|
ملف يحتوي على أشهر الأطعمة البانية
ملف يحتوي على أشهر الأطعمة البانية والتي يمكنك تحضيرها في وقت قليل. http://helwa.makcdn.com/Components/T...ign=M&Halign=C جمبري بانيه المقادير : زيت نباتي للقلي 500 جم جمبري مقشر بيضة كوبان من البقسماط طريقة التحضير: 1- اغسلي الجمبري جيدًا بعد تقشيره ثم ضعيه في إناء مناسب. 2- ضعي الزيت في مقلاة ثم سخنيه على النار في درجة حرارة متوسطة. 3- اخفقي البيضة في طبق صغير، ضعي فيه الجمبري ومنه إلى البقسماط. 4- قومي بوضع الجمبري في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ارفعيه عن النار. 5- ضعي الجمبري في طبق التقديم . http://helwa.makcdn.com/Components/T...7725c422f8cc61 جبن مقلي المقادير : 250 جم جبن موتزاريلا زيت نباتي للقلي بيضتان كوبان من البقسماط نصف كوب من الدقيق طريقة التحضير : 1- قطعي جبن الموتزاريلا إلى شرائح سميكة . 2- ضعي الزيت في مقلاة على النار وقومي بتسخينه في درجة حرارة متوسطة. 3- ضعي شرائح الجبن في الدقيق ثم في البيض ومنه إلى البقسماط . 4- ضعي الجبن في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا ثم أخرجيها من الزيت. 5- ضعي الجبن في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع . http://helwa.makcdn.com/Components/T...ign=M&Halign=C بطاطس بانيه المقادير : كوبان من البطاطس المهروسة بيضة بصلة صغيرة مفرية ملح و فلفل أسود زيت نباتي للقلي ثلاثة أرباع كوب جبن شيدر كوبان من البقسماط الناعم طريقة التحضير: 1- ضعي البطاطس المهروسة في وعاء ثم ضعي عليها البيضة وقلّبي جيدا. 2- أضيفي الجبن، البصل، الملح والفلفل الأسود و البقسماط. 3- ضعي الزيت في مقلاة ثم على النار وسخنيه في درجة حرارة متوسطة . 4- قومي بتشكيل البطاطس على شكل كرات ( أو حسب رغبتك ) ثم ضعيها في الزيت واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيا. 5- ارفعي البطاطس عن النار ثم ضعيها في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع . كفتة السمك البانيه http://helwa.makcdn.com/Components/T...ign=M&Halign=C المقادير : 275 جم سمك مخلى 250 جم بطاطس فص ثوم مقطع بصلة صغيرة مقطعة ملعقتا كزبرة خضراء مقطعة ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة قرفة ملح و فلفل أسود بيضتان مخفوقتان كوبا بقسماط ناعم زيت نباتي للقلي طريقة التحضير: 1- احضري قدرا بها ماء وملح وضعيها على النار ثم ضعي فيه السمك واتركيه لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد. 2- قومي بتقشير البطاطس ثم قطعيها وضعيها في قدر بها ماء وملح على النار واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. 3- أخرجي البطاطس من الماء وضعيها في إناء متوسط الحجم ثم اهرسيها جيدا. 4- أضيفي السمك، القرفة، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الثوم والكزبرة على البطاطس وقلّبي جيدا دون أن تقومي بهرس السمك حاولي أن تجعليه قطعا صغيرة. 5- ضعي الزيت في مقلاة وقومي بتسخينه في حرارة متوسطة . 6- قومي بعمل السمك على شكل دوائر متوسطة الحجم وضعيه في البيض ثم في البقسماط . 7- ضعي السمك في الزيت واتركيه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي . 8- أخرجي السمك من الزيت ثم ضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديم السمك مع الأرز ) . http://helwa.makcdn.com/Components/T...ign=M&Halign=C لحم مفري بانيه المقادير : 400 جم لحم مفري نصف كوب بصل مقطع صغيرا ملعقة زيت ملح وفلفل أسود زيت نباتي للقلي كوب دقيق بيضة مخفوقة كوب بقسماط ناعم طريقة التحضير : 1- ضعي ملعقة زيت في قدر ثم ضعيها على النار . 2- أضيفي كمية من البصل وقلّبي جيدا في درجة حرارة منخفضة حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد. 3- احضري إناء وضعي فيه اللحم، باقي البصل، الملح والفلفل الأسود واخلطي بيديك جيدا . 4- قطعي اللحم إلى كرات صغيرة أو على شكل دائري (حسب رغبتك ). 5- سخني الزيت في مقلاة في درجة جرارة متوسطة . 5- ضعي قطع اللحم في البيض ثم في الدقيق ومنه إلى البقسماط. 6- ضعي قطع اللحم في الزيت واتركيها حتى يصبح لونها بنيا. 7- أخرج قطع اللحم من الزيت وضعيها في طبق التقديم. دجاج بانيه في الفرن http://www2.0zz0.com/2011/01/25/13/890730919.jpgمن مطبخ الشيف محي شوقي المكونات ****** وراك دجاج بيض + بقصماط + دقيق زبده + مسطرده + ليمون التوابل : ملح + روز ماري مطحون + خردل مطحون + فلفل ابيض طريقه التجهيز ********* نتبل الفراخ ونحاول نكسر المفاصل لندع الدماء تخرج منها بالتوابل ونتركها فتره لاتقل عن 3 ساعات او يفضل من الليله السابقه التوابل + عصيرالليمون وباق المكونات نضع الدجاج في الدقيق وبعد ذالك في البيض وبعد ذالك نضعه في البقسماط ونكل لباقي الكميه وندخلها الثلاجه لتتماسك مع بعض وبعدين نرصها في صنيه وندخلهها الف ن بدرجه حراره متوسطه لمده 15 دقيقه وبعدين نرفع درجه حراره الفرن شويه وبعدين نكمل التسويه ونقدمها بعد ذالك ساخنه والف هنا وعافية هيفولا :o |
| All times are GMT +3. The time now is 08:56 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.