بيت عطاء الخير الاسلامي - معجناتي لا تفوتكم

معجناتي لا تفوتكم

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1219343536.jpg

ان شاء الله رح اقدم لكم طريقتي المضمونه
لعجينه هشه مثل القطن

المقادير

كيلو طحين
2 ملاعق كبار خميره
ملعقه صغيره بكن بودر
رشة ملح
رشة سكر
3 ملاعق سمنه او نصف كاس زيت حسب الرغبه
انا احيانا استعمل كمان نصف كاس زبده حسب الموجود
2 كاس ماء
كاس حليب
بيضه
الطريقه
اول شي نضع المواد الجافه معا ما عدا الخميره و3 كاسات من الطحين
على جنب منسخن الحليب شوي على النار ومن ثم نضع عليه الخميره
ونتركها حتى تتفاعل بعدها نضع الحليب على خليط النواشف
ونخلط جيدا نضع بعده الزبده او الزيت او السمن حسب الرغبه
ونقلب جيدا نضع باقي الطحين ونعجن جيدا

ملاحظه مهمه للعجينه
يجب على الاقل عجنها حوالي 20 دقيقه حتى تصبح ملساء
ولا تلصق نتركها في مكان دافئ حتى تتخمر حوالي ساعه من ثم نقطعها

الحشوات
حسب الرغبه انا اخترت مثل ما رح يبين عندكم بصوره
على فكره هاي الطريقه هي نفسها طريقة السنمون
لكن ثيفي شوي ملح ازيد علشان ما تكون العجينه مالها طعم

اخليكم مع الصور

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1219343182.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1219342757.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1219342804.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1219343117.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1219343172.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1219343202.jpg

هون لفيتها لف وسويتها كور صغيره

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1219343242.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1219343296.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1219343307.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1219343471.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1219343484.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1219343471.jpg

قسم حشيتو جبنه وقسم هوت دوق وقسم زعتر وقسم بيتسا حسب الرغبه

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1219343550.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1219343612.jpg

الف هنا وعافية

هيفولا
:o