أرز وَ فيليه سمك

[هيفولا]

أرز وَ فيليه سمك

http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=951721&stc=1&d=1448528271

ف الخلاط
3 أو أربع حبات طماطم + بصل + فص ثوم
+ ملعقه أو ملعقتين معجون طماطم + حبه ماجي + ملح
قطعي الفيليه أرباع وحطيه ف صينيه عقب حطي ليمون وَ بهارات
بعد ما تحطي الفيليه فِ الصينيه صبي فوقه الخليط
إذا حابه يكون فيه صوص حطي شوية مويه بعدين غلفي الصينيه بِ قصدير
خليه من نص ساعه ل ساعه ع حسب حرارة الفرن ’

الرز مثل الطريقه المعروفه
الوالده الله يحفظها حطت ع نص الرز صبغه طعام
إذا مو متوفر صبغة طعام حطي مويه وَ كركم يجيب نفس الطريقه تقريباً

==========

http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=951679&stc=1&d=1448525438

السمك المقلي

..
سمك مقلي
طبعاً المغزى كله في تتبيلة السمك اللي هي
ثوم مطحون مع فلفل حار وفلفل اسود وزنجيل مطحون وليمون
هاذي الخلطة تنحط داخل السمكة بعد ما تفتحينها من النصف
وبعدها تقلينها وتقديمها مع رز ابيض او صيادية
وسلطة الفلفل اللي هي عبارة عن طماطم وكزبرهـ وفلفل وملح وليمون


سمك فيليه مشوي

المقادير والطريقة :

سمك فيليه يتبل بـ ( عصير ليمونه ، م ص خردل ، كزبره ناشفه ، رشة ملح ، فلفل أسود ،
م ص دبس رمان ، م ص صوص باربكيو لايت )
نترك السمك بالتتبيله 3 ساعات
نشوي السمك على صاج خاص بالشوي يكون محمى مسبقاً
ومانقلب السمك الا بعد ماتستوي كل جهه عشان تحافظ على الشكل والقوام
في نفس المشواه نشوح إكليل الجبل معشرائح الليمون والطماطم والبصل
ونتبلهم بالتوابل الأيطاليه ورشة ملح وفلفل
ويقدم وبالعافيه ..

===============

http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=979362&stc=1&d=1462166181
فيليه سمك مع الخضار

المقادير
فيليه سمك
كوسه
بطاطس
زهره
كزبره
خردل
ثوم
ملح وفلفل اسود وخل وليمون وزيت زيتون ومعجون طماط ومكعب ماجي
قطعي السمك مكعبات متوسطه والبطاطس والكوسه شرايح رهيفه
والزهره قطعيها قطع صغيره
وتبليها بالملح والفلفل الاسود وعصير ليمونه و2 م ك زيت زيتون
وكزبره مفرومه وثوم
ثم حطي شوي مويه مع المعجون وماجي واخلطيها زين وحطيها فوق السمك
قصدريها ودخليها الفرن ساعه تقريبا او اقل حسب فرنك
==========