هيفولا
07-10-2012, 06:11 AM
دجاج محشي بالفريك ومشوي على السيخ
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275294912.jpg
المقادير
دجاجه مغسوله ومنظفه كويس جدا
-كاس فريكه مغسوله كويس ومنقوعه في المويه اقل شي ساعه -
بهارات مشكله -سمن او زيت بس السمن
يعطي الفريكه طعم يجنن -قرفه مطحونه -ملح -فلفل اسود
- مويه حاره -بصله كبيره مقطعه صغير
-علي طرف الملعقه شويه صفار زعفران -شويه زيت
الطريقه
اول شيء بعد ما نغسل الفريك كويس جدا وننظفه من الحصي وننقعه
نصفيه من المويه حق النقع
ونضعه في قدر علي النار مع ملعقه كبيره سمن فارم او اي نوع متوفر عندك
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295219.jpg
نقلب كويس الفريكه مع السمن ونشوحه لمده 5 دقايق حتي يتشرب السمن
ويكتسب نكهه مميزه من السمن وهنا شكله بعد ما شوحته
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295478.jpg
نضع فلفل اسود وملح على البصله ونفركها كويس
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295545.jpg
نضع البصل فوق الفريك اللي شوحناه ونقلب كويس لمده دقيقتين
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295629.jpg
نضيف المويه الحاره فوق الفريك ونضبط الملح
ونضيف باقي البهارات ونقلب كويس
ونضعه على نار هادئه حتى يكتمل النضج
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295667.jpg
نجيب الدجاجه بعد ما نغسلها كويس جدا
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295751.jpg
بعد ما استوي الفريك نبدا في حشو الدجاجة
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295824.jpg
بعد ما حشيناها كويس نقفل الفتحات باعواد الاسنان الخشب او الخيط
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1269906126.jpg
نجيب ورقه قصدير ونفردها علي رخامه المطبخ
ونضع عليها الدجاجه بعد ما كملنا حشوها من عند الرقبه
ومن فتحه البطن ونسكرها كويس باعواد الخله الخشب
ونخلط شويه زيت مع صفار الزعفران وندهن الدجاجه كويس جدا مثل الصوره
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295934.jpg
ونرشها بملح خفيف علشان الطعم بس
ونجيب سيخ الشوي حق الفرن
وندخله في الدجاجه علشان نسبتها فيه
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296011.jpg
نلف الدجاجه بعد ما سبتنا السيخ حق الشوي كويس جدا بالقصدير
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296102.jpg
ندخل السيخ في الفرن ونسبته مكانه ونكون مسخنين الفرن قبل علي درجه حراره 180
والصوره تبين انا وضعت ورقة قصدير تحت الدجاجه في صنيه الفرن
علشان اي سوائل تنزل ن الدجاجه اثناء الشوي
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296213.jpg
وبعد مرور ساعه نشيل القصدير نحاول الا نخرب شكل الدجاجه واحنا بنشيل القصدير
ونحاسب علي ادينا من حراره الفرن ونسيب الدجاجه ساعه
كمان تكمل النضج وتكتسب لون رائع والصور الجايه تبين
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296316.jpg
الطعم يا بنات يجنن والشكل زي ما انتوا شايفين
اممممممممممممممممممممممم
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296481.jpg
وصوره كمان http://forum.hawahome.com/images/smilesnew/2_1148683047.gif
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296567.jpg
جربوها يا بنات هاتعجبكم باذن الله تعالى
طريقة اخرى
نجيب قطعه زبده دايبه حوالي ملعقه
ونضع عليها شويه فلفل اسود وملح
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1269906183.jpg
ندهن بيها الدجاجه كويس مثل الصوره
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1269906271.jpg
نضع الدجاجه في كيس فرن ونقفله
وندخلها فرن مسخن قبل ربع ساعه علي درجه حراره 180
لمده ساعه الي ساعه ونصف علي حسب وزن الدجاجه
انا اخدت معايا ساعه و10 دقايق كان وزن الجاجه 1100 جرام
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1269906378.jpg
طبعا الكيس نحطه في صنيه فرن قبل ما ندخله
انا حطيت مع الدجاجه كام حبه بطاطس مغسوله كويس
وسوتها بيوريه بالزبده والحليب ووضعتها جانب الدجاجه
هنا الدجاجه بعد ما طلعتها من الفرن
وقدمتها مع باقي كميه الفريك ومعاها بطاطس محمره
امممممممممممممممممممممم طعم وريحه
رووووووووووووووووووعه
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1269906670.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1269906758.jpg
البطاطس طعمها طلع احلي بكتير من اللي بنسلقها ونسويها بيوريه
بعد ما هرستها بالهراسه بعد ما قشرتها حطيت معاها زبده وشويه حليب
وملعقه جبنه سايله وملح وفلفل
وبعد ما حطيتها في الطبق رشيت عليها رشه اوريجانوا خفيفه
ومعاها خبز محمر
امممممممممممم كان طعمها جميل جدا
وان شاءالله عجبتكم الدجاجه
جربوها يا بنات طعمها رائع ماشاء الله
ممكن اللي ما عندها اكياس الشوي تحطها في قصدير
في امان الله وحفظه ورعايته
محبتي وتقديري واحترامي للجميع http://forum.hawahome.com/images/smilesnew/275_1194178932.gif
