سفرتنا لرمضان عام1432اليوم الحادى عشر

[vip_vip]

( مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون )
سفرتنا لرمضان عام1432اليوم الحادى عشر
http://www.al-wed.com/pic/5402.gif (http://www.ataaalkhayer.com/)

سفرتنا الرمضانية لهذا العام

لا تفكر ولا تحتار
من موقع (عطاء الخير (http://www.ataaalkhayer.com/)) اختار

اليوم الحادي عشر

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1245767044.gif (http://www.ataaalkhayer.com/)

اولا :العصير
عصير الفواكه بنكهة الفيمتو
http://docs.google.com/File?id=dgx29xr8_24f9swzsdt_b
نضع بالخلاط موز وتفاح نقشره ونقطعه
وعصير عنب وعصير برتقال ونخلط
في كاسات التقديم نضع القليل من شراب الفيمتو المركز
ونصب العصير
يعطيه مذاق وشكل رائع

http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/35.gif

ثانيا :الشوربة
شوربة بالسمك
http://www9.0zz0.com/2010/10/01/00/926808735.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
الطريقه: (http://www.ataaalkhayer.com/)
سمك مقطع مكعبات
نص بصله مفرومه
ملعقتين طماطم معجون
ملح
فلفل احمر
كركم
زيت
خضار ممكن بطاطا وكوسه وجزر وقرنبيط
قليل جدا من حبيبات لسان العصفور
الطريقه: (http://www.ataaalkhayer.com/)
نضع الزيت على النار ونضع البصل المفروم
والسمك و من تم الطماطم والبهارات والخضار
ونضيف الماء الى ان تغلى وتنضج الخضار
ادا نضج السمك يمكن رفعه من على النار
لانه لايتاج لوقت طويل وبعد ان تقترب الخضار للنضج
نضيف لسان العصفوروالبقدونس او الشبت
http://www9.0zz0.com/2010/10/01/00/376786388.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)

ومن تم تقدم ساخنه مع الخبز
http://www9.0zz0.com/2010/10/01/00/926808735.jpg

http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/35.gif



ثالثا : السلطات


يعتبر من المقبلات اللذيذة
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_100_0430.jpg
طريدة الكوسا
ممكن استعمال لب الكوسا بعد طبخت كوسا محشي او استعمال كوسا كامل
المقادير
لب كوسى اوكوسا كامل ـ خبز عربي بايت مقطع
ـ ثوم ـ بصلة مفرومة ـ حامض ـ ملح ـ زيت زيتون
ـ نعنع يابس ـ وشوية ماء
الطريقة
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_suIrsPUntitled-1.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
نقوم بفرم الكوسا ونضعها بقدر مع البصلة المفرومة وشوية ماء
ونتركهم يغلوا شوي بعدين منخلط الثوم المهروس مع الحامض والملح والنعناع الناشف
ونضعهم فوق الكوسى ثم نضع الخبز المقطع فوقهم نتركهم دقيقة على النار
ومنقدمها بوضع زيت الزيتون عليها وتاكل مع بصل اخضر وفجل وننعنع اخضر
اذا بتحبوا وممكن تعتبروها مقبلات
او تاكلوها في الصباح على الفطور
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_100_0430.jpg

http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/35.gif
رابعا :المعجنات
وردات الجمبري

http://dc08.arabsh.com/i/03123/f7qqlavcqncj.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
http://dc11.arabsh.com/i/03123/baj3979go4p0.jpg
المقادير:
*اوراق سمبوسك
http://dc16.arabsh.com/i/03123/jbhdgwrp7ln3.jpg
*جمبرى مقشر ومنظف
http://dc16.arabsh.com/i/03123/z0x5rhpwl6dq.jpg
*كلامارى منظف مقطع
http://dc16.arabsh.com/i/03123/gag0lek78d6v.jpg
*بصل-طماطم-فلفل الوان كله مقطع صغير
http://dc16.arabsh.com/i/03123/8tujibsiqg70.jpg
*ملح-فلفل اسود-كمون-ثوم بودرة-بابريكا-شطة-بهارات
الطريقة:
**نشوح البصل مع الفلفل الالوان والطماطم
فى قليل من الزيت او الزبد او خليط منهما
http://dc16.arabsh.com/i/03123/v9p7bt0i4c9a.jpg
**نضيف الكلامارى ونقلب لفترة
http://dc13.arabsh.com/i/03123/0stbm96srknm.jpg
**نضيف الجمبرى والبهارات والتوابل
http://dc13.arabsh.com/i/03123/7gv3kkdmf2bw.jpg
**ونقلب حتى يتشرب كل الماء ويجف
http://dc13.arabsh.com/i/03123/yxlato0smrdq.jpg
**انا قسمت ورقة السمبوسك اثنين بالطول
لانى هاعملها فى قوالب صغيرة
لكن ممكن تستخدميها بطولها
لو هتستخدمى قالب كبير او صينية
http://dc13.arabsh.com/i/03123/4tunazpazj0f.jpg
**نضع ورق السمبوسك فى القالب بحيث نبطنه كما فى الصورة
http://dc13.arabsh.com/i/03123/8tbruq1hfpio.jpg
**نضع ملعقة من الحشوة**نجمع الاطراف لفوق ونبرمها ونضغط عليها عشان تثبت
http://dc08.arabsh.com/i/03123/6pj8u02xgmic.jpg
**ندخلها الفرن حتى تحمر
http://dc08.arabsh.com/i/03123/mg9d7yand35n.jpg

