المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كفتة السمك


هيفولا
09-01-2012, 07:22 AM
كفتة السمك




http://simsimaya.files.wordpress.com/2011/01/24012011696000.jpg?w=390&h=293 (http://www.ataaalkhayer.com/)



المقادير:
½ كيلو سمك فيليه، ½ كوب بقسماط
+ كمية اخري للقلي،½ كوب جبنة مبشورة (موزريلا)
1 م ص ملح، ¼ م ص ملح ليمون،
1 م ك عصير ليمون، 1 م ص شمار
¼ م ص فلفل، 1 م ص كزبرة، 1 م ص ثوم،
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات



الخطوات:
تغسل قطع السمك جيدا وتترك لتجف من الماء ثمّ يقطع الي قطع
في مفرمة او محضر الطعام يوضع السمك والبصل والتوم ويهرس الجميع
يوضع السمك المفروم ثم يضاف الية بقية المكونات ويخلط جيدا
(اذا شعرتي انها نحتاج الي بقسماط اضيفي قليل)




http://simsimaya.files.wordpress.com/2011/01/10001.jpg?w=390&h=296 (http://www.ataaalkhayer.com/)


يمكن ان يدق بالمدق او يوضع مرة أخرى
في محضر الطعام حتي يتماسك تماما
توضع العجينة في كيس أو باليد وتشكل
وتمرر في البقسماط حتي تنتهي الكمية


http://simsimaya.files.wordpress.com/2011/01/20002.jpg?w=390&h=298




توضع الزيت في وعاء عميق علي نار متوسطة

وتقلي حبات الكفتة


http://simsimaya.files.wordpress.com/2011/01/30003.jpg?w=390&h=296



يمكن ان تقدم مع شرائح البطاطس المقلية


http://simsimaya.files.wordpress.com/2011/01/24012011693888.jpg?w=390&h=293




http://simsimaya.files.wordpress.com/2011/01/24012011696111.jpg?w=390&h=293




http://simsimaya.files.wordpress.com/2011/01/24012011694777.jpg?w=390&h=293


الف هنا وعافية

هيفولا
:o