|
بيتزا الخضار والنقانق والجبنة بطريقة سهلة
بيتزا الخضار والنقانق والجبنة بطريقة سهلة http://3.bp.blogspot.com/-oZ78WfO28v...2175256651.jpg . السلام عليكم ورحمة الله وبركاته http://4.bp.blogspot.com/-SZ3mEIqJMR...2174801612.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-o9EXa9wqqV...2175328103.jpg http://4.bp.blogspot.com/-R5Xh6ETaAW...2175208135.jpg مقادير العجينة 3 كوب طحين كوب ماء دافئ ربع كوب زيت ويفضل زيت زيتون ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة سكرملعقة متوسطة ملح ملعقة صغيرة زعتر بري (اختياري) مقادير الحشوة جبن موزريلا حبة فلفل اخضر حلو زيتون اسود مقطع شرائح لحم او دجاج او نقانق او تونا (حسب المفضل للعائلة ) بصل حبة مقطعة شرائح للصلصة استخدمت ملعقتين معجون الطماطم مع ملعقة كاتشاب مع ملعقة صلصة بنية جاهزة وملعقة صغيرة زعتر بري طريقة العمل لنجاح اي معجنات او عجينة وجب ان نتأكد من فعالية الخميرة وذلك بوضع ربع كوب ماء دافي مع ملعقة صغيرة خميرة وملعقة سكر ونغطيها ونتركها 10 دقائق لو لقينا الخميرة تنشطت وظهرت فقاعات وزاد حجمها معناته انها نشطة ولو لقينها مازادت وجب تغير نوع الخميرة لانها الاساسية بنجاح المعجنات والحصول على نتائج مضمونة نضع المواد الجافة للعجينة بالعجانة او في اناء ونضيف الزيت والماء ونعجن حتى تتشكل العجينة http://2.bp.blogspot.com/-wBhjJNBokY...2151654648.jpg من بعد ان تتشكل العجينة نحسب 5 دقائق عجن او اكثر وباليد كذلك لو ماعندك عجانة يفضل تعجن اكثر من 5 دقائق لحتى تكون العجينة طرية وملساء وناعمة http://3.bp.blogspot.com/-5sIdiA2NN-...2151855672.jpg نعجنها باليد فقط لتأخذ شكل كروي لاحظوا الزعتر البري بالعجينة يعطيها نكهة رائعة http://2.bp.blogspot.com/-x1RjTB-K1n...122_170440.jpg نغطيها ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ وفي هذه الاثناء نحضر الحشوة نذبل البصل مع الفلفل الاخضر على النار مع رشة ملح والقليل من الزيت الفلفل يكون ألذ عند تذبيله قليلاً والبصل يقل حدته ونكهتنه القوية وبعد ان تختمر العجينة ويتضاعف حجمها http://3.bp.blogspot.com/-v9zov_qaVL...2165357963.jpg نسخن الفرن على اعلى درجة ونفتح العجينة بالشوبك على شكل قرص كبير مع رش الكاونتر بالطحين لمنع التصاق العجينة http://4.bp.blogspot.com/-112Vgi0aQL...2170735259.jpg ومن ثم نضيف خليط الصلصة والقليل من الجبن ومن ثم النقانق او اي نوع من اللحوم مع اضافة الجبن فقط نبقي القليل منه للأخير اضافة الجبن قبل اضافة باقي الخضار والزيتون اولاً لتتماسك الحشوة مع بعض وتلتصق ولا تسقط عند تقطيع البيتزا وثانياً عند اضافة الخضار والزيتون سيعطيها منظر اجمل مما لو الجبنة غطت كل الحشوة ولا يعرف ماوضع فيها http://3.bp.blogspot.com/-F6dICyP7xY...2171431886.jpg ثم نضيف البصل والفلفل الاخضر والزيتون مع بقية الجبنة http://3.bp.blogspot.com/-JJnFe1vFI5...122_172725.jpg نضعها بالفرن المسخن من قبل على اعلى درجة لمدة 5 دقائق ومن ثم نخفض الحرارة الى 200 حتى يكتمل نضجها وتذوب الجبنة وتأخذ لون ذهبي نخرجها وندهن الاطراف بالقليل من الزيت المضاف له القليل من الصلصة ليعطيها لون ولمعة رائعة http://2.bp.blogspot.com/-7A2a2j1ArB...2174358070.jpg http://2.bp.blogspot.com/-ozKrNDrwpF...2174834976.jpg http://1.bp.blogspot.com/-V9Wxdmnbld...2175034359.jpg http://3.bp.blogspot.com/-qYu2aFFVxe...2175040345.jpg http://1.bp.blogspot.com/-he76M-OJYF...2175216699.jpg الف هنا وعافية هيفولا:o |
| All times are GMT +3. The time now is 01:36 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.