ماربر تشيز كيك

[هيفولا]

ماربر تشيز كيك




http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981264_435.jpg
http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981264_304.jpg

المقادير :

http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981268_316.jpg

سكر بودرة - حوالي نصف كوب متوسط

http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981265_932.jpg

نصف كوب حليب دافئ مذاب به جيلاتين

http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981274_535.jpg

كريمة خفق بنسبة دسم وكثافة لا تقل على 35 بالمائة
حوالي 500 غرام

http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981275_557.jpg

جبن كريمي _ مثل فلادليفا او ريكوتا او مسكربون حوالي 650 غرام
او اي نوع المهم يكون كريمي

http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981258_897.jpg

فانيليا _خليط توت مشكل بيورية مثل الباي فيلنج

http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981259_824.jpg
بسكويت مطحون خشن كمية تكفي لعمل طبقة رفيعة

http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981262_390.jpg

واخيرا قالب متحرك

http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981270_593.jpg
الطريقة :
ضعي الجبن الكريمي في وعاء مع السكر البودرة والفانيليا
واخفقي على سرعة منخفضة ثم ضيفي الحليب المذاب فيه الجيلاتين

http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981272_379.jpg

افرغي كريمة الخفق

http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981273_955.jpg

ثم ضيفيها على خليط الجبن وامزجي على سرعة متوسطة
خذي جزء من خليط الكريمة وضعيه في وعاء منفصل

http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981263_677.jpg

ثم ضيفي عليه 3 او 4 ملاعق من خليط التوت وامزجي بشكل عشوائي

http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981272_971.jpg

الآن احضري البسكويت واعجنيه بالقليل من الحليب
ثم افرديه في قاع القالب
( اذا كنت تفضلين عجنه بالزبدة او القشطه فلك الحرية )

http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981263_765.jpg

ضعي فوق البسكويت الجزء الاول من خليط الجبن الكريمي

http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981273_836.jpg

ثم الجزء المخلوط مع التوت
http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981271_924.jpg

احضري عود خشبي ومرريه بشكل عشوائي داخل الكريمة
ولشكل احلى مرري العود الخشبي داخل خليط التوت
ومنه الى سطح الكريمة لصنع شكل رخامي

http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981267_123.jpg


http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981258_777.jpg

ادخليها للثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك
ثم ادخليها للفريزر لمدة ساعه وبعد ذلك قدميها
http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981266_760.jpg
http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981267_468.jpg

شكل الكريمة وارتفاعها

http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981261_779.jpg
http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981260_184.jpg

اتركيها سادة او زينيها بالتوت


http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981269_299.jpg


http://forum.mn66.com/storeimg/img_1338981269_737.jpg

رآآآقت لي جدا

أتمنى تعجبكم

هيفولا
:o