المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سفرة الخير الرمضانية لعام 1438 {اليوم ال-26-)


هيفولا
06-23-2017, 05:20 AM
سفرة الخير الرمضانية لعام 1438


https://ci3.googleusercontent.com/proxy/ooQhox8lUYHHoCNJcB2ligMbEUbNvKDzYLEsXiCTM3GF4zUrFH BT-4u-R83odBtEcJC0EIUmeC27yGWna43pjsoGG45Dr2re8OsmZvBBe8 Y=s0-d-e1-ft#https://forum.imageslove.net/photos/img_1385457748_745.gif




{اليوم ال - 26- }
همسة اليوم


قسمت أم المؤمنين عائشة في يوم ثمانية ومائة ألف درهم بين الناس وهي صائمة،
فلما أمست قالت:"يا جارية: علي فطوري"،فجاءتها بخبز وزيت،
فقالت الجارية:
" أما استطعت فيما قسمت اليوم أن تشتري لنا بدرهم لحما نفطر عليه ؟!".
فقالت: " لو ذكرتني لفعلت " !!

سفرتنا اليوم فيها أكلات جديدة ومتنوعة
وح تعجب كل الصايمين ان شاء الله,استعدى وتعالى ندخل مطبخنا


اولا : الشوربة
شوربة الكوسة بالأعشاب


https://ci5.googleusercontent.com/proxy/uw0j6RzdGDK5E2OuKzosPZcNJQ0XhqiBN9lqIeaNy6_XhsDwki h21cOncKT_dTVzZaodB4mMm_n3NGihBaJayff8JaKqNA9pirfN ZVMYAu-ZB-YDIXlrMwRE92Eft0lVBap_vbKO5_wpxDUw6RuTMADA_l2eefhf jylWvUeLlvAt12wxI7K8mKH0GBAS2hk9qiSG5PgHFFxxI39tP1 LxrCxClNE2DrnfITfL23KZqtzSASEOvlRKsXpXEaCzQPbgnMC4 LPx1=s0-d-e1-ft#https://www.supermama.me/sites/default/files/styles/main_article_style_watermark/public/%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A9_0.jpg?itok=QG 33I9ZN




شوربة صحية معبئة بالفيتامينات وقليلة السعرات،
بالإضافة إلى أنها تساعد على ابقائك دافئة فى أيام الشتاء الباردة.


المقادير:






3 أكواب مرقة دجاج.
680 جرام كوسة، مقطعة إلى قطع بسمك بوصة.
1 ملعقة كبيرة شبت، مفروم.
¾ كوب جبنة شيدر، مبشورة. (اختياري)
¼ ملعقة صغيرة من الملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.




الطريقة:


ضيفى المرقة والكوسة والشبت فى حلة متوسطة، اغلى المكونات على نار عالية.
قللى درجة الحرارة حتى تطهو على فقاعات صغيرة، واتركى الكوسة لتنضج بدون تغطية الحلة لمدة 7 إلى 10 دقائق.
اضربى المزيج فى محضر الطعام أو فى خلاط، على دفعات إذا لزم الأمر، حتى يتكون لديكِ قوام ناعم وسلس.
اعيدى الشوربة إلى الحلة وسخنيها على نار متوسطة إلى عالية، وقلبى فيها الجبنة ببطء حتى تذوب فيها جيداً.
ارفعى الحلة من على النار وتبلى الشوربة بالملح والفلفل وقدميها ساخنة.







ثانيا : العصير والمشروبات
عصير الليمون بالفراولة


https://ci6.googleusercontent.com/proxy/R1L640TOIbSEZ4wyGSidLLecpOJxBNuDExUWzyKFoNQDTN0B5j PSWWEdtpszkMpqQ60gDdZnWIUCUDP774wd9CW9C9_fnCo6368M 8aC9vUa28fLBe6MYOYrOFZzaWBKH6UgYkPUr-wIGmekhbrbR7iJAF1VUHraCbtNrdfpBAoB600akIVvhrvEnCio nWce766dJXW1MJVLuS3z2wwaHlckdkBZ9yNl9WxzLIUxI6EG0t 1Prramqw_JcLGTFSjn6vC3G=s0-d-e1-ft#http://altabkh.net/wp-content/uploads/2013/06/%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%88%D9%84%D 8%A9.jpg


المقادير


– 2 كوب سكر

– 2 كوب ماء




– 4 حبات فراولة

– كوب عصير الحامض





– 2 كوب ماء بارد





طريقة التحضير


سخنى الماء والسكر في إناء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر ثم ارفعي الاناء واتركيه يبرد.
اخلطى حبات الفراولة في الخلاط ثم امزجيها مع خليط السكر وعصير الحامض والماء البارد.
وأخيرا اسكبي العصير فى أكواب التقديم.


