فطائر افخاد الدجاج المحشية

[هيفولا]

فطائر افخاد الدجاج المحشية (http://forums.fatakat.com/thread3336692)


طريقه فطائر اليوم فيها نوع من التغيير
وهي فطائر افخاد الدجاج المحشية
والمقليه لكن بدون دجاج !!
وكما انها سهلة وانا متأكده انها راح تعجبكن ..


http://files2.fatakat.com/2012/9/13465902881558.jpg

ندخل على الموضوع ونبدأ على بركة الله
http://files2.fatakat.com/2012/9/13465879931375.gif

مقادير العجينة :
3 أكواب طحين .../
ملعقه خميرة فورية .
./ كاسه شاي مليانه زيت ذرة ما يعادل نصف كوب من مقدار الطحين ../
2 ملاعق سكر كبيرة ../ ملعقه صغيرة ملح ../
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة../
ماء دافئ على حسب حاجه العجينة ../


http://files2.fatakat.com/2012/9/13465870666912.jpg

مقادير الحشوة :
وعندك خيارات كثير :
نقانق وبصل ../ أو .. لحمه مفرومة مع بصل ../
صدرو دجاج مفرومة مع بصل وبقدونس .../
كبد وقوانص ../ ممكن جبنة ولحمه مفرومة ../ كفته ../
انا استخدمت لحمه مفرومة مع بصل وجبنه
تحتاجي الى بطاطا مقطعه الى اصابع وياريت تكون اصابع طويله

http://files2.fatakat.com/2012/9/13465886751194.gif

تخلط كل المواد مع بعضها للحصول على عجينه
وبعدين اتركيها تخمر فترة نصف ساعه

http://files2.fatakat.com/2012/9/13465888597750.jpg

الحشوة :
افرمي البصل واقليه وبعدين اضيفي عليه اللحمه المفرومة ورشه ملح وبهارات

http://files2.fatakat.com/2012/9/13465892521177.jpg

وبعدين حطيت شويه كاتشب او معجون بندورة
حسب رغبتك بس بنسبه قليله عشان النكهه وتماسك اللحمه

http://files2.fatakat.com/2012/9/13465893593147.jpg

ثم اضفت جبن موازريلا ( حسب الرغبه)

http://files2.fatakat.com/2012/9/13465894581250.jpg

صورة بعد ما جهزت كل المكونات ..وارتاحت العجينه

http://files2.fatakat.com/2012/9/13465896077253.jpg

قطعي كرات صغيرة من العجينه وافرديها
وادخلي فيها الحشوة ممكن تعملي هذه الطريقة بايدك
مثل عمل الكبه وقبل ما تغلقي العجينه اضيفي اصبع من البطاطا واغلقي العجينه
طبعا انا ما صورت هذه الخطوة لانه كانت ايدي كلها طحين وما قدرت اصور

بعد ما خلصت شوي من الكميه
والصورة توضح الفكرة ..

http://files2.fatakat.com/2012/9/13465897877292.jpg

بعد ما حصلنا على شكل افخاد دجاج
اغمسي الافخاد بالبيض ثم البقسماط زي ما في الصورة

http://files2.fatakat.com/2012/9/13465899372338.jpg

وبعدين قليتها بالزيت الحامي

http://files2.fatakat.com/2012/9/13465900747513.jpg

وهنا شكلها النهائـــــي

http://files2.fatakat.com/2012/9/13465902357476.jpg



http://files2.fatakat.com/2012/9/13465902881558.jpg


http://files2.fatakat.com/2012/9/13465904627432.jpg

http://files2.fatakat.com/2012/9/13465905321423.jpg


الف هنا وعافية

هيفولا
:o