تشكيلة فطائر

[هيفولا]

تشكيلة فطائر





السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شخبار الحلوين الصايمين ..ربي يتقبل منا ومنكم صالح الاعمال ..
اسفه اني تاخرت عليكم بتنزيل الموضوع لكن والله من ضيق الوقت وكان نفسي اسوي اشياء ثانيه بهالعجينه لكن ما اسعفني الوقت




http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-7e149a4475.jpg








مقادير العجينه:
2ونص كوب دقيق كويتي
نص كوب دقيق سعودي
ملعقه سمن كريسكو او قودي
ملعقتين كبار زيت
3 ملاعق حليب بودره
ملعقه سكر
ملعقه خميره
ربع ملعقه بيكنج باودر
ملعقه صغيره ملح
ماء للعجن


الطريقه :
تخلط المقادير بالعجانه وتعجن جيدا لمدة 10 دقائق
وهذا شكلها بعد العجن

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-4ced8c3bb8.jpg

ندهنها بالزيت ونتركها الى ان تخمر


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-038fe153da.jpg



ونبدأ نشكلها حسب رغبتك .
انا هنا فردتها فرد بسيط على شكل مستطيل
ووضعت على طرفه جبن شيدر شرايح


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-81f8ce6f63.jpg

والفه على شكل رول على الجبن


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-569251b81d.jpg

واقطعه واقطع الاطراف عشان يترتب واكرر الى ان انتهي



http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-d7fc762eee.jpg


او اعمل على شكل كرواسون



http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-60357c5ef4.jpg


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-c5d6e1dba1.jpg


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-88113f14ba.jpg


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-ef43435d52.jpg


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-dd0e9ecb18.jpg

او نعمل شكل الورده

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-b334ecf2d0.jpg

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-d16c9f9b4b.jpg



نلفها او نغطيها ونتركها ترجع تخمر مره ثانيه

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-a08cdc6a03.jpg

نخلط حليب مركز بوني مقدار ملعقتين مع صفار بيضه

وندهن الفطائر وندخلها الفرن


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-74d408c5d5.jpg

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-ee1fe08a7e.jpg

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-34831644ba.jpg



تابعوني
:o

[هيفولا]

-2-

وعلى طول ندخلها الحافظه- او نغطيها بمنشفه

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-3c67dc08a3.jpg


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-39196ec2c7.jpg


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-85da97bf8a.jpg


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-7e149a4475.jpg


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-42e1ec4137.jpg

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-a5a653e0f3.jpg
وهذا شكل ثاني
نفرد على شكل مربع

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-27def077ab.jpg

نثني المربع على شكل مثلث

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-03c6b1b68a.jpg

بالسكين نقطع ولكن لا تصل الى الطرف الاخير

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-bbd7bbdbbf.jpg


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-61fd051eba.jpg

نفتح المربع ونثني الاطراف بالعكس

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-24abc7e760.jpg

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-c69a35050b.jpg

ونحط الحشوه انا استخدمت لحم وحطيت على الوجه زبادي ورشة سماق

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-c9b300c2ba.jpg
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-165587e07a.jpg
================
وهنا مع بعض الفطائر

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-60089f759b.jpg

نتركها تخمر -وانا هنا استعجلت وراح الوقت علي بسرعه ولا خليتها فتره كافيه=
وندهنها وندخلها الفرن

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-71f6e345e1.jpg

يتبع ..

[هيفولا]

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-5189fef4ad.jpg



http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-5a5f6a431d.jpg



او ممكن عملها على شكل قلوب حطيت عليها لبنه ورشيتها زعتر

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-0badc959a9.jpg

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-7f5ba8ca02.jpg


او ميني برغر بالجبن والخيار والطماطم

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-c02946e2cc.jpgيhttp://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-426beb9123.jpg

[هيفولا]

-3-
وسويت منها سينبون

نفرد العجينه على شكل مستطيل وندهنا بالزبده

مع ترك طرف بسيط من دون زبده عشان تلصق العجينه

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-681c91f134.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.shamoa.com%2Fuploads%2Fi mages%2Fshamoa-681c91f134.jpg)

نرش سكر اسمر قرفه
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-820200c070.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.shamoa.com%2Fuploads%2Fi mages%2Fshamoa-820200c070.jpg)

نلفها على شكل رول

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-40bc4f5623.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.shamoa.com%2Fuploads%2Fi mages%2Fshamoa-40bc4f5623.jpg)



ونقطعها واسهل شئ بالخيط

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-0d0a87a570.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.shamoa.com%2Fuploads%2Fi mages%2Fshamoa-0d0a87a570.jpg)

نرتبها في صينيه مدهونه زين بالزبده ونبعدها عن بعض

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-08d194eda7.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.shamoa.com%2Fuploads%2Fi mages%2Fshamoa-08d194eda7.jpg)

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-28ffc64d9c.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.shamoa.com%2Fuploads%2Fi mages%2Fshamoa-28ffc64d9c.jpg)

ونتركها تخمر

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-edd7ee1450.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.shamoa.com%2Fuploads%2Fi mages%2Fshamoa-edd7ee1450.jpg)

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-b28b1aae44.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.shamoa.com%2Fuploads%2Fi mages%2Fshamoa-b28b1aae44.jpg)

وندخلها الفرن ونتركها الى ان تستوي وما تاخذ وقت طويل

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-d408cb97a9.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.shamoa.com%2Fuploads%2Fi mages%2Fshamoa-d408cb97a9.jpg)

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-08c4a4fb69.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.shamoa.com%2Fuploads%2Fi mages%2Fshamoa-08c4a4fb69.jpg)

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-4f141075ff.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.shamoa.com%2Fuploads%2Fi mages%2Fshamoa-4f141075ff.jpg)

نصب عليها الصوص وهذا رهيب يا بنات
1كاس سكر
1كاس زيت
بيالة ماء
توضع على النار واذا بدت تغلي نضع في الخلاط
3حبات جبن كيري
علبة حليب بوني
ملعقه كبيره نسكافيه

وتصب على السكر وتترك تغلي لمدة 10 دقائق
وتحفظ في الثلاجه مدة اسبوعين

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-60cc14fca8.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.shamoa.com%2Fuploads%2Fi mages%2Fshamoa-60cc14fca8.jpg)

نحط معه صوص شكولاته ونرش جوز محمص مجروش على الوجه

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-98039d6c39.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.shamoa.com%2Fuploads%2Fi mages%2Fshamoa-98039d6c39.jpg)

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-ebe0169470.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.shamoa.com%2Fuploads%2Fi mages%2Fshamoa-ebe0169470.jpg)

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-5ccd6e18d9.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.shamoa.com%2Fuploads%2Fi mages%2Fshamoa-5ccd6e18d9.jpg)

في النهايه اتمنى ما قدمت لكم حاز على رضاكم

واكون اضفت لكم لو شئ بسيط
ولا تنسوني من دعواتكم حبايبي ..

:o