تشيز رولز

[هيفولا]

(http://forums.fatakat.com/thread3560273)تشيز رولز

جميل جدا للفطار او العشاء
و سهل كمان

ودي صوره تجويعيه

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/362326012.jpg

يلا نبدا باسم الله

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/214116595.gif


اولا انا عملته بعجينه العشر دقايق و اكيد كلنا عارفنها
و اللي مايعرفهاش هاقولها بردو

هي عباره عن مجموعتين
المجموعه الاولي تتكون من :
2 معلقه كبيره خميره فوريه
2 م ك لبن بودر
2 كوب دقيق
2 كوب ماء دافي
م ص ملح
ربع كوب سكر
و نخلطهم كويس ونسبهم عشر دقايق

دي صوره المجموعه الاولي من العجينه بعد 10 دقايق

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/898345880.jpg

المجموعه التانيه:
3 كوب دقيق
نصف كوب زيت
م ص بكنج بودر وده اختياري
وهاتضفيهم للمجموعه الاولي
وممكن تعمل ينص المقدار و بيطلع هايل انا بعمل نص علي طول
هاتسبيها من نص ساعه لساعه تخمر و بعد مانشكل هانيبها نص ساعه كمان
ممكن تشتغلي بيها علي طول لو تحبي و تسبيها تخمر بعد ماتتشكل ساعه
ودي بعد ماضفت المجموعه التانيه و خمرتبعد اقل من ساعه

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/794845954.jpg

كده خلصت العجينه

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/956866842.gif

المطلوب للحشو بقي :
جبنه بيضا فيتا
جبنه رومي مبشوره
جبنه موتزاريلا
فلفل مقطع مكعبات
زيتوب اسود مقطع
حبه البركه

الطريقه بقي

هاناخد العجينه و نرش دقيق و نفردها علي شكل مستطيل بقدر المستطاع

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/560704463.jpg

بعد كده هانجيب جبنه فيتا و نفردها علي العجينه بالشكل ده

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/430733195.jpg

بعد كده هانحط شويه زيتون مقطه و فلفل مقطع

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/282194880.jpg

و هانحط رشه جبنه رومي مبشوره

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/551648730.jpg

وبعدين موتزاريلا

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/744139254.jpg

وهانلفها رول كده ونبل طرفها بميه عشان تقفل كويس

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/624060005.jpg

و نقطعها بالشكل ده

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/669688899.jpg

ونرش فوقيها حبه البركه ونحطها في صينيه مدهونه سمن
و مرشوشه دقيق او علي ورق زبده

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/710844009.jpg

هانسبها تخمر شويه حوالي نص ساعه
وده شكلها

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/181027470.jpg

و هانحطها في الفرن علي 180 هاتاخد حوالي ربع ساعه او تلت ساعه
و بصي عليها كل شويه

ولو هاتسبيها تتحمر اكتر بالشوايه هاتبقي كده

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/597150834.jpg

وده شكلها من قريب

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/362326012.jpg

وده بعد ماقطعتها عشان اوريكم هشه ازاي و جميله

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/567283427.jpg

بجد رااائعه و هاتعجبكم اووووي

وده طبق صغير لاول فتوكه ترد

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/621547161.jpg


ملحوظه :
في بنات سألتني عن انها من تحت هاتبقي مفتوحه
و هاتتحرق في السوء و تنزل الحشو تحت انا جبتلكم صوره
اهو من تحت عشان تشوفو انها مقفوله عادي جدا
لانك لما بتسبيها تخمر بعد التشكيل بتقفل لوحدها العجينه
ومش بتقي الحشو طالع من تحت

http://files2.fatakat.com/2012/10/13514859409841.jpg




http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/725389325.gif

هيفولا
:)