بلح الشام و بروفترول كمان

[هيفولا]

بلح الشام و بروفترول كمان


http://imageshack.us/a/img805/6241/dsc02298mg.jpg

بلح الشام من عجينه الشو و بروفترول كمان منها
ندخل ع المقادير

1 ك ماء -- 1/2 ك زبده او زيت -
- م ص ملح -- 1/2 1 ك دقيق-
- م ك بكنج بودر-
- 4 بيضات-
- زيت للقلى
شراب سكرى =
2 ك سكر + 1 ك ماء
+ ع ليمون + فانيليا

الطريقه=نحضر الشربات الاول على النار السكر والميه تغلى
ونضيف الليمون عليها وتغلى
ثم ترفع من على النار ويترك جانبا يبرد

http://img192.imageshack.us/img192/6300/dsc01388yv.jpg



فى كسروله استانلس نحط الميه والزيت او الزبده على النار مع الملح
واول ماتغلى نضيف كميه الدقيق والبكنج بودر المنخولين جيدا
عليهم ونقلب بسرعه حتى يتداخل الجميع مع بعض
وتتكون كتله واحده من الدقيق تترك جوانب الكسروله
ثم يرفع من على النار وتترك تبرد تماما

يضاف البيض على الخليط بالتدريج مع الخلط بالعجانه
حتى ينتهى كميه البيض ويحضر كيس البلبله الخاصه
بعمل بلح الشام ويحضر زيت بارد نخلى بالنا بارد مش ساخن
ونشكل فيه بلح الشام ثم يرفع على النار
ويحمر من الجهتين ثم ينشل على ورق المطبخ لامتصاص الزيت
ثم يوضع فى الشربات ويقلب فيه ثم
ينشل فى مصفاه ثم يقدم فى طبق التقديم

http://img543.imageshack.us/img543/4930/dsc01390t.jpg

وكمان عملت منه شويه بروفترول وسويته بالفرن
بس ماكنش عندى شيكولاته علشان اسيحها واصبها فوقه
لكن حبيت اعرفكم انه ممكن من عجينه الشو تعملى بروفترول كمان

http://img843.imageshack.us/img843/9369/dsc01369v.jpg



http://img17.imageshack.us/img17/7523/dsc01391sw.jpg
http://imageshack.us/a/img805/6241/dsc02298mg.jpg



http://imageshack.us/a/img849/9360/dsc02299v.jpg

يارب تكونوا استفدتم

هيفولا
:o