vip_vip
08-14-2011, 03:56 AM
مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون )
سفرتنا لرمضان 1432-14
http://www.al-wed.com/pic/5402.gif (http://www.ataaalkhayer.com/)
سفرتنا الرمضانية لهذا العام
لا تفكر ولا تحتار
من موقع (عطاء الخير (http://www.ataaalkhayer.com/)) اختار
اليوم الرابع عشر
http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1245767044.gif (http://www.ataaalkhayer.com/)
اولا :العصير
عصير الفراولة والليمون المركز
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC03453.jpg
المقادير
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC03443.jpg
كوب فروالة مجمدة
ربع كوب عصير ليمون
زجاجة صغيرة شويبس ليمون
(أو أى مشروب غازى بنكهة الليمون)
2 مكعب ثلج
نصف كوب سكر
الطريقة
توضع الفراولة مع عصير الليمون والسكر فى الخلاط
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC03446.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
وتخلط جيداً .. ثم تصب نصف الكمية فى الكأس ..
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC03447.jpg
ثم نضع قطعة الثلج
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC03448.jpg
ونصب عليه المشروب الغازى حتى يمتلئ الكأس
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC03450.jpg
بالشكل ده
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC03451.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
ثانيا :الشوربة
شوربة لسان العصفور
http://www.ekayf.com/sites/default/files/images/artices/soup_0.article%20image.jpg
المقادير
2 كوب مكرونة لسان العصفور
(مكرونة في شكل و حجم حبة الأرز)
نصف كيلو من رقاب و أجنجة الدجاج
2 ملعقة صلصة
ملح و فلفل حسب المذاق
الطريقة
ضعي إناء على النار به ماء وانتظري حتى يغلي الماء.
ضعي بعضاً من الملح في الماء المغلي و كذلك الرقاب و الأجنحة و قومي بسلقها.
عندما تنضج الرقاب و الأجنحة اخرجيها من الشوربة واتركيها تتصفى جانباً.
في الشوربة الناتجة ضعي الصلصة واتركيها على النار حتى تغلي.
عندما تغلي الشوربة ضعي المكرونة و قلبي على نار هادئة.
ملحوظة هامة: انتبهي حتى لا تلتصق المكرونة بقاع الإناء
وأيضاً لا تتكتل فهذا النوع قابل للتكتل ان لم يتم تقليبه.
يمكنك أيضاً أن تقومي بتحمير المكرونة قبل وضعها في الشوربة
لكنها ستكون دسمة و ربما تسبب مشاكل في الهضم
خاصة لمن يعاني التهاب او حموضة (ارتجاع المرئ).
عندما تنضج المكرونة أغلقي النار عليها ثم قدميها مع الليمون،
ويمكنك ان تحمري رقاب وأجنحة الدجاج و تقدم أيضاً مع الشوربة و السلطة الخضراء.
ملحوظة: يزيد حجم المكرونة كما انها تتشرب الماء و الشوربة بسرعة،
لهذا عند تقديم الطبق بعد قترة من طهيه تأكدي من وجود سوائل
وأن السوائل لم تتشرب تماماً،
وبالهناء والشفاء.
