vip_vip
08-15-2011, 02:45 AM
( مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون )
سفرتنا لرمضان 1432-15
http://www.al-wed.com/pic/5402.gif
سفرتنا الرمضانية لهذا العام
لا تفكري ولا تحتاري
من موقع (عطاء الخير (http://www.ataaalkhayer.com/)) اختاري
اليوم الخامس عشر
http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1245767044.gif
اولا :العصير
عصير الكنتالوب بالعسل والليمون
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC04210.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
المقادير
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC04207.jpg
واحدة كنتالوب مقشرة ومقطعة
عصير ليمونة كبيرة
نصف كوب من الماء المثلج
نصف كوب من عسل النحل
الطريقة (http://www.ataaalkhayer.com/)
نضع جميع المقادير فى الخلاط
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC04208.jpg
ونخلط جيداً
وبالهنا والشفا
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC04219.jpg
http://www.lakii.com/vb/smile/12-19.jpg
ثانيا :الشوربة
شوربة الارضي شوكي (الخرشوف)
المقادير
http://www.lakii.com/vb/smile/12-21.jpg
المفروض تكون الشوربة بالكريمه .. لكني استعملت الحليب
(فيه ناس راح تنبسط علي .. بعرفوا حالهم مين http://www.postsmile.net/img/19/1964.gif)
8-9 حبات من الخرشوف
3 اكواب مرقه متبله
كوب حليب او نصف كوب حسب الرغبه
عصير ليمون عند التقديم
أيضا لم أستعمل اي نوع من الزيوت
الطريقه (http://www.ataaalkhayer.com/)
http://www.lakii.com/vb/smile/12-21.jpg
تغلى المرقه على النار .. وتضاف اليها قطع الارضي شوكي
تبقى فتره بسيطه حتى تلين
ثم تخلط بالخلاط .. وتترك لتهدأ حرارتها قليلا
يضاف اليها الحليب .. وتعاد الى النار مره أخرى
حتى تنضج تماما
يزين صحن التقديم .. بقطع صغيره من التوست المحمص ..
وشريحه من الليمون .. والبقدونس
تقدم ساخنه .. بجانبها عصير الليمون ..
لمن يحب الطعم الحامض في الشوربه
(ونصيحه الطعم الحامض فيها رااائع)
ويقدم أيضا الى جانبها خبز التوست المحمص
http://haya22222.googlepages.com/-2.gif http://www.lakii.com/vb/smile/12-19.jpg
ثالثا : السلطات
سلطة الجرجير المشوية
الشهية والغنية بالحديد والفيتامينات
::
المقادير
حزمة جرجير نظيف ومقطع
كوسا مقطعة لشرائح طولة
طماطتين نظيفة ومقطعة قطع كبيره تقريبا ّ
جبنة حلوم مقطعة شرائح
لوزمقلي بالزيت + حمص مسلوق
الصوص ::
خل البلسمك وزيت زيتون ودبس رمان
ونصف فصة ثوم مهروسة وسمسم محمر
وبذور الكتان وعصير ليمون
::
http://www.lakii.com/img/all/Jul11/Y3M1wS07182108.gif
نغمس الجبنة والكوسا في الزيت الزيتون
وخل البلسمك ونقلبها في الفرن أو الشواية الكهربائية
حتى تعطينا تخطيطة رهيبة ,,
ونخلط المقادير مع بعض
http://www.lakii.com/img/all/Jul11/Oc4VjF07182117.gif (http://www.ataaalkhayer.com/)
وبالهنا والعافية
جربوها ح تحبوها وح تدمنوها كمان
http://www.lakii.com/vb/smile/12-19.jpg
رابعا :المعجنات
الكانيلونى*
http://dc09.arabsh.com/i/02787/mct9lm6mn4hi.jpg
