سفرتنا لرمضان -1432-(24)

[vip_vip]

( مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون )
سفرتنا لرمضان -1432-(24)
http://www.al-wed.com/pic/5402.gif
سفرتنا الرمضانية لهذا العام

اليوم الرابع والعشرون
http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1245767044.gif

اولا :العصير عصير كيوي ومووووووووووز
جنناااااااااان ان شاء الله يعجبكم
http://forum.hawahome.com/nupload/182716_1288795823.jpg
المقادير
3 حبات كيوي مجمده و3 حبات موز مجمدة


وليمون وفنجان شاي ماء بارد

ترى الفواكه طازه حطيتها في الفريز ونخلطه في الخلاط وبس


سهل مررررررررررررررررررررررره ويجنننننننننننن
http://forum.hawahome.com/nupload/182716_1288795769.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif

ثانيا :الشوربة

شوربة البصل للشيف منال العالم http://www.3br.cc/forum/imgcache/1/50093br.jpg
المقادير:
نصف قالب زبدة
2 من البصل مفرومين ناعم
4 أكواب حليب
1 ملعقة طحين
1 كوب جبنة قشقوان مبروشة او جبنة موزاريلا
ملح، فلفل حسب الرغبة
الطريقة:
طريقة عمل شوربة البصل للشيف منال العالم
تسخن الزبدة وتحمر البصلة المفرومة حتى يزهر لونها
يضاف الطحين ويحرك حتي يزهر
يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويضاف الملح والفلفل
عند الغليان تخفف النار وتترك خمس دقائق
تسكب شوربة البصل في طبق عميق خاص بالفرن ويرش على الوجه الجبنة.
توضع شوربة البصل في فرن ساخن 5 دقائق أو حتى تسيح الجبنة
وتقدم
http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif


ثالثا : السلطات

طريقه المتبل روووووووووووووووعة
http://forum.hawahome.com/nupload/40495_1236093813.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
المقادير والطريقه مع بعض
3 حبات باذنجان مشويه بكيس الشواء في الفرن لحد ماتستوي
وبعد ماتستوى نطلعها من الفرن ونقشرها ونضربها بخلاط الاكل
مولينكس عشان تنهرس
نخلط في زبديه
نضع نصف كوب طحينية
وثلاث حبات ليمون معصورة
وملعقتين لبن
فص ثوم
ملح
ونحركهم جيدا
ويمكن نحتاج فنجان ماء بارد
وبعد مانحركها نضعها على الباذنجان ونخلطهم مع بعض
ونضعه في صحن للتقديم
http://forum.hawahome.com/nupload/40495_1236093847.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
وان شاء الله يعجبكم

http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif
رابعا :المعجنات
بيتزا مكعبات الباذنجان و البطاطس

http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611220737unovnix4t50qmm39z7ti.jpg

نبدا بمقادير العجينه: كاستين دقيق
نص كاسه حليب بودره

http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611150713mvaqoutcavc092.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)

ملعقه صغيره خميره فوريه نص فنجال زيت
ملعقه بكنج بودر
نص ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره سكر


نضع المقادير مع بعض وتعجن بالماء وهاذي صوره العجينه:

http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611150713xciyyvrm21ta914uinvl.jpg

ونتركها تتخمر من نص ساعه الى ساعه الاربع اوبامكانك استخدام اي عجينه بيتزا تزبط معاك


ونبدا في عمل مقادير خلطه الوجه:

حبتين بصل اربع حبات ثوم
علبتن طماطم معلبه (الطائي)
حبتين فلفل رومي
زيت
ملح
نص ملعقه كمون
ونص ملعقه فلفل اسود
ثم نقطع البصل ونبشر الثوم

http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611150713rq8ooogxphdfnwntb.jpg

نضع القدر على النار ونضع القليل من الزيت ثم

نضع البصل ونتركه يذبل قليل على النار
ثم نضيف الثوم
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611150745pstnb8sag7e78.jpg
نقلب الثوم مع البصل ونحضر الطماطم والفلفل

http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611150713espgg08r7mervx2hwyfz.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)

نكمل ... نضيف الطماطم ويقلب ثم نضيف الفلفل الرومي

http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611150713j5o7y6qy9a0xx.jpg
نقلب الفلفل الرومي مع الطماطم
ونضيف الكمون و الفلفل الاسود والملح
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/0716112207369s06bce.jpg
ونتركها على النار الى ان تصبح ثقيله
ثم نقطع البطاطس والباذنجان مكعبات
كل واحد لوحده
ونقلي البطاطس والباذنجان كل واحد لوحده مع رشه ملح
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611220736cm3naam3ahd7aumj28t.jpg
بنسوي نوعين بيتزاء وحده بالباذنجان ووحده بالبطاطس
ناخذ نصف العجين ونفرده بالصينيه
ونصف خلطه الوجه وضعها على العجين
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611220736fhnhcd7oidg8er6le.jpg
نجهز حلقات البصل والزيتون و الفلفل الرومي
والجبنه للوجه
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/0716112207360lls53qx1ki.jpg
نضع مكعبات البطاطس على الوجه
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611220736p4j5jdq93xnf.jpg
ثم نضع الفلفل الرومي والزيتون وحلقات البصل
والجبنه
ثم نبدا في تحضير بيتزا الباذنجان
ناخذ نصف العجينه الباقيه
ونفردها على الصبنيه
ثم ناخذ القليل من الخلطه وحبه ثوم و فلفل احمر مجروش
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611220736ehnqrjfy.jpg
ونضعها في الخلاط
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611220736cw79kh5krj0z.jpg
ثم نضعها على وجه الصينيه
هاذي البيتزا ستكون حاره
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611220736ymr8r4up6y5dn8ruak.jpg