ثالثا : السلطات
سلطة معكرونة وباذنجان
http://www.zahrah.com/up/uploads/images/0bb84be6e9.jpg
المقادير:
ذرهـ
فاصوليا حمراء
فلفل اخضر واصفر واحمر
باذنجان مقطع شرايح رفيعه جدا
مكرونه مسلوقه
الصوص عبارهـ عن :
الصوص الفرنسي من قودي + بقدونس + حبة فلفل اخضر بارد
+ ليمون + رشة ملح
الطريقة :
تخلط جميع الخضراوات والمكرونه ويصب عليها الصوص
رابعا :المعجنات
تارت البطاطس بحشو اللحم
http://simsimaya.files.wordpress.com/2010/06/0606201021521.jpg?w=390&h=295 (http://www.ataaalkhayer.com/)
المكونات: (http://www.ataaalkhayer.com/)
½ كيلو بطاطس مسلوق ،
½ كيلو لحم مفروم معصج3 بيضات مفصولة،
3 م ك شوفان (قابلة للزيادة)بصلة متوسطة مفرومة،
ثوم فروم، جزر مبشور،بقدونس مفروم،
فلفل اخضر مفروم ملح ، فلفل، جبن مبشور
الخطوات:
يخلط الخضار المفروم مع اللحم ويمكن اضافة ملح
يهرس البطاطس ناعم يضاف الملح والفلفل
يؤخذ مقدار من البطاطس تقربيا ¼ الكمية
وتوضع جانبايضاف الي ¾ كمية البطاطس المتبقية الشوفان
وصفار البيضويعجن جيدا حتى نحصل علي عجينة
ويمكن اضافة شوفان ان احتاج يبطن بها قالب التارت ويضاف خليط اللحم والخضار
http://simsimaya.files.wordpress.com/2010/06/44444.jpg?w=390&h=296
يخفق بياض البيض ويضاف له البطاطس المتبقي
ونحصل علي عجينة سائلة نوعا ماتصب فوق اللحم
ثم يضاف علي الوجه جبنة مبشورة
يدخل الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتي يصبح ذهبي
http://simsimaya.files.wordpress.com/2010/06/5555.jpg?w=390&h=296 (http://www.ataaalkhayer.com/)
يترك ليبرد ثم يقدم
http://simsimaya.files.wordpress.com/2010/06/0606201021401.jpg?w=390&h=293
http://simsimaya.files.wordpress.com/2010/06/0606201021461.jpg?w=390&h=293
http://simsimaya.files.wordpress.com/2010/06/0606201021481.jpg?w=390&h=293
http://simsimaya.files.wordpress.com/2010/06/0606201021621.jpg?w=390&h=293
خامسا :الاطباق الرئسية
صينيه الخضار بالجبن والبقسماط
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079274221.jpg
طبق خفيف يقدم كطبق جانبي
المقادير (http://www.ataaalkhayer.com/)
5 حبات كوسا مقطع مكعبات3 حبات جزر مقطع مكعبات2 بصل مفروم
علبه ذره صغيره كاس ملفوف مقطع زيت زيتون ملح
وبهارات وفلفل اسود ونص مكعب ماجي2ملعقه جبن سائل
علبه متوسطه جبن شدر مبشورهكاس بقسماط
الطريقه (http://www.ataaalkhayer.com/)
يقلب البصل مع زيت الزيتون حتى تطلع رائحه البصل
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079268791.jpg
يتبل البصل بالملح والفلفل والبهارات ثم يضاف الكوسا
والجزر والماجي ونصف كاسه ماء الى ان تزبل الخضار
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079269301.jpg
توضع الذره والملفوف ويقلب
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079270061.jpg
توضع الخضار في صينيه بايركس وتخلط الجبن السائل بقليل من الماء
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079271121.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079271501.jpg
ويقلب الجميع ويساوي في الصينيه
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079271841.jpg
يرش الجبن المبشور في الوجه
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079272311.jpg
ثم يرش البقسماط على الوجه كاملا
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079272691.jpg
تدخل الفرن 5 دقائق من اسفل ثم تشعل العين العلويه حتى تحمر الوجه
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079273061.jpg
تترك لتبرد حتى تتماسك وتقطع وتقدم
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079275271.jpg
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079273881.jpg
والف صحه وهنا
[ طـريقــة عمـل الكِبــدة ]
~
أولاً نغسل الكِبـدة ، ونُقطِّعها ، ونضعها في وِعاء أو حلَّة ،
ونضع عليها قليلاً من البصل المُقطَّع والزيت ، ونُحمِّرها على النار لمدة دقائق ،
ثُم نُغطِّيها بالماء ونتركها على النار حتى تنضج أو تُسلَق
http://www.muslmh.com/save/70/data/kebda2.gif
بعـد ذلك نُقطِّع البصل والثوم والفلفل الأخضر ونحمرهم تحميرًا خفيفًا على النار
http://www.muslmh.com/save/70/data/kebda3.gif