المقادير:
3 بيضات
1 كأس حليب
6 ملاعق كبيرة دقيق
ملح
رشة فلفل اسود
الحشو:
لحم مفروم معصج مع بصل مبشور
وفلفل اسود وملح وكاري وورق لورا وحبهان
الطريقة:
** يخفق الكل ويترك ليرتاح ربع ساعة
http://dc09.arabsh.com/i/02787/1p7vlt1hdey0.jpg
** نأخذ مقدارا من العجينة ونضعه في طاسة مدهونة زيت خفيف ساخنة
ونشكل أقراص مستديرة مع تغطيتها بفوطة حتى لاتجف
http://dc09.arabsh.com/i/02787/j01zaqlimaxu.jpg
http://dc09.arabsh.com/i/02787/o04skghnr185.jpg
http://dc09.arabsh.com/i/02787/otd3ekdsxnoo.jpg
http://dc09.arabsh.com/i/02787/i134aor90g0w.jpg
** تحشى وتلف ويرش عليها طماطم مفرومة أو مبشورة
(أفضل من صلصة الطماطم ويمكن استخدام الصلصة)
وجبنة موتزاريللا مبشورة
http://dc09.arabsh.com/i/02787/sz7vmmqotg1l.jpg
http://dc09.arabsh.com/i/02787/l2co6wjj8a9s.jpg
http://dc09.arabsh.com/i/02787/bxyaasvdofbz.jpg
** توضع في الفرن حتى تحمر
http://dc09.arabsh.com/i/02787/z2h0iuiiyzhd.jpg
وتقدم بالهنا والشفااااااااااااااااا
http://dc09.arabsh.com/i/02787/mct9lm6mn4hi.jpg
http://www.lakii.com/vb/smile/12-19.jpg
خامسا :الاطباق الرئسية
الكوسة المحمضة
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/KmANa210261939.jpg
ناخد 4 حبات كوسة صغيرة و نقسمها مربعات صغيرة
نضعها باناء به ماء مملح مع فص ثوم
و نتركها تنضج لكن لازم تضل ماسكة حالها
اثناء النضج نحضر هالخليط
ملعقتين بقدونس
شطة و كمون و بابريكا
عصير ليمونة حامضة صغيرة
نصف كاس زيت زيتون
ملعقتين او 3 زيتون مقطع
اول ما تنضج الكوسة ناخد فص الثوم
و نهرسه و نضيفه لخليط التوابل و نصفي الكوسة و هي ساخنة نمزجها مع الخليط
و نتركها تتشربه ساعة عالاقل و تقدم بالف صحة و هنا
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/FCldrN10261938.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/HEJBsP10261939.jpg
http://www.lakii.com/vb/smile/12-19.jpg
سادسا : الحلويات
حلى ثلاث طبقات\\\\
حلا روعة و يعجب الكل
لذيذ وسهل وراح تسوونة اكثر من مره
ماشاءالله ولاحول ولاقوة الابالله
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/68082158651022159.JPG
المقادير:
الطبقة الأولى:
علبة بسكوت شاهي
نصف اصبع زبدة سايح على النار
3 ملاعق طعام حليب سايل
الطبقة الثانية :
6حبات جبن كيري
علبة حليب نستلة المحلى المكثف
1ظرف دريم ويب
يخلط جيدا ثم يضع على الطيقه الاولى
نضعها بالفريزر لتبرد تمااما
الطبقة الثالثة :
3ملاعق كبيره شوكولاته بودره\\1قشطه\\\ربع اصبع زبده
\\\\سكر على حسب رغيتك انا وضعت فنجال سكر يخلط جيدا
ويضع على النار حتى يثقل وندعه يبرد ثم نضعه على الطبقه الثانيه
ونزينها حسب الرغبة
وتوضع بالثلاجة لحين التقديم (http://www.ataaalkhayer.com/)
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1389615493443897939.JPG
مممممممممم لذييييذ
وبالعافية على قلوبكم
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg
اتمنى ان تنال اعجابكم
