بيت عطاء الخير الاسلامي

جبل البيتزا

رايت جبل البيتزا في احد المنتديات فطبقت
فكرة الاخت حجابي عفافي جزاها الله الف خير الا ان المقادير و الحشوة تختلف.

العجينة:

ثلاثة ونصف كوب دقيق
+ ثلاثة ارباع كوب حليب بودرة
+ ربع كوب سكر
+ ملعقة صغيره ملح
+ ملعقة كبيره خميره
+ نصف ملعقه كبيرة بكنج باودر
+ ثلث كوب زيت ممكن زيت زيتون و انا خلطت الاثنين
+ كوب وثلث ماء دافئ

الطريقة
نعجن للحصول على عجينة متجانسة و نصنع منها كويرات من الافضل ان تكون كويرات صغيرة الحجم
نتركها تختمر مدة 45 د

الحشوة:انا حشيتها: فلفل اخضر+ زيتون اخضر و اسود حلقات بالشطة+ مشروم +دجاج مسلوق مسحب+ جبن برايد
+2 م ك من صلصة الطماطم.

الصلصة: صلصة البيتزا المعتادة: قليل من الثوم المفروم مشوح في قليل من زيت الزيتون + طماطم مقطعة صغير + صلصة الطماطم + ملح و بهار و قليل من الاوريغانو

نحشو الكويرات بالحشوة و نضعها في قالب مجوف من الوسط

نذهن الوجه بزيت الزيتون

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77244_1216452090.jpg

نتركها ترتاح لمدة 10 د و الى الفرن حتى تنضج

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77244_1216452768.jpg

نقلب القالب في صينية اخرى

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77244_1216452303.jpg

ندهن الوجه بباقي الصلصة و ننثر الجبن و نعيدها الى الفرن حتى يدوب الجبن

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77244_1216452367.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77244_1216452426.jpg

الف هنا وعفية

هيفولا:o