ثالثا : السلطات

مـــــقـبلات الـبــــــطـاطــــس بـزيـت الـزيـتـــــــــون والـزعــــــــــتـر

https://ci3.googleusercontent.com/proxy/o0xC-AaBYKT4Has1VcwKmxm6AF5LmsWAtg7I8_IeqfVEnLR2g1pO-O1vdoHsvEiKIji-HYc-Q3uzGbq411QSt4Lv8zk=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14674205052.jpg

سهلة وسريعة ومفيدة وصحية وأهم شي لذييييييييييييييييذة
♥♥♥

https://ci3.googleusercontent.com/proxy/WrgMAoI8Ali6d2LRCZoKiiXFACFSDkyH2sGSzEWlJDluVZYJjH DUglNaiIFSz2b_wCGErFAp44DaFi465699uWIaa-c=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14674205053.jpg

**نغسل البطاطس جيدا ونقطعها حلقات سميكة بقشرها
**نضعها فى ماء مغلى مع ملح 10 دقائق فقط ونصفيها
**نرصها فى صينية مدهونة زيت وندهنها بالقليل من زيتون الزيتون
ونرشها بالزعتر (يمكن استخدام اى نكهات او بهارات مفضلة)
ويمكن اضافة شرائح جبن او جبن مبشور

https://ci5.googleusercontent.com/proxy/K_kEsRGOx_93yYioaJozs4vLtE7gt3Qet31X7356AR_Qs_jVgO OCxLxEwpY_hM3SEmr27VGOqdsU7Mo_D-kfzaxkT3w=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14674204023.jpg

**توضع فى فرن ساخن حتى تحمر

https://ci5.googleusercontent.com/proxy/YAfVrqxAmDO9bcLIoZnSqfL7YMEtmsxlAvc2gAoEYgkztorfQP 5o2n-trkV2fK73Vn-ElAMsPHaYuijx0oxLzROn6YI=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14674205064.jpg
رابعا : المعجنات


الصفيحة

https://ci4.googleusercontent.com/proxy/NGudjQCAjRbI8sbP3amFkVtOp8QlV-wbMAU4h4jBt30pDsHA6aWszZnk6lh_NzqaKtBKWcnZ8cQ6TCpl SbLyrBISLpEQP-gjdmOmc36jScA=s0-d-e1-ft#http://halwiat.com/wp-content/uploads/2017/05/IMG_4725.jpg
المقادير
العجينة ::
4 1/2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية-3/4 ملعقة كبيرة سكر
3/4 ملعقة كبيرة ملح-3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 ملعقة كبيرة حليب بودرة-2 1/4 كوب ماء دافئة
الحشوة::
250 غرام لحم عجل مفروم، ناعم-3/4 كوب بصل، مفروم ناعم
1 1/2 كوب طماطم، مفرومة بشكل ناعم ومصفاة
3/4 كوب بقدونس مفروم، ناعم=1/2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
1 ملعقة صغيره دبس الرمان=ملح وفلفل أسود
1/2 ملعقة صغيره كمون
1/2 ملعقة صغيره سبع بهارات=رشة قرفة=2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
العجينة، تخلط المكونات الجافة مع بعض ثم يضاف الزيت ويفرك مع الدقيق
ثم يضاف الماء الفاتر وتعجن مدة 15 دقيقة باليد او 10 بالعجانة.
توضع في وعاء مدهون بالقليل من الزيت النباتي وتترك لتخمر ساعة.
الحشوة،
تخلط مكونات الحشوة جيدا.
لعمل الصفيحة، تفرد العجينة بسماكة 1/4 سم
( اذا كانت مفرودة بطريقة ممتازة لن تحتاج دقيق للرش).
وتقسم دوائر حسب الحجم المرغوب وتوضع كمية من الخلطة وتفرد عليها
مع مد العجينة اثناء الفرد ( لاتبالغي بوضع الحشوة).
توضع الصفيحة في صواني مدهونة بالقليل من الزيت وتترك ترتاح ربع ساعة
ثم توضع بفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت
على الرف الشبكي بين المتوسط والسفلي.
تحمر من الأسفل ثم يشغل من فوق وتحمر، تقدم مع اللبن.


