الجزء الأول من مسابقة المطبخ لبيت عطاء الخير

[هيفولا]

الجزء الأول من مسابقة المطبخ لبيت عطاء الخير



https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=13878332313ace0b&attid=0.1&disp=emb&zw&atsh=1


الجزء الأول خاص بمواضيع الطعام المحبب إلى رسول الله صلوات ربي وسلامه عليه




طعام النبي صلى الله عليه وسلم



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وما أجمل السير على نهج الحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلم في طعامه


وما أجمل الإلتزام بآداب الطعام التي علمنا إياها حبيبنا وقدوتنا

خير الخلق سيدنا محمد عليه وعلى آله وصحبه أفضل الصلاة والسلام


و لم يكن النبي صلى الله عليه وسلم يكثر من تناول الطعام

ويتتبّع أنواعه ،بل كانت تمرّ عليه الأيام الطويلة
دون أن يُطبخ في بيوت نسائه شيء ،ويكتفي بالخبز الذي كان أكثر أكله .

و بسم الله أبدأ


وليكن هدينا جميعا هي القاعدة النبويّة العظيمة التي قرّرها رسول الله

– صلى الله عليه وسلم –بقوله:

( ما ملأ ابن آدم وعاءً شرا من بطن ، بحسب ابن آدم لقيماتٍ يقمن صلبه ،

فإن كان لا بد فاعلا ، فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه )

أخرجه أحمد و الترمذي ،



https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=13878332313ace0b&attid=0.6&disp=emb&zw&atsh=1 (http://www.ataaalkhayer.com/)


الثريد :

من أحب الطعام عند الرسول صلى الله عليه وسلم

وصفه صلى الله عليه وسلم بين الطعام كعائشة بين نسائه .

وهو عبارة عن فتة الخبز البربمسلوق اللحم .


تسلق اللحمة جيداً حتى يقصر مائها قليل ثم تملح .يقطع الخبز قطع صغيرة




https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=13878332313ace0b&attid=0.7&disp=emb&zw&atsh=1


ويسقى بماء اللحم ثم تضاف اللحمة على الوجه
ثم يصب القليل من الخل عليها وتقدم




https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=13878332313ace0b&attid=0.8&disp=emb&zw&atsh=1



حديث مرفوع عَنْ أَنَسِ بْنِ مَالِكٍ قَالَ

قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ

( فَضْلُ عَائِشَةَ عَلَى النِّسَاءِ كَفَضْلِ الثَّرِيدِ عَلَى سَائِرِ الطَّعَامِ )


و الحـــلو



قال رسول الله صلى الله عليه وسلم

( ما من رمانة إلا و لقحت من رمان الجنة
وما من رمانة إلا فيها حبة من رمان الجنة )




https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=13878332313ace0b&attid=0.9&disp=emb&zw&atsh=1 (http://www.ataaalkhayer.com/)



و من هديه صلى الله عليه وسلم حول آداب الطعام


أنه صلى الله عليه وسلم كان لا يعيب طعاما قط

عن أبي هريرة رضي الله عنه قال :

[ ما عاب رسول الله صلى الله عليه وسلم طعاماً قط إن اشتهاه أكله وإن كرهه تركه ]


التسمية في أوله و الأكل باليمين و الأكل مما يليه

فعن عُمَرَ بْنِ أَبِي سَلَمَةَ رضي الله عنه
قال كُنْتُ غُلامًا فِي حَجْرِ رَسُولِ اللَّهِ ،وَكَانَتْ يَدِي تَطِيشُ فِي الصَّحْفَةِ،

فَقَالَ لِي رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم

( يَا غُلامُ سَمِّ اللَّهَ، وَكُلْ بِيَمِينِكَ، وَكُلْ مِمَّا يَلِيكَ، فَمَا زَالَتْ تِلْكَ طِعْمَتِي بَعْدُ )



البخاري ، ومسلم