساء البروكولي
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/B3StoeNHfrhkjZdvdOaFGgH65Qwar6QcGnDvtkCedgZkjXiJJb jeQsX4lwB7-H4pRQ4Wjq6P0ydkXGslbVVgln49c_Bnt3GWBPJLZpSHXyuNAkR KCb0D1xlNjX8HK8KKOtdVPzC8kvcAaMkJM_NVXYhlLW85FQveb 5h08E9LCvUvuP_1asssKJUepS9FNDIrNDFX8q93lafuuksohfo gfVX0jyKQr_5h_3_sv0Man_gBOyuaxEAcjH-Wz467LN0=s0-d-e1-ft#http://img.3a2ilati.com/1-Es9QyMhMVe61Dh1SMMjfioNwg=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/8d/a1/8da1a762977bcf1dc2f19a3f44f99241910c891d.jpg
المكوّنات
بروكولي طازج - 5 أكواب=دقيق - 4 ملاعق كبيرة
مرق دجاج - 4 أكواب=حليب - كوبان
بصل مفروم - نصف كوب=أوريغانو مجفف - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - رشّة=ملح - حسب الرغبة
1- سخّني المرق في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.
أضيفي البروكولي والبصل واتركيهم لخمس دقائق
، أو حتى يصبح البروكولي طريّاً. ضعي بعض حبّات البروكولي المطهوّة جانباً.
2- إمزجي الدقيق مع الحليب في وعاء حتى الحصول على خليط متجانس،
ثم اسكبيه فوق المرق والبروكولي.
3- بعد خمس دقائق، إرفعي الحساء عن النار
واهرسيه في خلاط كهربائي لدقيقتين. أعيديه إلى القدر،
نكّهي بالملح والفلفل الأبيض واتركيه حتى يبدأ بالغليان ويكثف.
4- . إرفعي الشوربة عن النار واسكبيها في صحون االتقديم
. زيّنيها بزهرات البروكولي المطهوّة.
ثانيا : العصير والمشروبات
العصير السعودي
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/7nYbdhKTz_hbReJtq3Z4rLsbgPYPxjEKNyZlQjNzIMhbuITsRe x6yjY_gkr1koCmmNfZvKd8Sb88ab3VrdZ2YTYM77FYtVBuiLbe dt54Q3zuCRo_YvF_wtj_-H21TBoWtHemsAns1hmlnM_R_rxo5o1bJw5g-2xHm4PeII8egjSiIqvEedoa5aPK_Cca3UYo8la7JFpYLVZxtw= s0-d-e1-ft#http://altabkh.net/wp-content/uploads/2013/06/%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A-1.jpg
المقادير
علبة كبيرة عصير تفاح ( راوخ )
علبة صغيرة ( بيريه ) مياه معدنيه
نصف علبة سفن آب
ربع علبة بيره خالية من الكحول
شرائح من التفاح والبرتقال واوراق نعناع .
طريقة التحضير
تخلط السوائل مع بعض ثم يوضع عليه التفاح والبرتقال واوراق النعناع ثم يوضع عليه الثلج ويقدم .
ثالثا : السلطات
ســـلـــطــة الـبـــطـاطــــــس عـلـى الـطــــريـــــــقـة الـهـــــنـديـــــة
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/b4RCLBSupYzc2Jencxp0q4sWuAqrLl_xbVV1ktu8czjJkBdpto WUn_EWYl2PhZPE4lUcq88lYQjfpuWOtbnkQpCctD4=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14669908474.jpg
المقادير
بسلة
بطاطس مكعبات
شطة (اهم شي فى الهندى الشطة والسبايسى☻)