ثُمَّ نضع عليه صلصة أو طماطم مضروبة في الخلاط ،
ونتركها حتى تتسبّك ،
ثُمَّ نضع عليها الكِبـدة ، ونتركها تغلي قليلاً
http://www.muslmh.com/save/70/data/kebda4.gif
ثُمَّ نضع بقدونس ، ونضع الملح والبُهارات ،
ونتركها على النار ثواني ، ثُمَّ نُطفئ عليها
http://www.muslmh.com/save/70/data/kebda5.gif
وهكـذا تمَّ عمل الكِبـدة
http://www.muslmh.com/save/70/data/kebda6.gif
سادسا :الحلويات
حلى تاكلين اصابعك وراه
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/200559.png
المكونات والطريقة معا
الطبقة الاولى
اولا000بسم الله0000
ثانيا00تجيبين صينية زجاج
و ترصين فيها 2طبقة بسكت
اولكر او ماري او اي بسكت
براااااحتك طبعا تغمسينها
في حليب بالشوكلاته
او (2ملعقة حليب بودر
+كوب ماي+1ملعقة شوكلاته نسكويك)
الطبقة الثانية
تجيبين وعاء بلاستيك وتحطين فيه:
(2ظرف دريم ويب+1ظرف كريم
كراميل+3ملعقة ملياااانة حليب
نستله المحلى المكثف+نص
كوب ماي حار مذوب فيه ظرف
جيلاتين سادة+6حبة كيري+علبة قيمر كي دي دي(هو سرررر الطعم والله)
وهاي صورته القيمر
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/200536.png
واذا مافي سوي قشطة نستلة او المراعي يعني تكون قشطة
لذيذة+3ملعقة حليب بودر)
وتخلطينها(تخفقينها) بخلاط
الكيك كويس،بس انا انصحك
اولا تخلطي الماي والجبن
الكيري عشان ما تكون الجبن
قطع صغيرة ثم اضيفي باقي
المكونات ثم اضيفي الخليط
هذا على البسكت اللي سويناه
وثم ادخليه الفريزل 3ساعه او
لين يجمد ثم اعملي
الخلطة الثالثة واللي هي:
(علبة قشطة اي نوع+ايرو او
اي شوكلاته بتحبيها+3ملعقة
كبيرة مليانة نوتيلا)
هاي صورة الشوكلا
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/200554.png
وحطيهم على النار يدوب اتذوب بسرعه سكري النار واضيفيها
بسرعه على الخليط الكريمي
اللي سويناه
وثم رشي عليها فليك
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/200555.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/200556.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/200558.png
بالعافيه على قلوبكم
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg
اتمنى ان تنال اعجابكم
جربوها وما ح تندموا
جمعتها لكم
اختكم /هيفولا
سفرتنا لرمضان 1432-14
http://www.al-wed.com/pic/5402.gif (http://www.ataaalkhayer.com/)
سفرتنا الرمضانية لهذا العام
لا تفكر ولا تحتار
من موقع (عطاء الخير (http://www.ataaalkhayer.com/)) اختار
اليوم الرابع عشر
http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1245767044.gif (http://www.ataaalkhayer.com/)
اولا :العصير
عصير الفراولة والليمون المركز
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC03453.jpg
المقادير
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC03443.jpg
كوب فروالة مجمدة
ربع كوب عصير ليمون
زجاجة صغيرة شويبس ليمون
(أو أى مشروب غازى بنكهة الليمون)
2 مكعب ثلج
نصف كوب سكر
الطريقة
توضع الفراولة مع عصير الليمون والسكر فى الخلاط
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC03446.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
وتخلط جيداً .. ثم تصب نصف الكمية فى الكأس ..
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC03447.jpg
ثم نضع قطعة الثلج
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC03448.jpg
ونصب عليه المشروب الغازى حتى يمتلئ الكأس
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC03450.jpg
بالشكل ده
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC03451.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
ثانيا :الشوربة
شوربة لسان العصفور
http://www.ekayf.com/sites/default/files/images/artices/soup_0.article%20image.jpg
المقادير
2 كوب مكرونة لسان العصفور
(مكرونة في شكل و حجم حبة الأرز)
نصف كيلو من رقاب و أجنجة الدجاج
2 ملعقة صلصة
ملح و فلفل حسب المذاق
الطريقة
ضعي إناء على النار به ماء وانتظري حتى يغلي الماء.
ضعي بعضاً من الملح في الماء المغلي و كذلك الرقاب و الأجنحة و قومي بسلقها.
عندما تنضج الرقاب و الأجنحة اخرجيها من الشوربة واتركيها تتصفى جانباً.
في الشوربة الناتجة ضعي الصلصة واتركيها على النار حتى تغلي.
عندما تغلي الشوربة ضعي المكرونة و قلبي على نار هادئة.
