هيفولا
11-11-2012, 10:22 PM
الهريسة المحشية بجوز الهند والمكسرات من الوسط
وبالصور -
http://files.fatakat.com/signaturepics/sigpic555423_27.gif
النهاردة جبت لكم طريقة الهريسة المحشية
لما عملتها كل اللى أكلوا منها قالوا لى دى أحسن من بتاعة الراجل
وطلبوا منى أعمل لهم تانى http://files.fatakat.com/bigsmilies/mood1.gif
المقادير :
3 أكواب سميد
( لو جبتي نص كيلو هيتبقى منه نص كباية عشان الكوبايه مش كبيرة )
كوب جوز هند
كوب سكر
قليل من الفانيليا
باكو باكينج باودر
ملعقة صغيرة محسن خبيز
(لو معندكيش مش مهم )
2 علبة زبادى أو 3 علب لو العلب صغيرة
2 ملعقة سمن أو زبدة
الحشو :
جوزهند وزبيب ومكسرات حسب الرغبة
الشربات :
2 ونصف كوب سكر + 3 كوب ماء + ليمونة + فانيليا
الطريقة :
نجهز الشربات بوضع الماء والسكر على النار حتى الغليان
ثم نعصر عليهم الليمونة ونتركهم دقيقة ثم نطفئ النار ونضع الفانيليا
نترك الشربات حتى يبرد
نضع السميد + جوز الهند + السكر + الفانيليا + الباكينج باودر
+ محسن الخبيز ونخلطهم مع بعض زى كده
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299634021547.png
نضيف عليهم السمن
وعلبتين زبادى ونعجن
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299634568394.png
لو لقيناها لسه ناشفة نضيف القليل من الزبادى
حتى تصبح عجينة متماسكة زى كده
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299635088859.png
نحضر صينية مقاس 28 سم
وندهنها بالزيت ونفرد فيها نصف العجينة
ونضع عليها جوزهند وزبيب ومكسرات
نشعل الفرن
ونبدأ ناخد من العجينه ونبطط على اليد
ونضع فوق الحشو حته حته زى كده
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299635914159.jpg
ولما ننتهى من كل الصينيه
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299636452487.jpg
نبلل اليد بالماء وننعم سطح الهريسة
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299636893674.jpg
بعد كده ندخلها الفرن على درجة حرارة 240 درجة لمدة 25 دقيقة
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299638077154.jpg
ونشقيها بالشربات البارد فور خروجها من الفرن
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299637493146.jpg
اتفضلي حتة كمان عشان تدوقي
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299638428860.png
ها ... ايه رأيك ؟
ملحوظة :
عند فرد العجينة فى الصينية هيكون سمكها صغير جدا
أقل من نص سم وبعد ما تستوي هتلاقي سمكها زاد
لازم تستخدمى صينية 28 سم مع هذه المقادير
لو استخدمتى صينية أصغر هتلاقى سمك العجينة أكبر
ومش هتستوى كويس
لو صينيتك صغيرة قللي المقادير
جربوها
وادعوا لي
الف هنا وعافية
هيفولا
:o
وبالصور -
http://files.fatakat.com/signaturepics/sigpic555423_27.gif
النهاردة جبت لكم طريقة الهريسة المحشية
لما عملتها كل اللى أكلوا منها قالوا لى دى أحسن من بتاعة الراجل
وطلبوا منى أعمل لهم تانى http://files.fatakat.com/bigsmilies/mood1.gif
المقادير :
3 أكواب سميد
( لو جبتي نص كيلو هيتبقى منه نص كباية عشان الكوبايه مش كبيرة )
كوب جوز هند
كوب سكر
قليل من الفانيليا
باكو باكينج باودر
ملعقة صغيرة محسن خبيز
(لو معندكيش مش مهم )
2 علبة زبادى أو 3 علب لو العلب صغيرة
2 ملعقة سمن أو زبدة
الحشو :
جوزهند وزبيب ومكسرات حسب الرغبة
الشربات :
2 ونصف كوب سكر + 3 كوب ماء + ليمونة + فانيليا
الطريقة :
نجهز الشربات بوضع الماء والسكر على النار حتى الغليان
ثم نعصر عليهم الليمونة ونتركهم دقيقة ثم نطفئ النار ونضع الفانيليا
نترك الشربات حتى يبرد
نضع السميد + جوز الهند + السكر + الفانيليا + الباكينج باودر
+ محسن الخبيز ونخلطهم مع بعض زى كده
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299634021547.png
نضيف عليهم السمن
وعلبتين زبادى ونعجن
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299634568394.png
لو لقيناها لسه ناشفة نضيف القليل من الزبادى
حتى تصبح عجينة متماسكة زى كده
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299635088859.png
نحضر صينية مقاس 28 سم
وندهنها بالزيت ونفرد فيها نصف العجينة
ونضع عليها جوزهند وزبيب ومكسرات
نشعل الفرن
ونبدأ ناخد من العجينه ونبطط على اليد
ونضع فوق الحشو حته حته زى كده
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299635914159.jpg
ولما ننتهى من كل الصينيه
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299636452487.jpg
نبلل اليد بالماء وننعم سطح الهريسة
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299636893674.jpg
بعد كده ندخلها الفرن على درجة حرارة 240 درجة لمدة 25 دقيقة
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299638077154.jpg
ونشقيها بالشربات البارد فور خروجها من الفرن
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299637493146.jpg
اتفضلي حتة كمان عشان تدوقي
http://files2.fatakat.com/2012/2/13299638428860.png
ها ... ايه رأيك ؟
ملحوظة :
عند فرد العجينة فى الصينية هيكون سمكها صغير جدا
أقل من نص سم وبعد ما تستوي هتلاقي سمكها زاد
لازم تستخدمى صينية 28 سم مع هذه المقادير
لو استخدمتى صينية أصغر هتلاقى سمك العجينة أكبر
ومش هتستوى كويس
لو صينيتك صغيرة قللي المقادير
جربوها
وادعوا لي
الف هنا وعافية
هيفولا
:o