هيفولا
11-30-2017, 07:26 AM
شاورما السورى -عيش الصاج
من مطبخى
ان شاء الله بندا
بالعيش الصاج الاول
http://forum.hawahome.com/nupload/168425_1319517003.gif
مقادير العيش
3كوب ونص دقيق - ملح - ومعلقة خميرة فورية
ماء دافى للعجن
http://up.hawahome.com/uploads/14064658721.jpg
هضع المقادير الجافه معا واقلبهم
http://up.hawahome.com/uploads/14064658722.jpg
ثم اضع الماء بالتدريج واعجن حتى تتكون عندنا عجينه متامسكة
http://up.hawahome.com/uploads/14064658723.jpg
بهذا الشكل
http://up.hawahome.com/uploads/14064658724.jpg
واتركها حتى تتخمر حاولى اقل ما ساعه اذا الجو حار
http://up.hawahome.com/uploads/14064658725.jpg
بعد ما تخمر ح هبط العجين وابد بتقطعو الى كور
http://up.hawahome.com/uploads/14064658726.jpg
ثم افرد العجين ( بضعى زيت فى صينة وابد بفرد العجين عليها )
هيكون بهذا الشكل
http://up.hawahome.com/uploads/14064663131.jpg
بكون وضعه صينية علة النار تسخن
ثم اضع العيش فيها تحمر اول وجه ثم يقلب على الوجه التانى يحمر
http://up.hawahome.com/uploads/14064663132.jpg
بعد انتهاء من عمل العيش يلف العيش فى فوطة نظيفة
ويترك حتى نعمل الشاورما لكى يحتفظ بطراوتهاhttp://forum.hawahome.com/nupload/168425_1319517003.gif
http://up.hawahome.com/uploads/14064685262.jpg
مقادير الشاورما
دجاج مخلى ومقطع شرائح رفيعه ( صدور - او - افخاد)
زبادى - خل
بصل مبشور - معلقة كبير ثوم مفروم ناعمه
فلفل اسود - ملح - بهار دجاج
قرفه ناعمه - كبابة صينى بورد
http://up.hawahome.com/uploads/14064663133.jpg
نضع جميعا المقادير على الدجاج
ويقلب
http://up.hawahome.com/uploads/14064663135.jpg
نضع طاسة على النار وبها معلقة كبيرة من السمن يسخن جدا
http://up.hawahome.com/uploads/14064663136.jpg
تابعوني
من مطبخى
ان شاء الله بندا
بالعيش الصاج الاول
http://forum.hawahome.com/nupload/168425_1319517003.gif
مقادير العيش
3كوب ونص دقيق - ملح - ومعلقة خميرة فورية
ماء دافى للعجن
http://up.hawahome.com/uploads/14064658721.jpg
هضع المقادير الجافه معا واقلبهم
http://up.hawahome.com/uploads/14064658722.jpg
ثم اضع الماء بالتدريج واعجن حتى تتكون عندنا عجينه متامسكة
http://up.hawahome.com/uploads/14064658723.jpg
بهذا الشكل
http://up.hawahome.com/uploads/14064658724.jpg
واتركها حتى تتخمر حاولى اقل ما ساعه اذا الجو حار
http://up.hawahome.com/uploads/14064658725.jpg
بعد ما تخمر ح هبط العجين وابد بتقطعو الى كور
http://up.hawahome.com/uploads/14064658726.jpg
ثم افرد العجين ( بضعى زيت فى صينة وابد بفرد العجين عليها )
هيكون بهذا الشكل
http://up.hawahome.com/uploads/14064663131.jpg
بكون وضعه صينية علة النار تسخن
ثم اضع العيش فيها تحمر اول وجه ثم يقلب على الوجه التانى يحمر
http://up.hawahome.com/uploads/14064663132.jpg
بعد انتهاء من عمل العيش يلف العيش فى فوطة نظيفة
ويترك حتى نعمل الشاورما لكى يحتفظ بطراوتهاhttp://forum.hawahome.com/nupload/168425_1319517003.gif
http://up.hawahome.com/uploads/14064685262.jpg
مقادير الشاورما
دجاج مخلى ومقطع شرائح رفيعه ( صدور - او - افخاد)
زبادى - خل
بصل مبشور - معلقة كبير ثوم مفروم ناعمه
فلفل اسود - ملح - بهار دجاج
قرفه ناعمه - كبابة صينى بورد
http://up.hawahome.com/uploads/14064663133.jpg
نضع جميعا المقادير على الدجاج
ويقلب
http://up.hawahome.com/uploads/14064663135.jpg
نضع طاسة على النار وبها معلقة كبيرة من السمن يسخن جدا
http://up.hawahome.com/uploads/14064663136.jpg
تابعوني