سفرتنا لرمضان 1432-(20)

[vip_vip]

( مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون )



سفرتنا لرمضان 1432-(20)



http://www.al-wed.com/pic/5402.gif



سفرتنا الرمضانية لهذا العام



اليوم العشرون



http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1245767044.gif


لا تفكري ولا تحتاري
من موقع (عطاء الخير (http://www.ataaalkhayer.com/)) اختاري



اولا :العصير

كوكتيل عصائر بألوان الربيع




المكونات:


عصير برتقال أو عصير مانجو مركز
أو عصير لوز مركز
– عصير رمان مركز – عصير نعناع مركز
أو قطرة ملون غذائي أخضر
– مشروب السفن آب الغازي – مكعبات ثلج.

من الممكن استعمال عصير بودر يخفف بقليل من السفن آب.

يخفف عصير البرتقال المركز أو المانجو المركز أو اللوز المركز
بكمية قليلة جداً من مشروب السفن آب

لأنه لو خفف بكمية كبيرة سيكون بلا طعم عندما يضاف له السفن آب لاحقاً

ثم يسكب في كل كوب حوالي الربع من هذا العصير المخفف قليلاً

ثم يسكب فوقه ربع كوب من عصير الرمان المركز بواسطة الملعقة
ببطء و بدون تحريك حتى لا يختلط معه و يتركز في أسفل الكوب

ثم تسكب ملعقة من عصير النعناع المخفف فوق العصيرين في الكوب
و في حالة عدم توفره توضع قطرة ملون غذائي
أخضر مخفف قليلاً بعصير السفن آب

من الممكن استعمال ثلاثة عصائر معاًو هم عصير برتقال
أو عصير مانجو مع عصير لوز و عصير رمان مركز
و قطرة من ملون اخضر أو عصير نعناع.

ومن الممكن كذلك استعمال العصير العادي الغير مركز
بالنسبة للبرتقال و المانجو
و في هذه الحالة لا يخفف بمشروب السفن و يملىء نصف الكوب منه

ثم يوضع عليه ربع كوب عصير رمان مركزثم الربع الباقي من الكوب

يملىء بمشروب السفن آب

توضع مكعبات ثلج في كوب العصير

ثم يسكب عصير السفن آب ببطء

من حافة الكوب فوق العصيرين السابقين

و يخلط بالقصبة الماصة فنتحصل على هذا الشكل


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/10-001.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)






http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif


ثانيا :الشوربة
الشوربه الصينية



http://www.3br.cc/forum/imgcache/1/50053br.jpg


المقادير:

دجاج مقطع صغير بدون عظم
جزر قطع صغيره
علبه صغيره مشروم
مكعب ماجي
كركم (حسب الرغبه)
زبده
2 ملعقه كبيره دقيق
ملح
ملعقه كبيره نشاء
نصف كاس ماء
3ملاعق حليب بودره
الطريقة: (http://www.ataaalkhayer.com/)
نسلق الدجاج في قدر،وفي وعاء آخر نذوب الزبده على النار
ثم نضع عليه الدقيق ونحركه جيداً،
ونضيفه مع الدجاج ويحرك بمضرب البيض حتى يذوب،
ثم نضع عليه الجزر،والمشروم، والماجي، والكركم،
والملح،ويترك ربع ساعه أوأقل، نخلط النشاء مع الماء،
ويضاف الحليب ويسكب على المقادير يحرك جيداًويترك خمس دقائق ويقدم



http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif



ثالثا : السلطات

سلطة ايطالية



http://www.alfrasha.com/up/3480681801042837537.bmp


المقادير :-



قطعة خبز ايطالي من نوع " كياباتا "


نصف كيلو طماطم من الحجم الصغير
بصله حمراء مقطعه لجزاء رفيعه
فص ثوم مفروم
5 ملاعق زيت زيتون
3 ملاعق خل
12 حبة زيتون أسود
حفنة من أعراش الحبق الطري
حفنة من أعراش السبانخ الطري

الطريقه :-

- حمصي الخبز في الفرن لمدة عشر دقائق
او حتى يصبح لونه بنيا ، ثم اتركيه ليبرد قليلا .
- قطعي الطماطم الى مثلثات صغيره ،
ثم ضعيها في صحن مقعر مع البصل والثوم ،
واخلطي المقادير مع بعضها البعض .
- فتتي الخبز الى أجزاء صغيره ، ثم أضيفيه الى الخليط الأول .
- امزجي زيت الزيتون مع الخل والملح والفلفل الأسود ،
ثم انثريه فوق السلطه واخلطي المقادير قليلاً .
- اضيفي حبات الزيتون والحبق والسبانخ الى الخليط الأول ، ثم اتركي السلطة في الثلاجة ساعة كاملة قبل تقديمها .






http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif









رابعا :المعجنات
فطيرة الأجبان والزعتر


مممممممم جدا رهيييبة




http://forum.hawahome.com/nupload/85543_1237896567.jpg


المقادير:
3 ونصف كاس دقيق

4 ملاعق طعام حليب بودر
فنجان قهوة صغير زيت مازولا
2 ملعقة طعام سكر
ملعقة طعام خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام بكينج بودر ماء دافي للعجن