ملح=فلفل اسود
كمون=بهارات مشكلة
بصل وثوم=كركم
حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
الطريقة
**نسلق البطاطس والبسلة فى ماء وقليل من الملح وتصفى
**على النار نشوح فى الزيت البصل والثوم والطماطم وخليط البهارات الملح والفلفل .....
**نضيف البطاطس والبسلة على المقادير السابقة ونقلبها حتى تتجانس
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/OGVpNgoGNuvh0tR00ErW1qlHOIz-RuhHfZosUmEEDkD4O2KQzQ7oDijuzDIOF_qqZlV77XnB2rUkLs W6MWIziv9xC2A=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14669908471.jpg
**عند التقديم نضيف لها طماطم مقطعة ونزينها بالليمون
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/S0R3msl3JZ3QzMLkbBYhO3wkhAdfJ4nKXhFWmLIvY8UqPn0kjp vmU-dMisCRDXEK-ynyY3D4OK6FwQPcNjAgJyMzRBM=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14669908472.jpg
وبالهنا
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/QvQuloeEV8Tdxnj5EHl1cKPKtYbzIdiyGI-wgM_cq8R8bauJXBLsvWDewNXW3xL9pCorh2456V1yLzKarSb-BZgYNls=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14669908473.jpg
لذيذة =جربوها
رابعا : المعجنات
فطاير الجبنة
المقادير:
4/1 3 كوب دقيق
1 معلقه كبيره خميره فوريه ناعمه
3 معلقه كبيره سكر
1 معلقه صغيره ملح
4/1 كوب زيت ذره
4/1 كوب زبادى
1 كوب حليب
الحشو
14/1 كوب جبن فيتا
1 معلقه كبيره نعناع مجفف
1 معلقه كبيره زيت زيتون
خليط التلميع
1 حبه كبيره بيض
1 معلقه كبيره حليب
حبة البركه للتزيين
الطريقة:
في وعاء الخلاط ضعي ٣ كوب من الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الزيت، اللبن والحليب،
ثبتي مضرب العجين وشغلي على سرعة متوسطة لتتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء.
أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة جدا
. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق إلى أن تصبح العجينة مطاطية وناعمة الملمس
ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، امسحي سطح العجينة بقليل من الزيت.
غلفي الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة ليتضاعف حجمها
الحشو : في طبق عميق ضعي الجبن، النعناع وزيت الزيتون،
فتتي الجبن بالشوكة وقلبي مع النعناع والزيت لتختلط المواد جيدا
خليط التلميع : في طبق صغير ضعي البيض والحليب،
قلبي المواد بالشوكة لتتجانس. أحضري فرشاة صغيرة
على سطح مرشوش بالدقيق أو باستعمال ماكينة مد عجينة المكرونة، مدي العجينة لتصبح بسماكة ٣ او ٤ ملم تقريبا.
باسعتمال قطاعة بسكويت مستديرة مقاس ٣ او ٤ بوصة قطعي العجينة إلى دوائر أو أقراص
ضعي مقدار ملعقة صغيرة على طرف الدوائر واثني الطرف الثاني على الحشو
واضغطي على الحوف جيدا كي تلتصق ولا يخرج الحشو أثناء الخبز. ضعي الفطائر في صواني قصيرة الحافة
مع ترك مسافة ٢ بوصة بين كل فطيرة والأخرى. دعي الفطائر لترتاح لمدة ١٠ دقائق
سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م
إدهني سطح الفطائر بخليط التلميع وانثري حبات البركة
أخبزي الفطائر لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون
أخرجي الفطائر من الفرن وضعي عليها فوطة قطنية نظيفة لعدة دقائق ثم قدميها دافئة
خامسا : الاطباق الرئسية
يخنة الكوسا باللبن
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/3o2RVPsQye4DVfulYHooJuNsDHoiV88-kdUB0TEDU9mo-BGPv314xVmNHPqOHFmO6E7R9XaHveRUlZQVN0iAuKO0lpBKPP0 NEJjnhtdYPKY-bE5S38u3cIZrx5Vk4TH7hgJqYZRz-RclEsLXWqzE1oUTD8ODn_nwO4iEab43siqJue6nF76kdN610Jt zaPSURGTCLZIYSL6kc8K04Gg6EGc_R_w=s0-d-e1-ft#http://cdn.tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/08/%D9%8A%D8%AE%D9%86%D8%A9-%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86.jpg
يخنة الكوسا باللبن
مقادير
كيلو كوسا مغسل ومقطع الى قطع متوسطة الحجم.-١/٢ كيلو لحم غنم شقف
٣ بصلات متوسطة الحجم=١/٤ كأس من الزيت النباتي
٢ كأس من اللبن=ملح / فلفل
٤ فصوص ثوم مدقوق=نعنع يابس=ماء للطبخ
طريقة تحضير يخنة الكوسا باللبن:
١-في وعاء على نار متوسطة يوضع اللبن ويتبل بالملح ويستمر في التحريك لمدة ٢٠ دقيقة
حتى يغلي اللبن ويضاف اليه الثوم المدقوق و النعنع اليابس ويوضع على حدة.