نكمل.... وندهن الصينيه بباقي الخلطه المتبقيه

ونضع عليها الباذنجان وحلقات البصل
والزيتون والفلفل الرومي والجبنه
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611220736zcuh4trxgvsaj9bvd1.jpg
ثم ندخل الصينيتين للفرن
الى ان تتحمر من تحت
وتذوب الجبنه
ثم نخرجها
وهاذي صوره بيتزا البطاطس:
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611220736v86kd1p6.jpg
وهاذي صوره بيتزا الباذنجان :
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611220736g6evsl8a8whhfj.jpg
والحين الصور النهائيه :
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611220736rh4r86k.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611220736bi5mga6071qsb3.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611220737hm7ko0h.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/16/photo/071611220737ijfb5dqws9ko7.jpg
اخيرا اتمنى انكم تجربوها
لانها بيتزا تستحق التجربه

http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif
خامسا :الاطباق الرئسية
صينية اللزانيا على طريقتي
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293221001.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
المقادير
4 ملاعق معجون طماطم
علبة مكرونه لزانيا
لتر حليب سائل
3 مثلثات جبنه
2 مكعب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح فلفل اسمر بهارات مشكلة حسب الرغبة
4 ملاعق كبار طحين
لحم مفروم ناعم
زيت للقلي
جبن موزاريلا لتزيين الوجه
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220370.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
لعمل الباشاميل
نضع في قدر الزبدة والطحين ونحمسهم لفترة
http://www.m5zn.com/uploads/2010/11/21/photo/11211012111677kwo63au9l4f43ydnhw.jpg
نضيف عليهم لتر من الحليب الدافئ
ونستمر بالتحريك حتى يصبح متماسك
http://www.m5zn.com/uploads/2010/11/21/photo/112110121116cybwgcak.jpg
نضيف عليهم مكعبات مرق الدجاج
http://www.m5zn.com/uploads/2010/11/21/photo/112110121116meno3of2f8rr291.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
ثم نضيف الجبن
حتى تتجانس الخلطة
http://www.m5zn.com/uploads/2010/11/21/photo/112110121116m4e7ovys.jpg
تسلق شرائح اللزانيا في ماء مغلي مضاف له الملح والزيت
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220405.jpg
نقلي اللحم المفروم نضيف له الملح والفلفل وصلصة الطماطم
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220436.jpg
يصبح اللحم بهذا الشكل
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220468.jpg
ناخذ شريحة لزانيا ونضع الحشو عليها كما بالشكل
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220535.jpg
نلفها ونضعها في الجاط المراد ادخاله للفرن
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220566.jpg

نصب الباشاميل على لفائف اللزانيا
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220603.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220650.jpg
تبرش جبنه الموزاريلا وتوزع على الوجه
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220703.jpg
تدخل للفرن لمدة ربع ساعة ثم تحمر الجبنه التي في الاعلى
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220756.jpg
يفضل ان تقدم بعد اخراجها من الفرن ب10 دقائق
وهنا وعوافي على قلوبكن
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220806.jpg
اترككن مع الصور
http://www.hawahome.com/vb/uploaded/2_1148858089.gif
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220883.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1293220938.jpg
وهني وعافيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه ع قلوبكم .. http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194180668.gif

http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif
سادسا : الحلويات
بان كيك البر مع السمن البلدي والعسل
من مطبخي بالصور:.
http://forum.hawahome.com/nupload/442439_1308423180.jpg

المقادير: في الخلاط:

1كوب دقيق بر +1كوب حليب سايل +نص ملعقه صغيرة بيكنج باودر
+2بيض+فانيليا+رشة ملح وسكر+ملعقة زيت


http://forum.hawahome.com/nupload/442439_1308422756.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)

استخدمي فنجان قهوة عشان يطلع البان عندك شكلهم ومقاسهم واحد


http://forum.hawahome.com/nupload/442439_1308422923.jpg

جيبي طاوة تيفااال اصلي وسخنيها عالنار وصبي فيها مقدار فنجان


http://forum.hawahome.com/nupload/442439_1308422962.jpg

وانتظري لين تطلعلك فقاعات وبعدها اقلبيها

http://forum.hawahome.com/nupload/442439_1308423006.jpg

وكرري لين تخلص الكميه
http://forum.hawahome.com/nupload/442439_1308423041.jpg

وقت التقديم
حطي شريحه وادهنيها سمن اصلي بلدي يالبيه ما الذه


وكرري الطبقات

وصبي عليهم عسل ورشي حبه البركة اممممممممممممم

http://forum.hawahome.com/nupload/442439_1308423089.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/442439_1308423180.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/442439_1308423222.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg
اتمنى ان تنال اعجابكم
جربوها وما ح تندموا

جمعتها لكم اختكم /هيفولا