خامسا : الاطباق الرئسية

طبقآت البطآطس و التوست و اللحْم-
ممكن الاستغناء عن اللحم

https://ci5.googleusercontent.com/proxy/Ucmzdd1BHXapz2PPr3GsKN_K8x42mQU6FS_kOLXuRthzUDlARP JrrxeBJm7LojMZa3ALNc2Xu8Hj6uzGK4KwigmJVxvSHI6QBp9J yaC4=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/85461hayah.jpg

المقاديّر :
نصفَ كيّلو لحْم مفَرۈم ( بآلطريّقـَه العَاديّـَه ) -6 بطآطس مسلوق على حسب الكميه
شويّ حْليّب - ملحْ - توست منزوعَ الحْوآفَ - عَلبة قشطـَه - عَلبة زبادي
ملعَقتيّن كبآر جبن كآسآت - جبن موزآريّلـآ

الطريّّقـَه :
نآخْذ البطاطس المسلوق ۈنهرسـَه ۈنعَجنـَه معَ الحْليّب ۈالملحْ ۈنفرده به الصيّنيّـَه
نحْط اللحم فَيّ الصيّنيّـَه بعَديّن نصفَ التوست فَوقـَه ۈنخْلط القشطـَه والزبادي
ۈالجبن ۈنصبـَه فَۈق التوست .. ۈنغطيّـَه بالجبن
نحْطـَه فَيّ الفَرنڹ حْتى يّتحْمر

سادسا:


السحور
بطاطس مع البيض والبقدونس
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/2NXgxEnt-kheSRLLfDYPfyy8qdTBeTuVFZRaJLdC6uCC3kT7fp4FxYejjBO 9hbGMtStm_1mlfUMsqfDwGBPQpSBb=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/imgcache/87305.png
اكله خفيه وسهله وماراح تاخذ منك اكثر من ربع ساعه والطعم روووووعه
حبتين بطاطس مسلوق
وبيضتين وبقدونس مفروم
وبهارات ورشة ملح --وشريحة جبن قليل الدسم

تسلقين البطاطس وبعدها تبشريه وتحطي عليه البيض
والبقدونس المفروم والبهارات والملح والشريحه الجبن وتخلطيهم مع بعض
اما تحطيه في صينيه وتفرديه وبعد مايستوي تقطعيه مربعات
او تشكليه على هئية اقراص وتدخليه بالفرن اعلى واسفل
لما يحمر ..
وبس ورح تكون الوجبه حلووه كثير وسهله ..

سابعا : الحلويات

حلى الكريمة و الفراولة







حلى سهل و سريع و مناسب للاجواء الحارة..

المقادير :
بسكويت دايجستف / 2م.ك مربة فراولة /
كوب كريم شانتى مخفوق /نصف كوب زبادى .

https://ci4.googleusercontent.com/proxy/14omWtFJVW1qTSAJK24gzN_hom4ILH1WHYpp-UQOsbKj325DGMjE9XR2Bxc788WLzKYY-ZHiypwEJpl370zMk7BWtts=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14670830192.jpg


الطريقة:
نضع البسكويت فى كيس وندقه حتى ينعم

نخلط الكريم شانتى مع الزبادى
نضع ملعقة مربة فى الكاسات او الاكواب
نوزع بعض البسكويت
نضع طبقة من الكريمة و ملعقة مربة فراولة
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/8FUVGDFeNGZTERQJsgopZOQcp-JSbcuYCBjaqitddCSC2k0fWcScolxpJULz4pAjNEBlkT0CRktO 1gEE8JnljGMOaqY=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14670840281.jpg

نضع طبقة اخرى من البسكويتو اخر طبقة كريمة..


https://ci3.googleusercontent.com/proxy/Rj4EeV34nzr5_BZwzd8mf2uyEojP5W1cJFvFwViNYTGW6o-rLGsw4US7D8o90SZC0WEBScjIcnOaRoqEgyjqlQndQWY=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14670837322.jpg
ننثر قليل من البسكويت ونزين بصوص الفراولة والفستق المفرى..
تقدم باردة..

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/lHVH9RPR_0qqupmqavG6FvFWur1DtnRKvNwZDk0egk5QpaePPf zsGdddkPTniDB3qlFC4-gfEqT76UWUpNgz9EMmUEg=s0-d-e1-ft#http://up.hawahome.com/uploads/14670843922.jpg




الف هنا وعافية

مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .لا تنسوني من دعواتكم .
بعضها منقول مع الشكر لأصحابها

انتظرونا غداإن شاء الله

إن كان فى العمر بقية

https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا