فطائر قرون الفلفل -خطيرة

[هيفولا]

فطائر قرون الفلفل -خطيرة (http://www.nawasreh.com/vb/t42736.html)




http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-7d95de1c38.jpg (http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-7d95de1c38.jpg)


الطريقه راح تكون على ثلاث خطوات

الخطوه الاولى العجينه :
وهذه العجينه يابنات هي سر تميز وشهرة
معجناتي عند العيله اتعب وانا اقول خطيره

مقاديرها :
1- كاس لبن سائل
2و1/2 ملعقه طعام خميره
2 ملعقه صغيره ملح
1/2 فنجان سكر
1/4 كاس زيت
1/ 2 كاس ماء دافئ

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-ee3fa215fc.jpg (http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-ee3fa215fc.jpg)

تخلط هذه المقادير بالخلاط حتى تقول بس

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-4946d187bc.jpg (http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-4946d187bc.jpg)

بعدين نضيف 3 كاسات ونصف دقيق ونخلطها تمام ونتركها تتخمر

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-dfa2e30641.jpg (http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-dfa2e30641.jpg)

هذا شكلها بعد العجن

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-537bcd329d.jpg (http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-537bcd329d.jpg)

وهذا شكلها بعد التخمير

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-fc60e5fe3f.jpg (http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-fc60e5fe3f.jpg)


الخطوه الثانيه
قرون الفلفل:
قرون فلفل كبيره
نشقها بالطول ونغسلها وننظفها

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-d29f81944a.jpg (http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-d29f81944a.jpg)

نسلقها في ماء وشوية ملح

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-e5ce4ce5c9.jpg (http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-e5ce4ce5c9.jpg)

وبعد ماتنسلق نصفيها ونتركها تبرد ونحشيها
طبعا الحشوه على كيفكم انا
حشيتها بجزر وبطاطس مبشورين ومتبلين ومطبوخين على النار

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-9d61886db7.jpg (http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-9d61886db7.jpg)

نفرد العجينه بهذا الشكل

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-7e44a149ef.jpg (http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-7e44a149ef.jpg)

ونلف الفلفل

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-42a6ba933b.jpg (http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-42a6ba933b.jpg)

وندهن الوجه بحليب سائل ونزينه بالحبه السوده ونتركها ترتاح

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-6d38496916.jpg (http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-6d38496916.jpg)

الخطوه الثالثه:
الكرواسون
طبعا معروف طريقة لف الكروسون
والحشوه هنا كانت بجبنة ابو ولد

بعد ماحشينا الكروسون ندهن الوجه بحليب سائل
ونزين الوجه بسمسم ونتركها ترتاح

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-9d1a2e5e52.jpg (http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-9d1a2e5e52.jpg)

بعد كذا ندخل الفلفل والكروسون الفرن حتى نحمرهم

وهذا الشكل النهائي
الفلفل

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-a774018220.jpg (http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-a774018220.jpg)

الكرواسان

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-4d745ade7b.jpg (http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-4d745ade7b.jpg)

وهنا شكل الفلفل بعد ماقسمته عشان يبان من الداخل

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-c80bb5b231.jpg (http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/shamoa-c80bb5b231.jpg)

الف هنا وعافية