المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سفرة الخير من عطاء الخير 1433سفرة غير-اليوم ال15


هيفولا
08-03-2012, 02:39 AM
سفرة الخير من عطاء الخير سفرة غير

{ اليوم الخامس عشر }



http://www.al-wed.com/pic/5402.gif



لا تفكري ولا تحتاري تعالي عندنا و أختاري



[ مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون ]
( كلوا و أشربوا و لا تسرفوا )


سفرتنا لعام 1433 سفرة غير (15)

اولا : الشوربة

شوربة الفريك

http://www.worldclassservers.com/macarona/DSC05259.JPG

سهلة ومغذية وبجد روعة
أنا عن نفسى بموت فيها

المقادير
لحمة لعمل شوربة حسب عدد الاسرة - 1 كوب فريك -

نصف كوب حمص الطبيخ وليس حمص الشام - 3 ملاعق كبيرة بقدونس
- ملح وفلفل - 2 ملعقة سمن - بصلة متوسطة مفرومة ناعم.

الطريقة

يتم تنقية الحمص والفريك ويغسل جيدا وينقع كل منهما فى وعاء منفصل قبلها بيوم.
يوضع السمن فى الوعاء ويوضع اللحم ويشوح مع اضافة المستكة والحبهان وورق الغار

بعد ذلك يضاف الماء الساخن
وتترك اللحم الى ان تدخل فى السوا ثم نضع البصلة المفرومة.
يتم بعد ذلك إضافة الحمص بعد تصفيته من الماء بعد ما تغلى الشوربة شويه

نصفى الفريك من الماء المنقوع فيه ثم يوضع فى الشوربة.
عندما يتم النضج نضع البقدونس .يقدم مع عيش محمص ويزين بالبقدونس .



ثانيا : العصيرالمشروبات

ميلك شيك بالعسل و الفراولة


http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy8wZWMxNTY1OS03ZmR lLTRiOGEtYTE4MC01YmFmYmQyY2I3ZTgvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNjAvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

المقادير:
* 2 كوب حليب .* 1 ½ كوب فراولة مقطع شرائح .
* 1 كوب روب بالفانيلا .* ¼ كوب عسل .* 6 مكعبات ثلج .

طريقة التحضير:

* يخلط جميع المقادير في الخلاط ويخلط حتى يثخن الجميع .
* ثم يضاف الثلج واحد بعد الآخر في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعما
ثم يصب في أكواب التقديم وصحتين.


ثالثا : السلطات
احلا سيزر سلاد بيتي


اليوم اقدم لكك سيزر سلاد المحببه لنا جميعا احلى من الجاهزه الف مره
http://forum.hawahome.com/nupload/350237_1305745458.jpg

المقادير
خس (المفروض مدور لكن بيمشي الحال بالعادي) يغسل جيدا ويقطع صغير
صدور دجاج مقطع ومشوحه ومتبله بالملح والفلفل
خبز مقطع ومقلي او محمص بالفرن

(الصوص ) علبة زبادي / فص توم كبير/ ملح فلفل اسود / م كبيره مايونيز /
م ك ماسترد / عصيرليمونه كبيره / م ص نعناع

تقلب مقادير الصوص مع 2 م ماء بارد ويخفق الزبادي وتترك لحين الاستخدام
يوضع الخس بقاع سرفيز التقديم ويوزع عليه قطع الدجاج ثم الخبز
ولا يوضع الصوص الا عند الاكل كي لا يطرى الخبز





رابعا : المعجنات

كويرات الاندومي الكريسبي المقلية

http://www.hawahome.com/vb/nupload/51257_1225632182.gif

الــمـــقـــاديــــر:
2 كيس إندومي بنكهة الدجاج ..تكسر الأندومي وتسلق مع ماء ..2 جزر مبشور..
2 بطاطس مسلوقة ومبشورة..بقدونس قليلاااا وشبت..-نصف ملعقة طعام ملح صيني
-نصف ملعقه صغيره بهارات

الطريقة
تخلط المقادير الكفتة مع بعض وتكورإلى كرات بحجم صفار البيض
ثم نضعه في البيض المخفوض ثم

البقسماط انا استخدمت الدقيق او
( كوب دقيق مع ملح وبهارات وملعقة من الحبة السوداء)
وتقلى على نار متوسطة الحراره ..وتقدم..
وهنـــا من الداخل....

http://www.hawahome.com/vb/nupload/51257_1225632109.gif


خامسا : الاطباق الرئسية
اسباجيتي بالدجاج و الخضراوات من المطبخ الصيني

http://imagecache.te3p.com/imgcache/39e5b5af657d7f29cd4781e2d1b723f0.jpg


صدر دجاجة مقطع قطع طولية
- خضار ( كوسه ، جزر ، بصل ، فلفل أخضر ، ثوم ) -
مكرونة سباجتى - ملعلتين كبيرة من صلصة الصويا
ملعقتين كاتشب -ملح وفلفل
-نصف كاس ماء مضاف اليه ملعقه صغيره نشا

الطريقة:
نسلق المكرونه بماء مغلي وملح حتى تنضج نقطع الخضار بالطول
في مقلى نحمي قليل من الزيت ونحمر البصل ثم الدجاج حتى ينضج
ثم نضيف الخضار ونقلبها
(إذا تحبي الخضار ناضجه تركيها مده طويله
بس هي المفروض تصير مقرمشه شوي )
نضيف الملح والفلفل وصلصة الصويا والكتشب
والماء المضاف اليه النشا ونقلبها
ثم نضيف المكرونه المسلوقه ونقلبها على النار
حتى تنشف وتتشرب الصلصه
ثم تقدم



سادسا : الحلويات


حلا التوفي

http://forum.hawahome.com/nupload/143809_1252142132.jpg

هذا الحلا لذيذ والكل راح يسألك عن طريقته ومشرف قدام الضيوف

المقادير
2 كوب ونص حليب بودرة محموس-نصف كوب زيت-ثلاثة ارباع كوب ماء
3 بيضات-3 فنجان سكرر-2ملعقة بيكنج بودر-فانيليا-علبة قشطه للتزين

الطريقة
تخلط جميع المقاديررر في الخلاط ماعدا الحليب المحموس والقشطة
ثم توضع الخلطة على الحليب المحموس ثم توضع في الصينية وتدخل الفرن
حتى تنضج .. من الاسفل وبعده حمريها من فوق ..
بعد ماتستوي تخرج من الفرن .. وتخلط القشطة مع السكرر المطحون الناعم
وتصب بالتساوي ...
وعلى حسب الذوق .. يرش مكسرات ناعمه فوق الطبق ..

بالخلاط يخلط الجميع مع بعض
يوضع في الصينيه ويدخل الفرن

بعد وضع القشطه بالتساوي فوق وجه الصينية
ويبرد سيصبح متدرج اللون هكذا

ماشاء الله

http://forum.hawahome.com/nupload/143809_1252142036.jpg

هذا شكله بعد مايبرد ويتقطع

http://forum.hawahome.com/nupload/143809_1252142132.jpg


الف هنا وعافية


http://mysmiles.hawahome.com/Smiles/2006-10-15-03_13_50ramadan_banner.gif



لا تنسوني من دعواتكم .


اتمنى سفرتنا ان تنال اعجابكم


جربوها وما ح تندموا

أختكم / هيفولا