جربوها وما ح تندموا
جمعتها لكم
اختكم /هيفولا
:o
سفرتنا لرمضان 1432-15
http://www.al-wed.com/pic/5402.gif
سفرتنا الرمضانية لهذا العام
لا تفكري ولا تحتاري
من موقع (عطاء الخير (http://www.ataaalkhayer.com/)) اختاري
اليوم الخامس عشر
http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1245767044.gif
اولا :العصير
عصير الكنتالوب بالعسل والليمون
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC04210.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
المقادير
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC04207.jpg
واحدة كنتالوب مقشرة ومقطعة
عصير ليمونة كبيرة
نصف كوب من الماء المثلج
نصف كوب من عسل النحل
الطريقة (http://www.ataaalkhayer.com/)
نضع جميع المقادير فى الخلاط
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC04208.jpg
ونخلط جيداً
وبالهنا والشفا
http://images.lakii.com/images/Jun11/sumer1432_DSC04219.jpg
http://www.lakii.com/vb/smile/12-19.jpg
ثانيا :الشوربة
شوربة الارضي شوكي (الخرشوف)
المقادير
http://www.lakii.com/vb/smile/12-21.jpg
المفروض تكون الشوربة بالكريمه .. لكني استعملت الحليب
(فيه ناس راح تنبسط علي .. بعرفوا حالهم مين http://www.postsmile.net/img/19/1964.gif)
8-9 حبات من الخرشوف
3 اكواب مرقه متبله
كوب حليب او نصف كوب حسب الرغبه
عصير ليمون عند التقديم
أيضا لم أستعمل اي نوع من الزيوت
الطريقه (http://www.ataaalkhayer.com/)
http://www.lakii.com/vb/smile/12-21.jpg
تغلى المرقه على النار .. وتضاف اليها قطع الارضي شوكي
تبقى فتره بسيطه حتى تلين
ثم تخلط بالخلاط .. وتترك لتهدأ حرارتها قليلا
يضاف اليها الحليب .. وتعاد الى النار مره أخرى
حتى تنضج تماما
يزين صحن التقديم .. بقطع صغيره من التوست المحمص ..
وشريحه من الليمون .. والبقدونس
تقدم ساخنه .. بجانبها عصير الليمون ..
لمن يحب الطعم الحامض في الشوربه
(ونصيحه الطعم الحامض فيها رااائع)
ويقدم أيضا الى جانبها خبز التوست المحمص
http://haya22222.googlepages.com/-2.gif http://www.lakii.com/vb/smile/12-19.jpg
ثالثا : السلطات
سلطة الجرجير المشوية
الشهية والغنية بالحديد والفيتامينات
::
المقادير
حزمة جرجير نظيف ومقطع
كوسا مقطعة لشرائح طولة
طماطتين نظيفة ومقطعة قطع كبيره تقريبا ّ
جبنة حلوم مقطعة شرائح
لوزمقلي بالزيت + حمص مسلوق
الصوص ::
خل البلسمك وزيت زيتون ودبس رمان
ونصف فصة ثوم مهروسة وسمسم محمر
وبذور الكتان وعصير ليمون
::
http://www.lakii.com/img/all/Jul11/Y3M1wS07182108.gif
نغمس الجبنة والكوسا في الزيت الزيتون
وخل البلسمك ونقلبها في الفرن أو الشواية الكهربائية
حتى تعطينا تخطيطة رهيبة ,,
ونخلط المقادير مع بعض
http://www.lakii.com/img/all/Jul11/Oc4VjF07182117.gif (http://www.ataaalkhayer.com/)
وبالهنا والعافية
جربوها ح تحبوها وح تدمنوها كمان
http://www.lakii.com/vb/smile/12-19.jpg
رابعا :المعجنات
الكانيلونى*
http://dc09.arabsh.com/i/02787/mct9lm6mn4hi.jpg
المقادير:
3 بيضات
1 كأس حليب