لا تنسونا من دعواتكم الصالحة
هيفولا
:o
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275294912.jpg
المقادير
دجاجه مغسوله ومنظفه كويس جدا
-كاس فريكه مغسوله كويس ومنقوعه في المويه اقل شي ساعه -
بهارات مشكله -سمن او زيت بس السمن
يعطي الفريكه طعم يجنن -قرفه مطحونه -ملح -فلفل اسود
- مويه حاره -بصله كبيره مقطعه صغير
-علي طرف الملعقه شويه صفار زعفران -شويه زيت
الطريقه
اول شيء بعد ما نغسل الفريك كويس جدا وننظفه من الحصي وننقعه
نصفيه من المويه حق النقع
ونضعه في قدر علي النار مع ملعقه كبيره سمن فارم او اي نوع متوفر عندك
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295219.jpg
نقلب كويس الفريكه مع السمن ونشوحه لمده 5 دقايق حتي يتشرب السمن
ويكتسب نكهه مميزه من السمن وهنا شكله بعد ما شوحته
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295478.jpg
نضع فلفل اسود وملح على البصله ونفركها كويس
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295545.jpg
نضع البصل فوق الفريك اللي شوحناه ونقلب كويس لمده دقيقتين
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295629.jpg
نضيف المويه الحاره فوق الفريك ونضبط الملح
ونضيف باقي البهارات ونقلب كويس
ونضعه على نار هادئه حتى يكتمل النضج
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295667.jpg
نجيب الدجاجه بعد ما نغسلها كويس جدا
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295751.jpg
بعد ما استوي الفريك نبدا في حشو الدجاجة
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295824.jpg
بعد ما حشيناها كويس نقفل الفتحات باعواد الاسنان الخشب او الخيط
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1269906126.jpg
نجيب ورقه قصدير ونفردها علي رخامه المطبخ
ونضع عليها الدجاجه بعد ما كملنا حشوها من عند الرقبه
ومن فتحه البطن ونسكرها كويس باعواد الخله الخشب
ونخلط شويه زيت مع صفار الزعفران وندهن الدجاجه كويس جدا مثل الصوره
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295934.jpg
ونرشها بملح خفيف علشان الطعم بس
ونجيب سيخ الشوي حق الفرن
وندخله في الدجاجه علشان نسبتها فيه
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296011.jpg
نلف الدجاجه بعد ما سبتنا السيخ حق الشوي كويس جدا بالقصدير
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296102.jpg
ندخل السيخ في الفرن ونسبته مكانه ونكون مسخنين الفرن قبل علي درجه حراره 180
والصوره تبين انا وضعت ورقة قصدير تحت الدجاجه في صنيه الفرن
علشان اي سوائل تنزل ن الدجاجه اثناء الشوي
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296213.jpg
وبعد مرور ساعه نشيل القصدير نحاول الا نخرب شكل الدجاجه واحنا بنشيل القصدير
ونحاسب علي ادينا من حراره الفرن ونسيب الدجاجه ساعه
كمان تكمل النضج وتكتسب لون رائع والصور الجايه تبين
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296316.jpg
الطعم يا بنات يجنن والشكل زي ما انتوا شايفين
اممممممممممممممممممممممم
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296481.jpg
وصوره كمان http://forum.hawahome.com/images/smilesnew/2_1148683047.gif
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296567.jpg
جربوها يا بنات هاتعجبكم باذن الله تعالى
طريقة اخرى
نجيب قطعه زبده دايبه حوالي ملعقه
ونضع عليها شويه فلفل اسود وملح
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1269906183.jpg
ندهن بيها الدجاجه كويس مثل الصوره
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1269906271.jpg
نضع الدجاجه في كيس فرن ونقفله
وندخلها فرن مسخن قبل ربع ساعه علي درجه حراره 180
لمده ساعه الي ساعه ونصف علي حسب وزن الدجاجه
انا اخدت معايا ساعه و10 دقايق كان وزن الجاجه 1100 جرام
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1269906378.jpg
طبعا الكيس نحطه في صنيه فرن قبل ما ندخله
انا حطيت مع الدجاجه كام حبه بطاطس مغسوله كويس
وسوتها بيوريه بالزبده والحليب ووضعتها جانب الدجاجه
هنا الدجاجه بعد ما طلعتها من الفرن
وقدمتها مع باقي كميه الفريك ومعاها بطاطس محمره
امممممممممممممممممممممم طعم وريحه
رووووووووووووووووووعه
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1269906670.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1269906758.jpg
البطاطس طعمها طلع احلي بكتير من اللي بنسلقها ونسويها بيوريه
بعد ما هرستها بالهراسه بعد ما قشرتها حطيت معاها زبده وشويه حليب
وملعقه جبنه سايله وملح وفلفل
وبعد ما حطيتها في الطبق رشيت عليها رشه اوريجانوا خفيفه
ومعاها خبز محمر
امممممممممممم كان طعمها جميل جدا
وان شاءالله عجبتكم الدجاجه
جربوها يا بنات طعمها رائع ماشاء الله
ممكن اللي ما عندها اكياس الشوي تحطها في قصدير
في امان الله وحفظه ورعايته
محبتي وتقديري واحترامي للجميع http://forum.hawahome.com/images/smilesnew/275_1194178932.gif
لا تنسونا من دعواتكم الصالحة
هيفولا
:o