هيفولا
11-08-2011, 03:28 PM
فتة عيد الأضحى على الطريقة المصرية
ألذ فتة مصرية بالخطوات المصورة
من مطبخى
http://img103.imageshack.us/img103/2388/78570271hb0.gif (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%69%6d%67% 31%30%33%2e%69%6d%61%67%65%73%68%61%63%6b%2e%75%73 %2f%69%6d%67%31%30%33%2f%32%33%38%38%2f%37%38%35%3 7%30%32%37%31%68%62%30%2e%67%69%66)
أعتدنا بمصر نأكل الفتة في مواسم كتير منها عيد الأضحى
و دي طريقة حلوة و سهلة للفتة ان شاء الله تعجبكم
الفتة بالخل و الثوم
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243235147.jpg
المقادير
للصلصة
5 حبات طماطم كبيرة معصورة بالخلاط
2 ملعقة زيت
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة خل(أي نوع أبيض أو أحمر)
ملح و فلفل أسود و بهارات قليل
للفتة
1 كيلو لحم مسلوق عادي
( لحم مسلوق بالماء و البصل
و ملح و الفلفل الأسود و البهارات و عود قرفة
و ورقتي لورا و عودين قرنفل و الهيل)
2 كوب مرق اللحم ( لتسوية الأرز)
1 كوب مرق اللحم لتسقية الخبز
2 خبز أسمر مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة سمن ( لتحمير الخبز)
2 ملعقة كبيرة زيت ( لنضج الأرز)
2 كوب كبير أرز مصري مغسول و منقوع لمدة 1/2 ساعة
2 فص ثوم مفري و محمر بالزيت للزينة
الطريقة
نعد الصلصة أولا
نضع الزيت في قدر علي النار ثم نضع الثوم المفروم
و نقلب ثم نضع عصير الطماطم و الملح و الفلفل الاسود
و تترك علي النار حتي تتسبك و تنضج
ثم نضع الخل و نطفي النار و تترك لتهدأ
و دي صورة الصلصة النهائية
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234058.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%30%35%38%2e%6a%70%67)
تترك الصلصة علي جنب و نبدأ في عمل الفتة
نقطع الخبز قطع صغيرة
و نحمرها علي النار مع السمن (ممكن تحمر في الفرن )
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234306.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%33%30%36%2e%6a%70%67)
و تقلب علي النار حتي يحمص الخبز و نحطه في القالب
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234374.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%33%37%34%2e%6a%70%67)
نعد الأرز بالطريقة المعتادة
نضع الزيت في قدر علي النار ثم نضع الأرز المنقوع و المصفي و الملح و نقلب شوية
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234498.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%34%39%38%2e%6a%70%67)
ثم نضع المرق و نتركه يغلي ثم نهدئ النار علي الآخر و نغطيه و يترك لينضج الأرز
و دي صورة بعد ما حطيت المرق و سيبته يغلي
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234545.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%35%34%35%2e%6a%70%67)
و دي الصورة بعد نضج الأرز
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234586.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%35%38%36%2e%6a%70%67)
نسخن 1 كوب من المرق و نسقي به الخبز المحمص
و يترك حتي يتشرب الخبز المرق جيداااااااا
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234451.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%34%35%31%2e%6a%70%67)
ثم نخلط مع الخبز المسقي بالمرق
3 ملاعق كبيرة أرز ناضج + 4 ملاعق كبيرة صلصة و تقلب جيدا
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234632.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%36%33%32%2e%6a%70%67)
ثم نضع الأرز و نفرده علي الخبز و نزين السطح بالثوم المحمر
و دي صورة الثوم (http://www.hayah.cc/forum/t4741.html) المحمر
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234689.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%36%38%39%2e%6a%70%67)
و دي الصورة النهائية
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234739.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%37%33%39%2e%6a%70%67)
و دي من الجنب
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234884.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%38%38%34%2e%6a%70%67)
و دي كمان
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234992.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%39%39%32%2e%6a%70%67)
و تقدم مع اللحم المحمر و الصلصة
و دي الصورة النهائية للطبق
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243235147.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%35%31%34%37%2e%6a%70%67)
طريقة اخرى
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy8wZjU0MzM0My1mMzR jLTQ0YjQtOTdhZC1hMjE4YTk5MjZjYzYvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNDAvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61
المقادير :
1ك ارز ابيض مستوى بالزبد
صلصة فتة بالخل و الثوم
خبز اسمر مصرى او خبز يحتوى على دقيق القمح و الردة
تقلية " ثوم و خل "
شوربة لحم و يفضل الضأن
فلفل اسمر ملعقة زبدة كبيرة
لحم ضأن او اى نوع لحم
الطريقة :
قطعى الخبز قطع صغيرة و حمرية فى الزبد
ثم ضعى علية قليل من تقلية الخل و الثوم و بعض الشوربة لتطرية الخبز
و اتركية دقيقتين ليتشرب الشوربة ثم ضعى بعض ملاعق من صلصة الفتة
و الارز الابيض و اخلطيهم جيدا
و افرغية فى صينية التقديم و غطية بالارز الابيض
ثم بعض الصلصة و تقلية الخل و الثوم و بعض الفلفل الاسمر
ثم ضعى قطع اللحم محمر او مسلوق حسب الرغبة
صلصة الفتة :
2 كوب طماطم - ملعقة زبد - 3 فصوص ثوم
- بعض الخل الابيض - ملح - فلفل اسمر
ضعى الزبد و الثوم على النار حتى يصفر
ثم ضعى الخل و عصير الطماطم و الملح و الفلفل
و اتركية على النار حتى تصبح سميكة و بالعافيه.