ملحوظة هامة: انتبهي حتى لا تلتصق المكرونة بقاع الإناء
وأيضاً لا تتكتل فهذا النوع قابل للتكتل ان لم يتم تقليبه.
يمكنك أيضاً أن تقومي بتحمير المكرونة قبل وضعها في الشوربة
لكنها ستكون دسمة و ربما تسبب مشاكل في الهضم
خاصة لمن يعاني التهاب او حموضة (ارتجاع المرئ).
عندما تنضج المكرونة أغلقي النار عليها ثم قدميها مع الليمون،
ويمكنك ان تحمري رقاب وأجنحة الدجاج و تقدم أيضاً مع الشوربة و السلطة الخضراء.
ملحوظة: يزيد حجم المكرونة كما انها تتشرب الماء و الشوربة بسرعة،
لهذا عند تقديم الطبق بعد قترة من طهيه تأكدي من وجود سوائل
وأن السوائل لم تتشرب تماماً،
وبالهناء والشفاء.
ثالثا : السلطات
سلطة معكرونة وباذنجان
http://www.zahrah.com/up/uploads/images/0bb84be6e9.jpg
المقادير:
ذرهـ
فاصوليا حمراء
فلفل اخضر واصفر واحمر
باذنجان مقطع شرايح رفيعه جدا
مكرونه مسلوقه
الصوص عبارهـ عن :
الصوص الفرنسي من قودي + بقدونس + حبة فلفل اخضر بارد
+ ليمون + رشة ملح
الطريقة :
تخلط جميع الخضراوات والمكرونه ويصب عليها الصوص
رابعا :المعجنات
تارت البطاطس بحشو اللحم
http://simsimaya.files.wordpress.com/2010/06/0606201021521.jpg?w=390&h=295 (http://www.ataaalkhayer.com/)
المكونات: (http://www.ataaalkhayer.com/)
½ كيلو بطاطس مسلوق ،
½ كيلو لحم مفروم معصج3 بيضات مفصولة،
3 م ك شوفان (قابلة للزيادة)بصلة متوسطة مفرومة،
ثوم فروم، جزر مبشور،بقدونس مفروم،
فلفل اخضر مفروم ملح ، فلفل، جبن مبشور
الخطوات:
يخلط الخضار المفروم مع اللحم ويمكن اضافة ملح
يهرس البطاطس ناعم يضاف الملح والفلفل
يؤخذ مقدار من البطاطس تقربيا ¼ الكمية
وتوضع جانبايضاف الي ¾ كمية البطاطس المتبقية الشوفان
وصفار البيضويعجن جيدا حتى نحصل علي عجينة
ويمكن اضافة شوفان ان احتاج يبطن بها قالب التارت ويضاف خليط اللحم والخضار
http://simsimaya.files.wordpress.com/2010/06/44444.jpg?w=390&h=296
يخفق بياض البيض ويضاف له البطاطس المتبقي
ونحصل علي عجينة سائلة نوعا ماتصب فوق اللحم
ثم يضاف علي الوجه جبنة مبشورة
يدخل الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتي يصبح ذهبي
http://simsimaya.files.wordpress.com/2010/06/5555.jpg?w=390&h=296 (http://www.ataaalkhayer.com/)
يترك ليبرد ثم يقدم
http://simsimaya.files.wordpress.com/2010/06/0606201021401.jpg?w=390&h=293
http://simsimaya.files.wordpress.com/2010/06/0606201021461.jpg?w=390&h=293
http://simsimaya.files.wordpress.com/2010/06/0606201021481.jpg?w=390&h=293
http://simsimaya.files.wordpress.com/2010/06/0606201021621.jpg?w=390&h=293
خامسا :الاطباق الرئسية
صينيه الخضار بالجبن والبقسماط
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079274221.jpg
طبق خفيف يقدم كطبق جانبي
المقادير (http://www.ataaalkhayer.com/)
5 حبات كوسا مقطع مكعبات3 حبات جزر مقطع مكعبات2 بصل مفروم
علبه ذره صغيره كاس ملفوف مقطع زيت زيتون ملح
وبهارات وفلفل اسود ونص مكعب ماجي2ملعقه جبن سائل
علبه متوسطه جبن شدر مبشورهكاس بقسماط
الطريقه (http://www.ataaalkhayer.com/)
يقلب البصل مع زيت الزيتون حتى تطلع رائحه البصل
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079268791.jpg
يتبل البصل بالملح والفلفل والبهارات ثم يضاف الكوسا
والجزر والماجي ونصف كاسه ماء الى ان تزبل الخضار
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079269301.jpg
توضع الذره والملفوف ويقلب
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079270061.jpg
توضع الخضار في صينيه بايركس وتخلط الجبن السائل بقليل من الماء