يمكن كوب او اكثر على حسب نوع الدقيق
الحشو:

جبن ابيض عكاوي او حلوم او فيتا اللي تحبيه

جبن موزاريلا مبشور
جبن تشدر مبشور
زعتر
الطريقة:

نعجن العجينة ونتركها تقريبا ساعة او ساعة ونصف ليتضاعف حجمها

ثم نقسمها لنصفين

نرش السطح دقيق لرق العجينة ونرقها


ثم نضعها في صينية مدهونة زيت



http://forum.hawahome.com/nupload/85543_1237897041.jpg


ونضع اولا الجبن الابيض ونزع الزعتر فوقه



http://forum.hawahome.com/nupload/85543_1237896617.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)


ثم نوزع الموزاريلا ثم التشدر



http://forum.hawahome.com/nupload/85543_1237897532.jpg


ثم نفرد القسم التاني ونضعه فوق الحشو ونغلقها من الاطراف جيدا


وندهن الوجه بخليط البيض والحليب


http://forum.hawahome.com/nupload/85543_1237897076.jpg


وانا زينتها بهالشكل بقسم من العجين قطعتها
على شكل قلوب صغيرة ورشيتها بشوي زعتر



http://forum.hawahome.com/nupload/85543_1237897143.jpg




http://forum.hawahome.com/nupload/85543_1237897289.jpg


ونتركها عشر دقايق ترتاح



ثم نضعها بالفرن لتتحمر من تحت وفوق


http://forum.hawahome.com/nupload/85543_1237897633.jpg



ثم نتركها لتبرد قليلا ونقدم احلى فطيرة جبن وزعتر




http://forum.hawahome.com/nupload/85543_1237897682.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)



ممممممم

http://forum.hawahome.com/nupload/85543_1237897882.jpg





جربوها جدا لذييييذة وحلوة


































http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif



خامسا :الاطباق الرئسية

* وصفة مبتكره *

مراكب الباذنجان باللحم المفروم




اول امس احترت اطبخ ايه فقررت اعمل اكلة امي
ربنا يبارك فيها علمتني اياها من 20 عام ومااشهاها
من يديها امد الله في عمرها وبارك في صحتها

المقادير:

ك باذنجان رومي المخصص للقلي متوسط الحجم في حجم قبضة اليد
-نصف ك لحم مفروم -2بصلة متوسطة- 2ثمرة طماطم متوسطي الحجم
-ملح -فلفل -جنزبيل مطحون وهيل
وبشر جوزة الطيب"اقل من ربع ملغقة صغيرة"
-بشر حوالي تمن ك جبنة رومي للوجه

الطريقة:


-اولا نقسم كل باذنجانة نصفين طوليا وبسكين حاد
او ملعقة مخصصة نفرغ قلب كل نصف ونملحه قليلا ونتركه فترة




نشوح الباذنجان علي جميع جوانبه ونتركه يهدي ويبرد،
ونقلي قلب الباذنجان وطبعا يؤكل كالمقلي
-ثم نشوح البصلة بملعقة زيت زيتون ونضيف اللحم
ونضيف له التوابل وبشر الطماطم حتي تمام النضج




-بعد ذلك نجهز الحشوة ونحشي كل نصف علي حدة ونضع
فوق كل نصف ملعقة كبيرة من الجبن الرومي
وندخله الفرن علي حرارة 160 لمدة ربع ساعة فقط


نخرجه من الفرن ونتركه يبرد نرصه في صحن التقديم


وصحتين وهنا



وهني وعافيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه ع قلوبكم .. http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194180668.gif





http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif



سادسا : الحلويات
حلى الفيمتو


http://www12.0zz0.com/2011/07/24/01/458502218.jpg



المقادير

نحتاج الى نص ليتر حليب
6 ملاعق حليب بودرة جوز الهند
3 ملاعق نشاء
و2فنجال ونص سكر وقليل من الفانيلا
كاس فيمتو
نص كاس ماء
2كيس كريم كاراميل والقليل من جوز الهند الطازج

لتزين وحبات كرز معلب



الطريقة



سخني الحليب واضيفي له بودرة جوز الهند والنشا والسكر وخليه حتى يغلي

بعدين اضيفي له الفانيليا


وضعيه في كاسات حلوة لتقديم دخليه للفريزر حتي يجمد


وهالوقت اغلي الفيمتو مع الماء

وبعدين اضيفي له كريم كاراميل وخليه يفتر شوي بعدين
صبيه على الكاسات ودخليه للفريزر مدة 10 دقائق وطلعيه وزينيه بجوز الهند

وحبات الكرز وتمتعي باحلى حلى

رووووووووووووووووووووعة


اخليكم مع الصور http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194180668.gif


http://www12.0zz0.com/2011/07/24/01/950366482.jpg



http://www12.0zz0.com/2011/07/24/01/303931825.jpg



http://www12.0zz0.com/2011/07/24/01/952880486.jpg



اتمنى انه يعجبكم


















http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg



اتمنى ان تنال اعجابكم
جربوها وما ح تندموا



جمعتها لكم

اختكم /هيفولا