6 ملاعق كبيرة دقيق
ملح
رشة فلفل اسود
الحشو:
لحم مفروم معصج مع بصل مبشور
وفلفل اسود وملح وكاري وورق لورا وحبهان
الطريقة:
** يخفق الكل ويترك ليرتاح ربع ساعة
http://dc09.arabsh.com/i/02787/1p7vlt1hdey0.jpg
** نأخذ مقدارا من العجينة ونضعه في طاسة مدهونة زيت خفيف ساخنة
ونشكل أقراص مستديرة مع تغطيتها بفوطة حتى لاتجف
http://dc09.arabsh.com/i/02787/j01zaqlimaxu.jpg
http://dc09.arabsh.com/i/02787/o04skghnr185.jpg
http://dc09.arabsh.com/i/02787/otd3ekdsxnoo.jpg
http://dc09.arabsh.com/i/02787/i134aor90g0w.jpg
** تحشى وتلف ويرش عليها طماطم مفرومة أو مبشورة
(أفضل من صلصة الطماطم ويمكن استخدام الصلصة)
وجبنة موتزاريللا مبشورة
http://dc09.arabsh.com/i/02787/sz7vmmqotg1l.jpg
http://dc09.arabsh.com/i/02787/l2co6wjj8a9s.jpg
http://dc09.arabsh.com/i/02787/bxyaasvdofbz.jpg
** توضع في الفرن حتى تحمر
http://dc09.arabsh.com/i/02787/z2h0iuiiyzhd.jpg
وتقدم بالهنا والشفااااااااااااااااا
http://dc09.arabsh.com/i/02787/mct9lm6mn4hi.jpg
http://www.lakii.com/vb/smile/12-19.jpg
خامسا :الاطباق الرئسية
الكوسة المحمضة
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/KmANa210261939.jpg
ناخد 4 حبات كوسة صغيرة و نقسمها مربعات صغيرة
نضعها باناء به ماء مملح مع فص ثوم
و نتركها تنضج لكن لازم تضل ماسكة حالها
اثناء النضج نحضر هالخليط
ملعقتين بقدونس
شطة و كمون و بابريكا
عصير ليمونة حامضة صغيرة
نصف كاس زيت زيتون
ملعقتين او 3 زيتون مقطع
اول ما تنضج الكوسة ناخد فص الثوم
و نهرسه و نضيفه لخليط التوابل و نصفي الكوسة و هي ساخنة نمزجها مع الخليط
و نتركها تتشربه ساعة عالاقل و تقدم بالف صحة و هنا
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/FCldrN10261938.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/HEJBsP10261939.jpg
http://www.lakii.com/vb/smile/12-19.jpg
سادسا : الحلويات
حلى ثلاث طبقات\\\\
حلا روعة و يعجب الكل
لذيذ وسهل وراح تسوونة اكثر من مره
ماشاءالله ولاحول ولاقوة الابالله
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/68082158651022159.JPG
المقادير:
الطبقة الأولى:
علبة بسكوت شاهي
نصف اصبع زبدة سايح على النار
3 ملاعق طعام حليب سايل
الطبقة الثانية :
6حبات جبن كيري
علبة حليب نستلة المحلى المكثف
1ظرف دريم ويب
يخلط جيدا ثم يضع على الطيقه الاولى
نضعها بالفريزر لتبرد تمااما
الطبقة الثالثة :
3ملاعق كبيره شوكولاته بودره\\1قشطه\\\ربع اصبع زبده
\\\\سكر على حسب رغيتك انا وضعت فنجال سكر يخلط جيدا
ويضع على النار حتى يثقل وندعه يبرد ثم نضعه على الطبقه الثانيه
ونزينها حسب الرغبة
وتوضع بالثلاجة لحين التقديم (http://www.ataaalkhayer.com/)
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1389615493443897939.JPG
مممممممممم لذييييذ
وبالعافية على قلوبكم
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg
اتمنى ان تنال اعجابكم
جربوها وما ح تندموا
جمعتها لكم
اختكم /هيفولا
:o