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079271121.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079271501.jpg
ويقلب الجميع ويساوي في الصينيه
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079271841.jpg
يرش الجبن المبشور في الوجه
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079272311.jpg
ثم يرش البقسماط على الوجه كاملا
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079272691.jpg
تدخل الفرن 5 دقائق من اسفل ثم تشعل العين العلويه حتى تحمر الوجه
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079273061.jpg
تترك لتبرد حتى تتماسك وتقطع وتقدم
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079275271.jpg
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13079273881.jpg
والف صحه وهنا
[ طـريقــة عمـل الكِبــدة ]
~
أولاً نغسل الكِبـدة ، ونُقطِّعها ، ونضعها في وِعاء أو حلَّة ،
ونضع عليها قليلاً من البصل المُقطَّع والزيت ، ونُحمِّرها على النار لمدة دقائق ،
ثُم نُغطِّيها بالماء ونتركها على النار حتى تنضج أو تُسلَق
http://www.muslmh.com/save/70/data/kebda2.gif
بعـد ذلك نُقطِّع البصل والثوم والفلفل الأخضر ونحمرهم تحميرًا خفيفًا على النار
http://www.muslmh.com/save/70/data/kebda3.gif
ثُمَّ نضع عليه صلصة أو طماطم مضروبة في الخلاط ،
ونتركها حتى تتسبّك ،
ثُمَّ نضع عليها الكِبـدة ، ونتركها تغلي قليلاً
http://www.muslmh.com/save/70/data/kebda4.gif
ثُمَّ نضع بقدونس ، ونضع الملح والبُهارات ،
ونتركها على النار ثواني ، ثُمَّ نُطفئ عليها
http://www.muslmh.com/save/70/data/kebda5.gif
وهكـذا تمَّ عمل الكِبـدة
http://www.muslmh.com/save/70/data/kebda6.gif
سادسا :الحلويات
حلى تاكلين اصابعك وراه
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/200559.png
المكونات والطريقة معا
الطبقة الاولى
اولا000بسم الله0000
ثانيا00تجيبين صينية زجاج
و ترصين فيها 2طبقة بسكت
اولكر او ماري او اي بسكت
براااااحتك طبعا تغمسينها
في حليب بالشوكلاته
او (2ملعقة حليب بودر
+كوب ماي+1ملعقة شوكلاته نسكويك)
الطبقة الثانية
تجيبين وعاء بلاستيك وتحطين فيه:
(2ظرف دريم ويب+1ظرف كريم
كراميل+3ملعقة ملياااانة حليب
نستله المحلى المكثف+نص
كوب ماي حار مذوب فيه ظرف
جيلاتين سادة+6حبة كيري+علبة قيمر كي دي دي(هو سرررر الطعم والله)
وهاي صورته القيمر
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/200536.png
واذا مافي سوي قشطة نستلة او المراعي يعني تكون قشطة
لذيذة+3ملعقة حليب بودر)
وتخلطينها(تخفقينها) بخلاط
الكيك كويس،بس انا انصحك
اولا تخلطي الماي والجبن
الكيري عشان ما تكون الجبن
قطع صغيرة ثم اضيفي باقي
المكونات ثم اضيفي الخليط
هذا على البسكت اللي سويناه
وثم ادخليه الفريزل 3ساعه او
لين يجمد ثم اعملي
الخلطة الثالثة واللي هي:
(علبة قشطة اي نوع+ايرو او
اي شوكلاته بتحبيها+3ملعقة
كبيرة مليانة نوتيلا)
هاي صورة الشوكلا
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/200554.png
وحطيهم على النار يدوب اتذوب بسرعه سكري النار واضيفيها
بسرعه على الخليط الكريمي
اللي سويناه
وثم رشي عليها فليك
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/200555.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/200556.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/200558.png
بالعافيه على قلوبكم
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg
اتمنى ان تنال اعجابكم
جربوها وما ح تندموا
جمعتها لكم
اختكم /هيفولا