هيفولا
12-05-2017, 09:18 PM
البراتا بالبطاطس
حياكم الله جميعآ
هذه المعجنات هندية مشهورة جدآ ,سهلة و لذيذة
ويمكنم حشوها بأي حشوات تفضلوها
Aloo Paratha >> الوو هي البطاطس بالهندي
http://up.hawahome.com/uploads/13868096352.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868096352.jpg)
المقادير
======
2 كوب دقيق اسمر 2كوب دقيق ابيض
2 م ك زيت ملح=ماء للعجن
2ملعقة زبادي اذا بتحبوا الفطائر طرية
الحشوة :
=====
3 -4 حبات بطاطس مسلوقة
بصلة مفرومة
ملح - كمون - جرام ماسالا - شطة -زنجبيل بودرة
كزبرة مفرومة
الطريقة :
====
نخلط نوعي الدقيق بالملح
http://up.hawahome.com/uploads/13868088652.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088652.jpg)
ونضع عليها الزيت ونخلطهم بالاصابع
http://up.hawahome.com/uploads/13868088653.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088653.jpg)
نضع الزبادي والماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
http://up.hawahome.com/uploads/13868088654.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088654.jpg)
http://up.hawahome.com/uploads/13868088655.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088655.jpg)
نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة
http://up.hawahome.com/uploads/13868091901.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868091901.jpg)
نحضر الحشوة بتشويح البصل وخلطهم مع البطاطس المهروسة وتتبيلها
http://up.hawahome.com/uploads/13868088656.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088656.jpg)
نكورها كور صغيرة ونفردها كل كرة ونضع كرة بطاطس بداخلها ونلم الاطراف
http://up.hawahome.com/uploads/13868091902.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868091902.jpg)
http://up.hawahome.com/uploads/13868088651.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088651.jpg)
ونضغط عليها بالاصابع
http://up.hawahome.com/uploads/13868093321.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868093321.jpg)
ثم نفردها ونحرص ان لا نضغط فتخرج الحشوة منها ولا تكون رقيقة جدا
نضع قليل زيت بطاسة ونحمر الفطائر من الجهتين
http://up.hawahome.com/uploads/13868091903.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868091903.jpg)
http://up.hawahome.com/uploads/13868096351.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868096351.jpg)
وتقدم ساخنة بالهنا والعافية
حياكم الله جميعآ
هذه المعجنات هندية مشهورة جدآ ,سهلة و لذيذة
ويمكنم حشوها بأي حشوات تفضلوها
Aloo Paratha >> الوو هي البطاطس بالهندي
http://up.hawahome.com/uploads/13868096352.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868096352.jpg)
المقادير
======
2 كوب دقيق اسمر 2كوب دقيق ابيض
2 م ك زيت ملح=ماء للعجن
2ملعقة زبادي اذا بتحبوا الفطائر طرية
الحشوة :
=====
3 -4 حبات بطاطس مسلوقة
بصلة مفرومة
ملح - كمون - جرام ماسالا - شطة -زنجبيل بودرة
كزبرة مفرومة
الطريقة :
====
نخلط نوعي الدقيق بالملح
http://up.hawahome.com/uploads/13868088652.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088652.jpg)
ونضع عليها الزيت ونخلطهم بالاصابع
http://up.hawahome.com/uploads/13868088653.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088653.jpg)
نضع الزبادي والماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
http://up.hawahome.com/uploads/13868088654.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088654.jpg)
http://up.hawahome.com/uploads/13868088655.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088655.jpg)
نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة
http://up.hawahome.com/uploads/13868091901.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868091901.jpg)
نحضر الحشوة بتشويح البصل وخلطهم مع البطاطس المهروسة وتتبيلها
http://up.hawahome.com/uploads/13868088656.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088656.jpg)
نكورها كور صغيرة ونفردها كل كرة ونضع كرة بطاطس بداخلها ونلم الاطراف
http://up.hawahome.com/uploads/13868091902.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868091902.jpg)
http://up.hawahome.com/uploads/13868088651.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088651.jpg)
ونضغط عليها بالاصابع
http://up.hawahome.com/uploads/13868093321.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868093321.jpg)
ثم نفردها ونحرص ان لا نضغط فتخرج الحشوة منها ولا تكون رقيقة جدا
نضع قليل زيت بطاسة ونحمر الفطائر من الجهتين
http://up.hawahome.com/uploads/13868091903.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868091903.jpg)
http://up.hawahome.com/uploads/13868096351.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868096351.jpg)
وتقدم ساخنة بالهنا والعافية