كبسة المكرونة

[هيفولا]

كبسة المكرونة


http://hawacook.com/wp-content/uploads/2013/05/13697972935.jpg










المقادير:

دجاج مقطع .
حبتين بصل مفروم .
5 فصوص ثوم مهروسة .
4 – 5 حبات طماطم مفرومة .
2 ملعقة كبيرة صلصة .
6 حبات هيل .
عودين قرفة .
5 قرنفل .
2 ليمون ناشف .
ملح – فلفل أسود .
2 كوب ماء حار .
فلفل حار .
2 كيس مكرونة ( أو حسب رغبتكم ) .

طريقة التحضير:

نضع قدر ماء لسلق المكرونة .
في نفس الوقت نحضر قدر الضغط و نبدأ الشغل :
نشوح بصل و ثوم و نضع معهم التوابل ( قرفة عيدان – هيل – ليمون جاف ) .
فلفل أسود ملح كمون .
نضع طماطم معصور + صلصة .
نتركهم يغلوا و نضع عليهم دجاج مقطع و فلفل حار .
نقلب و نتركهم يتماسكوا قليلآ .
نضع 2 كوب ماء مغلي .
نغلق قدر الضغط لمدة ربع ساعة .
وفي نفس الوقت نسلق المكرونة لخمس دقائق و نصفيها .
نفتح قدر الضغط و نضع المكرونة و نقلب الجميع .
نغلق قدر الضغط و نضعه على نار هادئة لعشر دقائق .