٢- في وعاء على نار متوسطة يوضع الزيت النباتي ويدبل البصل لمدة ٢ دقيقة
ثم تضاف اليه قطع اللحم
ويشوح جيدا ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم يضاف كأس من الماء
ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة ٢٥ دقيقة
حتى تستوي اللحم ثم تضاف الى قطع الكوسا ويترك لمدة ربع ساعة
ثم يضاف اللبن إليه ويترك لمدة خمس دقائق .
ويقدم ساخنا مع الارز المفلفل
سادسا:
السحور
كانيلونى بالجبنة الفيتا والسبانخ
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=fimg&th=15bc2e4274d10d35&attid=0.1&disp=emb&realattid=ii_15bbf15e4f5a6ca9&attbid=ANGjdJ9EyLHeGiZYktjZhuDlg5nOqqliorO9x28v4j4 G3ZD6lg3UH7XXinSMie-Dfih5k1EHSYy1lGIPlbISR0ACnvsLskm8WtOZQPjfLM1uQYVJ7 Gf2K13gef8pRCI&sz=w334-h188&ats=1498004157066&rm=15bc2e4274d10d35&zw&atsh=1
المقادير:
4 شرائح كبيرة لازانيا
1 كجم سبانخ مجمدة، خارج الفريزر حتى يفك الثلج عنها
200 جرام جبنة فيتا قليلة الدسم
كمية جيدة من جوزة الطيب المبشور
حفنة كبيرة من الزيتون، منزوع البذور ومقطع
1 ملعقة كبيرة كيبر، مشطوف
400 جرام طماطم مقطعة
25 جرام بارميزان، مبشورة
الطريقة:
1 سخنى الفرن على 200 درجة مئوية.
ضعى شرائح اللازانيا فى وعاء كبير، وغطيهم بالماء المغلى.
انقعيهم لمدة 5 دقائق.
فى الوقت نفسه حضرى الحشو:
إضغطى الماء قدر المستطاع من السبانخ،
ثم امزجيها مع الفيتا، وجوزة الطيب وتبليهم بالملح والفلفل.
صفى المكرونة، ثم قطعى كل ورقة من المنتصف عمودياً.
ضعى 4 ملاعق كبيرة من الحشو على طول كل شريحة، ثم لفيها لتشكل رول.
ضعيهم فى صينية الخبز مدهونة بقليل من الزيت.
اخلطي الزيتون والكيبر والطماطم معا فى وعاء وتبليهم، ثم افرديهم فوق الكانيلونى.
رشى البارميزان على الوجه، وغطى الصينية بورق الفويل
ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة
سابعا : الحلويات
حلا البسكوت بالمارس
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/UgFDeW3lRblcjv3C-PNRbFpXkCqezk8XY7e1vWX1UvyxNHHU91JLUj0-lgLwfg4wlsctJ9UCInZiRQJ6FADTAUK9L7sho97nw11WBD0M7j qnABiHYQ=s0-d-e1-ft#http://farm2.static.flickr.com/1303/4671203982_d241b92dc2_z.jpg
المقادير:
[ 1 ]
علبه كبيرة بسكويت شاي مطحون
حليب مركز محلى - نستله - -قشطة نص علبه
[ 2 ]
2 مارس
1 ظرف دريم ويب- 1علبه قشطة
الطريقة :
تخلط المقادير [ 1 ] حتى تتكون لدينا عجينة
نشكلها على شكل كرات و نصفها بطبق التقديم
نخلط المقادير [ 2 ] في حمام مائي حتى تتجانس
تصب فوق الكرات و من ثم تزين بشكولاته هرشي
الف هنا وعافية
مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .لا تنسوني من دعواتكم .
بعضها منقول مع الشكر لأصحابها
انتظرونا غداإن شاء الله
إن كان فى العمر بقية
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا