هيفولا
12-20-2017, 08:30 AM
هذه المعجنات هندية مشهورة جدآ ,سهلة و لذيذة
ويمكنم حشوها بأي حشوات تفضلوها
Aloo Paratha >> الوو هي البطاطس بالهندي
http://up.hawahome.com/uploads/13868096352.jpg
المقادير :
=======
2 كوب دقيق اسمر
2 كوب دقيق ابيض
2 م ك زيت
ملح
ماء للعجن
2ملعقة زبادي اذا بتحبوا الفطائر طرية
الحشوة :
=====
3 :4 حبات بطاطس مسلوقة
بصلة مفرومة
ملح - كمون - جرام ماسالا - شطة -زنجبيل بودرة
كزبرة مفرومة
الطريقة :
=====
نخلط نوعي الدقيق بالملح
http://up.hawahome.com/uploads/13868088652.jpg
ونضع عليها الزيت ونخلطهم بالاصابع
http://up.hawahome.com/uploads/13868088653.jpg
نضع الزبادي والماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
http://up.hawahome.com/uploads/13868088654.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13868088655.jpg
نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة
http://up.hawahome.com/uploads/13868091901.jpg
نحضر الحشوة بتشويح البصل وخلطهم مع البطاطس المهروسة وتتبيلها
http://up.hawahome.com/uploads/13868088656.jpg
نكورها كور صغيرة ونفردها كل كرة ونضع كرة بطاطس بداخلها ونلم الاطراف
http://up.hawahome.com/uploads/13868091902.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13868088651.jpg
ونضغط عليها بالاصابع
http://up.hawahome.com/uploads/13868093321.jpg
ثم نفرها ونحرص ان لا نضغط فتخرج الحشوة منها ولا تكون رقيقة جدآ
نضع قليل زيت بطاسة ونحمر الفطائر من الجهتين
http://up.hawahome.com/uploads/13868091903.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13868096351.jpg
وتقدم ساخنة بالهنا والعافية
ويمكنم حشوها بأي حشوات تفضلوها
Aloo Paratha >> الوو هي البطاطس بالهندي
http://up.hawahome.com/uploads/13868096352.jpg
المقادير :
=======
2 كوب دقيق اسمر
2 كوب دقيق ابيض
2 م ك زيت
ملح
ماء للعجن
2ملعقة زبادي اذا بتحبوا الفطائر طرية
الحشوة :
=====
3 :4 حبات بطاطس مسلوقة
بصلة مفرومة
ملح - كمون - جرام ماسالا - شطة -زنجبيل بودرة
كزبرة مفرومة
الطريقة :
=====
نخلط نوعي الدقيق بالملح
http://up.hawahome.com/uploads/13868088652.jpg
ونضع عليها الزيت ونخلطهم بالاصابع
http://up.hawahome.com/uploads/13868088653.jpg
نضع الزبادي والماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
http://up.hawahome.com/uploads/13868088654.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13868088655.jpg
نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة
http://up.hawahome.com/uploads/13868091901.jpg
نحضر الحشوة بتشويح البصل وخلطهم مع البطاطس المهروسة وتتبيلها
http://up.hawahome.com/uploads/13868088656.jpg
نكورها كور صغيرة ونفردها كل كرة ونضع كرة بطاطس بداخلها ونلم الاطراف
http://up.hawahome.com/uploads/13868091902.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13868088651.jpg
ونضغط عليها بالاصابع
http://up.hawahome.com/uploads/13868093321.jpg
ثم نفرها ونحرص ان لا نضغط فتخرج الحشوة منها ولا تكون رقيقة جدآ
نضع قليل زيت بطاسة ونحمر الفطائر من الجهتين
http://up.hawahome.com/uploads/13868091903.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13868096351.jpg
وتقدم ساخنة بالهنا والعافية