الف هنا وعافية
اختكم/هيفولا
:o
ألذ فتة مصرية بالخطوات المصورة
من مطبخى
http://img103.imageshack.us/img103/2388/78570271hb0.gif (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%69%6d%67% 31%30%33%2e%69%6d%61%67%65%73%68%61%63%6b%2e%75%73 %2f%69%6d%67%31%30%33%2f%32%33%38%38%2f%37%38%35%3 7%30%32%37%31%68%62%30%2e%67%69%66)
أعتدنا بمصر نأكل الفتة في مواسم كتير منها عيد الأضحى
و دي طريقة حلوة و سهلة للفتة ان شاء الله تعجبكم
الفتة بالخل و الثوم
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243235147.jpg
المقادير
للصلصة
5 حبات طماطم كبيرة معصورة بالخلاط
2 ملعقة زيت
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة خل(أي نوع أبيض أو أحمر)
ملح و فلفل أسود و بهارات قليل
للفتة
1 كيلو لحم مسلوق عادي
( لحم مسلوق بالماء و البصل
و ملح و الفلفل الأسود و البهارات و عود قرفة
و ورقتي لورا و عودين قرنفل و الهيل)
2 كوب مرق اللحم ( لتسوية الأرز)
1 كوب مرق اللحم لتسقية الخبز
2 خبز أسمر مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة سمن ( لتحمير الخبز)
2 ملعقة كبيرة زيت ( لنضج الأرز)
2 كوب كبير أرز مصري مغسول و منقوع لمدة 1/2 ساعة
2 فص ثوم مفري و محمر بالزيت للزينة
الطريقة
نعد الصلصة أولا
نضع الزيت في قدر علي النار ثم نضع الثوم المفروم
و نقلب ثم نضع عصير الطماطم و الملح و الفلفل الاسود
و تترك علي النار حتي تتسبك و تنضج
ثم نضع الخل و نطفي النار و تترك لتهدأ
و دي صورة الصلصة النهائية
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234058.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%30%35%38%2e%6a%70%67)
تترك الصلصة علي جنب و نبدأ في عمل الفتة
نقطع الخبز قطع صغيرة
و نحمرها علي النار مع السمن (ممكن تحمر في الفرن )
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234306.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%33%30%36%2e%6a%70%67)
و تقلب علي النار حتي يحمص الخبز و نحطه في القالب
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234374.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%33%37%34%2e%6a%70%67)
نعد الأرز بالطريقة المعتادة
نضع الزيت في قدر علي النار ثم نضع الأرز المنقوع و المصفي و الملح و نقلب شوية
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234498.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%34%39%38%2e%6a%70%67)
ثم نضع المرق و نتركه يغلي ثم نهدئ النار علي الآخر و نغطيه و يترك لينضج الأرز
و دي صورة بعد ما حطيت المرق و سيبته يغلي
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234545.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%35%34%35%2e%6a%70%67)
و دي الصورة بعد نضج الأرز
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234586.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%35%38%36%2e%6a%70%67)
نسخن 1 كوب من المرق و نسقي به الخبز المحمص
و يترك حتي يتشرب الخبز المرق جيداااااااا
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234451.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%34%35%31%2e%6a%70%67)
ثم نخلط مع الخبز المسقي بالمرق
3 ملاعق كبيرة أرز ناضج + 4 ملاعق كبيرة صلصة و تقلب جيدا
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234632.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%36%33%32%2e%6a%70%67)
ثم نضع الأرز و نفرده علي الخبز و نزين السطح بالثوم المحمر
و دي صورة الثوم (http://www.hayah.cc/forum/t4741.html) المحمر
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234689.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%36%38%39%2e%6a%70%67)
و دي الصورة النهائية
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234739.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%37%33%39%2e%6a%70%67)
و دي من الجنب
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234884.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%38%38%34%2e%6a%70%67)
و دي كمان
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234992.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%34%39%39%32%2e%6a%70%67)
و تقدم مع اللحم المحمر و الصلصة
و دي الصورة النهائية للطبق
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243235147.jpg (http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%68%6f%6d%65%2e%63%6f%6d%2f%6e %75%70%6c%6f%61%64%2f%31%38%39%32%37%33%5f%31%32%3 4%33%32%33%35%31%34%37%2e%6a%70%67)
طريقة اخرى
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy8wZjU0MzM0My1mMzR jLTQ0YjQtOTdhZC1hMjE4YTk5MjZjYzYvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNDAvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61
المقادير :
1ك ارز ابيض مستوى بالزبد
صلصة فتة بالخل و الثوم
خبز اسمر مصرى او خبز يحتوى على دقيق القمح و الردة
تقلية " ثوم و خل "
شوربة لحم و يفضل الضأن
فلفل اسمر ملعقة زبدة كبيرة
لحم ضأن او اى نوع لحم
الطريقة :
قطعى الخبز قطع صغيرة و حمرية فى الزبد
ثم ضعى علية قليل من تقلية الخل و الثوم و بعض الشوربة لتطرية الخبز
و اتركية دقيقتين ليتشرب الشوربة ثم ضعى بعض ملاعق من صلصة الفتة
و الارز الابيض و اخلطيهم جيدا
و افرغية فى صينية التقديم و غطية بالارز الابيض
ثم بعض الصلصة و تقلية الخل و الثوم و بعض الفلفل الاسمر
ثم ضعى قطع اللحم محمر او مسلوق حسب الرغبة
صلصة الفتة :
2 كوب طماطم - ملعقة زبد - 3 فصوص ثوم
- بعض الخل الابيض - ملح - فلفل اسمر
ضعى الزبد و الثوم على النار حتى يصفر
ثم ضعى الخل و عصير الطماطم و الملح و الفلفل
و اتركية على النار حتى تصبح سميكة و بالعافيه.
الف هنا وعافية
اختكم/هيفولا
:o