http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/35.gif


خامسا :الاطباق الرئسية
*محشي فليفلة(الفلفل الحلو)



http://www.lakii.com/img/free/Jun11/bvJBskc4Wia.gif (http://www.ataaalkhayer.com/)


المقادير
فليفلة حلوة





رز مصري منقوع بالماء الساخن نصف ساعة.
لحمة مفرومة+بصل وبقدونس.
فنجان زيت مازولا.
ملح+قرفة+بهار+فلفل اسمر.
صلصة بندورة.
http://www.lakii.com/img/free/Jun11/lWaxTL8vJeX.gif
الطريقة:
تتبيلة الرز نضع فنجان الزيت واللحمة المفرومة بمقلاة
ونضعه على الغاز لحد ما يتغير لون اللحمة.
http://www.lakii.com/img/free/Jun11/oudzrjGb3qi.gif
نضع اللحمة فوق الرز+ملح والبهارات.

http://www.lakii.com/img/free/Jun11/auIzrXjbUh8.gif
ونحشي الفليفلة ونضعها في طنجرة
وندوب صلصصة البندورة بماء+ملح ونضعها في الطنجرة
ومن ثم الى الغاز لحد ما تستوي تقريباً40 دقيقة.
http://www.lakii.com/img/free/Jun11/rBQ44WOb2UW.gif
وتقدم بالهناء والعافية.
http://www.lakii.com/img/free/Jun11/PlzrjbyUh9v.gif
وهاي كمان صورة كيف المحشي من الداخل.
http://www.lakii.com/img/free/Jun11/g4NaxTLDvRJ.gif

http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/35.gif

سادسا : الحلويات
( وردات الفراولة )
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_IMG1166A.gif
المواد المطلوبة
نفس مكونات التشيز كيك مع اختلاف بسيط في التشكيل
لعمل قاعدة الوردة
1 و 2/1 كوب بسكت مطحون
1/4 كوب زبد مذاب
ملعقة كبيرة عسل
الحشوة
علبة كريمة خفق سائلة 500 مل
8 قطع جبن كيري
علبة قشطة
1/2 كوب سكر مطحون
علبة جيلي اصفر
للتزيين
مربى فراولة
فراولة طازجة
طريقة التحضير
يطحن البسكت في محضرة الطعام
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_IMG6165A.gif (http://www.ataaalkhayer.com/)
يضاف الزبد والعسل الى البسكت المطحون ويمزج جيدا
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_IMG6168A.gif
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_IMG6169A.gif
توضع قطع من النايلون الخفيف في قوالب الكب كيك
لسهولة رفعها لاحقا يرص خليط البسكت على النايلون في قالب الكب كيك http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_IMG1158A.gif
توضع في الثلاجة
لتحضير الحشوة
- يخفق الكريمة السائل
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_IMG6172A.gif
-ثم يمزج الجبن والقشطة والسكر حتى يتجانس
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_IMG6178A.gif (http://www.ataaalkhayer.com/)
-ثم يضاف الى الكريمة ويمزج قليلا
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_IMG6183A.gif
- يذوب الجلي الاصفر بنصف كمية الماء الحار
اي بكوب واحد وينتظر قليلا ثم يضاف الى الخليط السابق ويمزج
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_IMG6185A.gif
يضاف خليط الكريم الى قواعد البسكوت
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_IMG1162A.gif
للتزيين
يضاف قليل من مربى الفراولة
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_IMG1163A.gif
يزين بالفراولة المقطعة انصاف
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_IMG1165A.gif
يرفع الى صحن التقديم
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_IMG1191A.gif


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg

اتمنى ان تنال اعجابكم
جربوها وما ح تندموا


جمعتها لكم


اختكم /هيفولا