العشا النهارده كريب
العشا النهارده كريب فى لحظه تجلى قرب موعد العشاء جلست فى الشرفه وفضلت افكر هتشعـــــى اااااااااااايه زهقت من العشا التقليدى (بيض - جبنه - زبادى الخ الخ الخ ) قولت لما اقوم اجرب فيهم حاجه جديده الكــــــــــــريب http://files2.fatakat.com/2012/2/13291700563358.jpg اتخذت القرار وذهبت فى طريقى الى المطبخ وكانت هذه البدايه اولا المقادير كوبايه دقيق عدد اتنين بيضه كوبايه لبن شويه قانيليا علشان ريحه البيض الحشو جبنه رومى بسطرمه صلصه او طماطم فلفل رومى وزعتر بيدى طعم خطير وممكن زيتون وكل واحده وحابه تعمل الحشو ايه ممكن شاورمه فراخ وممكن لحمه مفرومه على الصاجه او سجق او تونه وممكن تهمليه حلو كمان يتحشى شيكولاته ومكسرات اوى مربى وكريمه كل واحده ومزاجها وابتكاراتها الطريقه تاخدى مقدار من الخليط بالكبشه فى طاسه سخنه فيها نقطتين زيت وتسبيها تحمر من تحت شويه هتلاقيها نطرت من الاطراف تشليها وتقلبيها ع الوش التانى لغايه ما يتحمر بردو وتعملى كده فى المقدار اللى عندك كله بعد ما تخلصيه تكون محضره الحشو هتبقى الكريبايه على شكل دايره تيجى فى ربع واحد من الدايره وتحطى الصلصه الاول وبعدين البسطرمه والجبنه الرومى عليها وبهدين الزعتر والفلفل الرومى وبعدين تطبقيها على شكل ربه وبراحه وعلى مهلك علشان الحشو مش يقع وتاخديها وتحطيها فى الطاسه السخنه على الوش الاقرب للحشو وتحطى عليها طبق علشان يثبتها وتمسك فى بعضخا والحشو مش يقع منها وبعدين تقلبيها على الوش التانى بعد الجبنه ماتسيح وتسبيها تقمر او تنشف شويه وخلى بالك من الحشو علشان ميقعش وتطلعيها على منديل وتحطي الكميه كلها فى طبق التقديم بعد ماتخلصيها كلها والف هنا وشفا ملحوظه اهم حاجه لما تاخدى بالكبشه من الخليط وتحطى فى الطاسه تبقى طبقه رفيعه علشان انتى هتطبقيها على اربعه ده البيض واللبن http://files2.fatakat.com/2012/2/13291690164353.jpg ده لما حطيت الدقيق عليهم وضربتهم فى الخلاط ضربا مبرحا http://files2.fatakat.com/2012/2/13291691429430.jpg اخدت بالكبشه شويه من الخليط ده وحطيتهم فى مقلايه وكنت حاطه نقطتين زيت بس فى الاول بعد كده محتطيش ومبقتش تلزق لما سخنت اوى http://files2.fatakat.com/2012/2/13291693734336.jpg دى اول كريبايه عملتها الاطراق محرمشه ممكن تشليها بسهوله بس بيبقى طعمها حلو فاسيبتها http://files2.fatakat.com/2012/2/13291695113740.jpg دى بعد ماحشيتها نسيت اصورها قبل ما اقفلها http://files2.fatakat.com/2012/2/13291696408762.jpg وبعدين تسخنى المقلايه تانى ومحطيش فيها زيت ولا حاجه وتحطى فيها الكريبات وخلى بالك انها مفتوحه علشان الحشو ميقعش منها وهتسبيها شويه لغايه الجبنه ماتسيح وتنشف شويه من بره تبقى مقرمشه كده http://files2.fatakat.com/2012/2/13291698045783.jpg وتحطى من فوقيها طبق وتضغطى عليه شويه علشان تبقى مستويه وتمسك فى بعض ومتفكر والحشو يقع منك وانتى بتقلبيها تقلبيها ع الجمبين وتتاكدى من الجمب اللى فيه الحشو انه الجبنه ساحت http://files2.fatakat.com/2012/2/13291699725683.jpg دى بعد ما خلصت خالص والجبنه ساحت جواها وقرمشت من الجمبين http://files2.fatakat.com/2012/2/13291700563358.jpg تتقدم وهى سخنه والجبنه سايحه جواها وبتشد ومعاها شويه مخلل حلوين كده والف هنا وشفا http://files2.fatakat.com/2012/2/13291701701474.jpg الف هنا وعافية هيفولا |
All times are GMT +3. The time now is 02:23 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.