هيفولا
01-14-2013, 11:52 PM
برياني اللحم بالخطوات المصورة
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l22.JPG
المقادير :
2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات
الطريقة :
1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l1.JPG
2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف
الملح , الفلفل , والليمون .
( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع في الاعلى ) .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l3.JPG
3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات الى قطع صغيرة .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l2.JPG
4- يغسل الرز ويترك جانبا .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l4.JPG
5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l5.JPG
6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l6.JPG
7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l7.JPG
8- تضاف الى البصل واللحم كل من :
3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,
وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l9.JPG
9- يضاف الزبادي ويخلط .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l10.JPG
10- ثم يضاف البطاطس .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l11.JPG
11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l13.JPG
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l14.JPG
13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .
- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك
مغطيا لمدة 10 دقائق .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l15.JPG
15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون نصف نضج .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l18.JPG
16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .
17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l19.jpg
18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .
وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .
ثم اضيفي الزعفران المنقوع على سطح الرز .
19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l21.JPG
20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l22.JPG
الف هنا وعافية
هيفولا
:)
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l22.JPG
المقادير :
2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات
الطريقة :
1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l1.JPG
2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف
الملح , الفلفل , والليمون .
( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع في الاعلى ) .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l3.JPG
3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات الى قطع صغيرة .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l2.JPG
4- يغسل الرز ويترك جانبا .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l4.JPG
5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l5.JPG
6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l6.JPG
7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l7.JPG
8- تضاف الى البصل واللحم كل من :
3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,
وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l9.JPG
9- يضاف الزبادي ويخلط .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l10.JPG
10- ثم يضاف البطاطس .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l11.JPG
11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l13.JPG
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l14.JPG
13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .
- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك
مغطيا لمدة 10 دقائق .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l15.JPG
15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون نصف نضج .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l18.JPG
16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .
17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l19.jpg
18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .
وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .
ثم اضيفي الزعفران المنقوع على سطح الرز .
19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l21.JPG
20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l22.JPG
الف هنا وعافية
هيفولا
:)